西餐中不同的菜应该与不同的酒  2023-03-05 21:15

导语：各省最有名的酒配上最有名的菜，贵州茅台很尴尬。咱们大中国地大物博，不仅有各种不一样的风土人情，更是有遍布天南海北的各种美食，所以说咱们中国的土地一丁点都不能少，指不定哪块就长出好吃的来呢！而且俗话说“一方水土”养一方人，各个地方的生活习俗各不一样，就拿下酒菜来说，萝卜青菜各有所爱，各位酒友在小酌一口的时候喜欢拿来下酒的肯定五花八门。所以我总结了中国每个省最好的酒和最好的菜，好酒配好菜，这些下...  查看全文>

明月几时有，把酒问青天。中国古代历朝历代都离不开喝酒，即使是当今21世纪也不例外，喝酒是生活中并不可缺少的一种习惯。所以说喝酒可谓是一种源远流长传统文化。中国一代女皇武则天也是一位喜爱喝酒的女中豪杰，你们肯定好奇武则天到底喝的是什么酒，她与我们现代人喝的酒有何不同呢？往下看文东告诉你其中惊人的秘密。文东为你答难解疑1——武则天喝的是什么酒？武则天出生于山西文水，与汾阳杏花村近在咫尺，武则天从小耳闻...  查看全文>

年关将至，公司聚餐、朋友聚会、亲朋聚会，免不了举杯痛饮。一般情况下，我们都知道不宜过量饮酒，因为酒精对人体会有很大的伤害，但却很少有人知道喝酒时有些菜也是不能随便吃的，仅仅是贪图口腹之欲，往往会有损健康。如果过量的酒再加上不适合的菜品，双管齐下，那么对人体的伤害可以说是非常大的。到底哪些菜不宜在喝酒时吃呢？下面我们就来看看。1、红薯饮酒时和饮酒后3小时内不宜进食红薯。因为红薯和胃酸发生反应，能生成...  查看全文>

《迦拿的婚礼》(The Wedding of Cana)，Michael Damaskinos上万年前，葡萄酒这种自然发酵的馈赠就触动着无数人类的心弦。葡萄酒既是无数艺术作品的常客，也是西式饮食中的重要角色。传统的基督教圣餐，代表耶稣肉体的面包（常为无酵面饼）与耶稣血液的葡萄酒葡萄酒的代表性地位，我们可从基督教的圣餐窥见一斑。在仪式上，葡萄酒象征耶稣的血液，被倒进圣杯中与象征耶稣肉体的面包共食。推...  查看全文>

  喝酒的时候吃什么样的食物总是让人费解。几百年来，喝酒时选择合适的食物似乎已经形成了一条规则。然而，随着现代社会新食品和新酒的不断出现，这些规则似乎已经过时，越来越不适用。那么，西餐中的食物该如何与酒搭配啊？在西餐中，讲究食物与酒的搭配，只有选择正确的肉类配上适宜的佐餐酒，才能达到酒与餐的完美结合。有句俗话说：“红酒配红肉、白酒配白肉”。红葡萄酒配牛、羊肉等红肉类；干白、半干白葡萄酒配...  查看全文>

牛肉素来是最佳的红肉之一，具有高蛋白低脂肪的优势，是美国最受欢迎的肉食。作为牛肉爱好者，你知道如何选购最好的牛肉，并且如何烹饪不同部位的牛肉吗？只有最好的部位加上合适的烹饪技巧，你才能尝到最美味的牛肉。说到最好的部位，很多人的第一反应是里脊。其实，里脊并非总是最好的。每个人的口味、烹饪手法、预算和牛的养殖方法等都会影响你的选择。牛身上部位繁多，而各种牛肉的烹饪手法也层出不穷，所以，不管你的预算是多...  查看全文>

雷盛红酒告诉你，什么是西餐礼仪中恪守的葡萄酒顺序！西餐，源起于欧洲生活文化圈。西餐礼仪是其中蕴育而生的一整套严格的、渐成定式的礼仪规范，它被贯穿于餐前、餐中、餐后。开餐的时机、用餐的着装等，都有严格的标准。再昂贵的牛仔裤，也不能出入正统西餐场合！诸如此类礼仪常识，也正逐渐普及于新一代年轻人中。衣服不能乱穿，那么酒能不能乱喝呢？作为西餐中的主宾，首先要了解对方的饮酒习惯，以祝酒开场。碰杯时由主人与主...  查看全文>

西餐加葡萄酒应该怎么做最好吃？当今世界上有哪些葡萄酒？每年有无数，数十万的葡萄酒发布，每一种葡萄酒的口感都略有不同。虽然种类繁多，但基本有九种通用风格可以界定酒的范围。　　一、与海鲜的关系　　红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，...  查看全文>

“精酿啤酒和主流啤酒不是敌对关系，也没有排他性，喝精酿的人照样喝大厂生产的主流啤酒，价格区间、消费场景不同，各自安好就是最理想的关系。”消费升级、行业复苏，像两辆马车，拉动着啤酒消费习惯向中高端化加速推进。啤酒业出现连续几年负增长之后，业内人士的心态逐渐趋于平稳，专家学者已经不再更据产量来评估啤酒行业的发展，人们对产业产销量是否增长的态度，逐步从关注市场容量向市场结构变化趋势的重心转移。近年来，随...  查看全文>