近年来,酱香酒作为中国白酒的重要类别已越来越受到消费者的喜欢。特殊的酿造工艺和酿造环境,造就其不可替代的高贵品质,产品价值也得到人们的认同。中国酒都茅台镇是酱香酒发源地,一款酱人席酒就诞生于此。峡谷地带微酸性紫红色土壤、上千年酿造环境,独特的赤水河、气候特点,造就微生物群落富集之地。87.2平方公里的茅台镇,仅有7.5平方公里为中国酱香酒核心产区。唯有品质坚守,坤沙工艺,才能酿造出这款有情怀的中国... 查看全文>
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在我国历史上,写诗和喝酒往往是掺和在一起的,名为“文字饮”。诗坛和酒场,犹如车辆上的两个轮子,缺一不可。历史上,无论是官方还是民间,“文字饮”都体现了国家的治国方略、集团间的利益驱动、个人的人生抱负等,也展示了“文字饮”的聪明才智。三国时期,曹操和刘备煮酒论英雄,大谈天下大势;孔明与周瑜作“文字饮”猜谜语,处处影射对方;魏晋时的阮籍等“竹林七贤”,在竹林喝酒纵歌,寄情于诗酒清淡之中。酒神的精灵能激... 查看全文>
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2000年茅台迎宾酒上市,至今已有19个年头,2017年的销售额过10亿,销售量8700余吨,2018年的销售任务是15亿。对于商品而言,好的名字是成功的一半,对于茅台迎宾酒同样如此。有人说迎宾酒的诞生与贵州人的好客分不开,贵州人很好客,不管哪里来的朋友,不管到了谁家,主人都会拿出最好的菜,最美的酒来招待。让客人高兴而来醉意而归,是贵州人的待客之道。有游客戏称,贵州人会说话就会唱歌,会走路就会跳舞... 查看全文>
酱人席,中国白酒工匠品牌走进美国华人界传播者。2016年10月9日至12日,由全球华人高尔夫协会,美国洛杉矶湖南总商会主办的2016全球华人高尔夫邀请赛在张家界举行,来自美国泛太平洋商会、美国加州橡树谷学院,美国山东总商会等在中国湖南张家界天门山高尔夫球场开杆,北美、欧洲、澳洲和南非以及中国国内多个省市160多名高球爱好者同场竞技。全球华人高尔夫邀请赛多年来在不同国家举办赛事,在推动高尔夫运动发展... 查看全文>
酱人席良师酒赋予情怀酿美酒致敬时代荣耀问世。酱人席良师酒来自中国酒都茅台镇。是一代白酒宗师、科学巨匠、茅台酒工艺标准制定者、白酒泰斗周恒刚先生嫡传弟子高级工程师席玉,为广大酱酒爱好者,匠心精酿的一款酱香经典:“酱人席良师酒”。2018.12.12,酱人席良师酒将荣耀面世,消息一出引起社会各界关注。高级工程师席玉,贵州省科学技术协会第九届代表、全球贵州博士联盟执行秘书长、一正药业“国家博士后工作站”... 查看全文>
提到高粱,最让人们印象深刻和最具画面感的就是电影《红高粱》中所呈现的如火如荼、舒展流动的高粱地,辉煌壮美,以此酿制的高粱酒更突显了人物的豪爽开朗,旷达豁然。高粱又称蜀黍、红粮,千百年来是酿造白酒的主要原料,以此酿制的白酒以其色、香、味,格展现了我国酒文化的深厚底蕴。从贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成。高粱分为糯高粱和粳高粱,酿酒以糯高粱为好,... 查看全文>
12月26日,开国将军后代合唱团、中国将军文化艺术协会隆重举行“毛主席诞辰123周年暨长征胜利80周年纪念活动"。中国将军文化艺术协会理事、四川食品科学技术学会高级工程师、业界誉为“酱人席”的白酒专家席玉,应邀参加本次活动。开国将军后代合唱团团长、中国将军文化艺术协会会长民族英雄马本斋之子、马国超将军为开幕式作重要讲话。他说,从上海的一大到南湖红船,从秋收起义到五四反围剿,从四渡赤水到遵义会议,从... 查看全文>
12月12日,成为近年来掀起的消费者网购狂欢。作为2016年度最后一次的电商盛宴,一款“酱人席”匠造系列礼盒产品选择在这一天在面世,“酱人席”作为国内首个知识产权完善的白酒个人工匠品牌发布以来,首次在B2C垂直酒类电商酒仙网上线销售。“酱人席"作为一个酒类品牌来看,是互联网直接打通了消费者与制造商的通道,这预示着中国白酒工匠春天的到来。在消费决定产品的当下,真正的职业工匠要有直面市场的勇气和情怀,... 查看全文>
【酱人席说酒系列:酱香型白酒酿造生产工艺】 酱香酒作为中国酿造白酒的主要香型,深受广大消费者喜爱,深厚积淀成型的酿造工艺,成就酱香型白酒在中国乃至世界蒸馏酒的重要地位。从酱香型白酒生产工艺特点分析,我们可以概括为:四高两长,一大一多。四高是:高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒;两长是指:生产周期长,历经一年;贮藏时间长,一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大,用曲量与粮食质量比达到1﹕1;一... 查看全文>
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