蒜泥黄瓜是家庭餐座上最简单的一道菜，各个地方的做法也非常多，这里介绍一种最简单的，适合做菜的新手尝试：材料：黄瓜：2根，大蒜：5瓣；香油、盐、鸡精少量。制作步骤：一、把黄瓜洗干净，然后对半剖开，黄瓜要选择哪种嫩的、新鲜的。二、用刀轻轻拍一下黄瓜，随便拍那一面都可以。三、用刀把黄瓜切成菱形，这样看起来要更加美观点。四、切好的黄瓜用盘子装起来，加入适量的盐。腌制15分钟，倒掉产生的水。五、大蒜切成沫。... 查看全文>
目录
人们在一起喝酒，总是要选几道可口的下酒菜。下酒菜选对了，就算是平时只能喝二两的人，也常常会喝上半斤，酒量瞬间上涨。其中，有一些下酒菜可以说是百吃不厌。在我的老家，有人把常吃的下酒菜做了一个排名，前六名是花生米、酱牛肉、拍黄瓜、泡椒凤爪、凉拌土豆丝、干炸小河虾。这个排名，你觉得怎样？一、花生米在酒友们中间，流传着花生米可以解酒的说法——因为花生中蛋白质含量为25%-30%，脂肪含量可达40%，脂肪... 查看全文>
葡萄酒不都是一个味儿么，又苦又涩~听过太多的人说这句话，苦涩主要是单宁带来的感觉，什么是单宁呢？单宁的成分有哪些？从哪来的？跟葡萄酒有什么关系？什么是单宁？单宁是一种常见的多酚类化合物，普遍存在于植物表皮、叶子和未成熟的果实中，如葡萄皮、茶叶和树皮等。单宁是葡萄酒中一种酚类物质，尤其在红葡萄酒中含量较高。单宁的来源？酿酒葡萄葡萄酒中的单宁绝大部分都来自酿酒葡萄本身，虽然葡萄籽中单宁含量最高，但主要... 查看全文>
在许多地方都可以看到丹宁酸的身影，而对于葡萄酒爱好者来说，就比较好奇这个丹宁酸和单宁酸是一个东西吗？毕竟单宁酸在葡萄酒中的好处非常多，但丹宁酸又叫鞣酸，可是有一定毒性的，不过可以肯定的告诉你，丹宁酸和单宁酸就是同一种东西，只不过抛开剂量谈毒性那就是耍流氓。丹宁酸就是单宁酸单宁酸是葡萄酒的骨架，单宁的存在，提供葡萄酒的涩感，同时也令葡萄酒具有更强大的陈年潜力，并且还有延缓衰老等一系列的美容养颜功效，... 查看全文>
又到了“十里桃花霞满天”的早春时节。在四周都是一片明艳粉嫩春光的大好春日，就连葡萄酒也主打“小清新”路线。如果红葡萄酒过于浓烈，白葡萄酒过于直接，介乎两者之间的桃红葡萄酒（也称“粉红葡萄酒”）仿佛正是两者的综合。迷人的樱桃红色泽、柔滑的口感、丰富的果香……桃红葡萄酒不像红、白葡萄酒般为世人所熟知，但那一抹像花瓣一般的绯红却往往是女士们的挚爱。且看看烟酒在线葡萄酒讲师陈龙为我们讲解如少女般“养在深闺... 查看全文>
这款鸡尾酒清新爽口，适合女性与爱美人士饮用黄瓜柠檬糖配方伏特加1.5盎司黄瓜糖浆3/4盎司柠檬汁1盎司黄瓜水1.5盎司有金属螺盖的玻璃瓶（梅森罐）一个黄瓜水配方水1杯、黄瓜6片黄瓜糖浆配方糖1/2杯、水半杯、黄瓜6片做法黄瓜水黄瓜去皮切成小圆片，放入玻璃容器浸泡1~3小时，可以多准备些，平时也可以喝。黄瓜糖浆黄瓜去皮切成块，把糖和水倒入锅中，用中火加热至糖溶解，加入黄瓜片，小火煮2分钟后熄火，浸泡... 查看全文>
丹宁也叫单宁，是一种酚类化合物，由Tannins翻译而来。红酒中的丹宁主要来自于酿酒葡萄，丹宁存在于酿酒葡萄皮籽中，在发酵过程中，浸染到酒液中去，给红酒带来酸涩的口感。葡萄皮会让你有一种涩涩的感觉，这个就是丹宁的味道。丹宁(Tannin)是一种酸性物质，是一种酚类物质。在发酵过程中，葡萄酒中的丹宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，称为“缩合丹宁”。而存于橡木桶内而萃取橡木内的丹宁而来的，称为“水... 查看全文>
鸡尾酒冰棍，微醺就好啦，不要随意加酒的量哦，酒量不好的是可以适当减少的材料250g蜜瓜汁（大约需要一个500g的蜜瓜榨汁）80g青瓜汁(大约半根黄瓜榨汁)100g龙舌兰酒15g橙味利口酒15g新鲜柠檬汁15g薄荷糖浆 (30g水，25g砂糖，新鲜薄荷叶碾碎)配方分量是6支量做法 1 .将薄荷糖浆材料混合，用小奶锅加热至砂糖完全融化，晾凉备用；2 .蜜瓜去皮切小块，挤入新鲜柠檬汁，用Vitamix打... 查看全文>
葡萄酒里的酸是什么，味道怎么样，葡萄酒有多酸，为什么酸对葡萄酒如此重要，这些问题的答案对你了解葡萄酒的酸度很有帮助，可以帮你找出自己喜欢的葡萄酒，以及葡萄酒如何搭配食物。那么，如何减少手工葡萄酒丹宁酸呢？法国手工葡萄酒的颜色和口味结构主要来自葡萄皮中的红色素和单宁等，所以必须先使葡萄果粒破裂而释放出果汁，让葡萄汁液能和皮接触，以释放出这些多酚类的物质，在某些历史悠久的酒中次步骤前提就... 查看全文>
加微信送福利，酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货，品质保障，物美价廉，专注高性价比酱香型白酒！
