怎样起葡萄酒瓶盖  2023-03-05 20:45

文| WBO专栏作家 彭佳在国内买法国葡萄酒，有时候酒瓶帽上会有一个圆形的标签，标签上画着女性头像，而大多数时候是没有的。这个标签引起了很多争议和误会，甚至于有些消费者会以此来判断葡萄酒的真伪。其实，这个或蓝或绿的圆形标签还真和葡萄酒真伪没有半毛钱的关系，它是法国国内市场流通的完税标志，官方名称叫做CRD。贴上这个标志，就表示酒庄和酒商已经缴纳了相关的税赋(增值税和消费税)，而出口的葡萄酒其实是不...  查看全文>

我身边有不少朋友有一些简单粗暴判断好酒的方法，比如看瓶塞就是一种。好像大家普遍认为：用软木塞的是好酒，显得有档次；用金属螺旋瓶盖的，透露着一种很low的感觉。被冤枉的螺旋瓶盖简直要哭晕。现在的瓶盖主要有这几种：软木塞、高分子塞（一种合成塑料塞）、螺旋盖。不同的葡萄酒使用哪种瓶塞，是取决于酿酒师想要葡萄酒在被打开的时候，达到什么样的效果。螺旋盖和软木塞高分子塞,乍一看跟软木塞长得差不多先来说说软木塞...  查看全文>

你是否有“不请而开”喝你酒的室友？你是否有对一切东西，尤其是你珍藏的葡萄酒百般好奇的熊孩子？有一个神器，不仅能防止你的爱酒被偷喝，还能作为开酒后的“抽真空塞”，这就是最近热卖的葡萄酒配件--葡萄酒瓶盖密码锁（wine bottle locks）此神器，不仅适用于普通的葡萄酒瓶形，亦可用于威士忌、啤酒瓶等瓶形；加上其采用上好的塑胶材质，做工精美，还可以作为礼物送人。最重要的是，价格也不贵，亚马逊商城...  查看全文>

对于很多葡萄酒新手来说，面对的前列个大问题就是葡萄酒瓶盖怎么开？不会用葡萄酒开瓶器也很正常，毕竟葡萄酒不像啤酒白酒那样容易开。今天小编给大家介绍两种方法开启葡萄酒瓶盖：一类是利用开瓶器开红酒，一类是在没有开瓶器的情况下如何打开红酒。利用开瓶器葡萄酒瓶盖怎么开1、先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。有些国...  查看全文>

考古发现的种种迹象都在表明，小亚细亚(asia minor)和近东地区(near east)是最早种植葡萄的地方。最强有力的证据是，考古学家们在这片区域发现了公元前3,000年的葡萄化石。此外，考古学家们还在古埃及遗址中发现了份与葡萄酒有关的文字记载，并证实了在公元前1,000年，希腊群岛上便开始了葡萄酒的酿造。之后，葡萄酒酿造传入希腊本土大陆，并在罗马帝国时期传播到整个地中海沿岸。...  查看全文>

1991年底，美国和法国的一些科学家报告以不断增长的例证说明，坚持每日饮用红葡萄酒对健康有益。报告称，尽管法国人的生活是以高脂肪食物为特点，并且普遍抽烟和缺少有规律的体育锻炼，但他们患心脏病的可能性却很低。科学家们将心脏病患病率低的结果归功于法国人每日午、晚两餐必饮葡萄酒，尤其是红葡萄酒。在促进心血管健康方面有迹象表明葡萄酒起到了特殊作用：首先，葡萄酒尤其是红葡萄酒是心血管病死亡率病死亡率普遍很低...  查看全文>

葡萄酒的守护神就是“软木塞”，而世界上使用的软木塞大都由葡萄牙的软木橡树 (quercus suber ) 树皮制成的。其实所有的树皮都有软木，但只有软木橡树的树皮才能制造出最佳品质和紧密度的瓶塞。一个结构组织良好的软木塞并不是密不透气的，它能让极少量的空气逐渐进入酒瓶内，促使葡萄酒慢慢进行瓶内成长，而使酒质变得更加醇厚。如果木塞完全密不透气，瓶内的酒就变成死酒，完全没有熟成的可能了。但是如果是一...  查看全文>

起泡葡萄酒开瓶盖很简单，不需要开瓶器，首先把瓶盖上的锡箔纸和铁丝去掉，把大拇指按住瓶塞，然后扭动瓶塞，瓶塞就会慢慢被气压顶出来，直到“嘣”一声，瓶塞就轻易打开了。没有什么比打开一瓶起泡酒上的软木塞，听到气泡嘶嘶地进入冰镇玻璃杯更好的了。当然，除了享受起泡的味道，因为它口感也很好。学习如何打开一瓶起泡酒可能看起来让人望而生畏，但它比看起来更容易，也更不凌乱。开起泡酒步骤：除去锡箔纸大多数瓶子上的锡箔...  查看全文>

打开一瓶葡萄酒，无论是从商店新买的还是从你家里的“地窖”里拿出来的，通常都需要使用开瓶器来打开软木塞，然后用某种刀来去除它周围的箔纸。对一些人来说，这种陪衬只不过是一杯诱人葡萄酒的不方便之处，而另一些人则可能将其视为长期以来葡萄酒传统的一部分。但酒瓶用箔封口是有正当理由的。最初设计软木塞周围的铝箔是为了防止灰尘和其他异物进入软木塞，从而可能破坏里面的葡萄酒。通常被称为瓶帽(Capsule)，铝箔作...  查看全文>