红酒葡萄品种西拉  2023-03-06 05:15

​赤霞珠Cabernet Sauvignon赤霞珠不是原生的葡萄品种，是17世纪的时候，在法国的葡萄园里由品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）杂交而形成的。虽然历史并不是很悠久，但赤霞珠着实是一匹黑马。它是目前全球种植最广泛的红葡萄品种之一、皮厚色深，具有浓郁的黑色水果（黑醋栗、黑樱桃）和草本植物（青椒、薄荷、草药）的香气，以及显著的高单宁和高酸度，能酿...  查看全文>

​西拉/西拉子Syrah/Shiraz西拉起源于法国的罗纳河谷（Rhone），皮厚色深、颗粒小、需要温和到温暖的气候才能完全成熟，素有“小赤霞珠”的称号，也是非常受欢迎的红葡萄品种。西拉（Syrah）是它的法语名字，而在英系国家，比如澳大利亚被称作西拉子（Shiraz）。两个不同的名称代表两种不同的风格。西拉/西拉子都能很好地与橡木结合，给酒增加橡木香气，提高单宁含量和质感，最优异的西拉/西拉子可...  查看全文>

每天一点红酒知识，红酒知识简单学，谢谢您关注我们。作者:伊内丝·萨尔皮科西拉和设拉子：同一个品种，但两种截然不同的风格。我们将它们分别做详细说明，并涵盖介绍这种特色品种拥有的许多种植地区。图片来源：Max Delsid西拉和设拉子——它们是同一种葡萄吗？西拉和设拉子指的是同一种葡萄；Syrah 是该品种最初的名称，而 Shiraz 则是它在澳大利亚广为人知的方式，随后该术语在其他地方被用于具有澳大...  查看全文>

西拉(Syrah)是一种黑色葡萄品种，最常见的是酿制中度至浓郁的干红葡萄酒。我们将讨论与西拉葡萄品种相关的食物搭配和品尝记录。此外，了解气候如何影响西拉最终的口味。西拉也被称为设拉子，还有其他几个品种和地区名称。"西拉是假日晚餐的理想选择，客人们希望浓郁的风味与丰富多彩的谈话相匹配."西拉味道怎么样？西拉是一种酒体丰满的干红葡萄酒，往往会在开胃酒上闪耀出最耀眼的光芒。西拉不仅风味浓郁，而且是你能找...  查看全文>

一些天气寒冷地区的夏秋两季温度较高，酿制的葡萄酒通常酸度较高并带有青草味。因此到了冬天，我多半会转而选择南法、南意、澳洲、加州、智利和阿根廷等气候温暖地区酿制的葡萄酒。而全世界真正可冠以“最热”的葡萄品种非西拉子莫属。 这种葡萄品种酿出的酒体芳香辛辣，有深色浆果味，单宁中等且非常结实，但也会因产地不同而散发出风格各异的果味。一般而言，温暖地带生产的西拉子带有黑莓类水果特色，近似果酱的成熟浆果味，...  查看全文>

西拉（Syrah）是全世界最著名的红葡萄品种之一，更是澳大利亚的“国宝”葡萄品种，颜色深，皮厚，单宁重，含有的抗氧化物质比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）还要多。如果你钟意葡萄酒的健康功能，那西拉葡萄酒绝对是您的完美首选。西拉适应能力强，在很多知名葡萄酒产区都有种植，酿造出了很多著名的优质葡萄酒。1、西拉的起源关于西拉的起源众说风云，到目前为止还没有形成一个完全一致的观点。1781 ...  查看全文>

西拉，关于它的起源，充满一些神秘色彩。西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。和人类的当红明星一样，西拉作为一线品种，特征鲜明，没有明显缺陷，独挑大梁毫无压力。单一品种的西拉葡萄酒通常有着比赤霞珠更深邃的颜色，单宁充沛却较赤霞珠柔和，酸度中等偏高，...  查看全文>

身为七大葡萄品种之一的西拉，是入门红酒时必尝的品种，同时也是世上最受欢迎的品种之一，尤其它的香气与口感更是足以和卡本内苏维浓匹敌！相信各位酒迷们一定都对西拉（Syrah/Shiraz）这种品种毫不陌生，更是偏好"浓郁型"葡萄酒的朋友们绝不能错过的厚实滋味。那么西拉（Syrah/Shiraz）究竟有哪些迷人香气？又有哪些产区的西拉堪称经典中的经典呢？就让我们透过这篇文章来看看吧！西拉（Syrah/S...  查看全文>

有人热爱赤霞珠丰富的单宁酸，但却不喜欢类似青草、青色浆果的味道；有人热爱黑皮诺丰富的果香，却失望于口感的单一和轻薄。要想鱼与熊掌兼得，不妨试试西拉。01西拉的来源西拉的起源颇受争议，有人说西拉源自中东叙利亚，有人猜想它来源于伊朗，但在现代最具代表性的西拉葡萄酒无疑属于法国和澳大利亚。02西拉的品种形态特征西拉葡萄果穗中等大，平均穗重242.8克，果粒小，着生较为紧密，果皮色素丰富，呈现紫黑色，果皮...  查看全文>