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CambridgeCrossing是由澳大利亚历史最悠久的家族式酒庄-YalumbaWineCompany全新开发的系列。 他们用最先进的技术,务求结合传统及有个性的风格,令用家能体验到来自澳大利亚南部的那份「简单」和「轻松」的饮用风味。 产区:澳洲 葡萄品种:CabernetSauvignon/Merlot 酿造过程:在恒温条件下,以静态和旋转发酵槽的组合中进行发酵,持续6天。为葡萄酒结构提取适... 查看全文>
冰红葡萄酒或Eiswein,因其在德国本土而闻名,是一种用冷冻葡萄酿造的甜葡萄酒。冰红葡萄酒是一种非常甜美的红酒,可以与可口可乐相媲美。事实上,冰红葡萄酒装瓶时的残糖必须至少为每升125克才能算作冰酒,因为如果糖分不足以平衡冰红葡萄酒的高酸度,可能会酸掉你的大牙。如何制作冰红葡萄酒?有几种不同的方法来制作普通的甜葡萄酒,最常见的是比平时更晚收获葡萄,这意味着它们更加成熟,因此糖含量更高,然后酿酒师... 查看全文>
马蒙德酒业位于法国波尔多葡萄酒产区的Marmandais,是一家葡萄酒农业合作社性质的葡萄酒生产联合体,Marmandais于1990年获得了法定产区AppellationdOrigineControlee的称号。 CaveduMarmandais的前身是创建于1947年的LaCavedeBeaupuy和创建于1956年的CavedeConcumont这两个葡萄酒农业合作社,他们于2003年合并成... 查看全文>
庄园位于义大利举世闻名Piemonte的Barolo产区同时身为艺术家的女庄主OrnellaCordara从事家族酿酒事业多年后,在2003年透过购地方式,成立了ColDelVent这个酒庄,并且请到义大利非常知名的酿酒师ClaudioIcardi在酒庄担任顾问,协助酿酒工作,致力于酿出独具个性的义大利双B(Barolo&Barbaresco)佳酿。 旗下酒款之酒标皆出自于庄主的设计创作。... 查看全文>
冰红葡萄酒没有保质期,冰红葡萄酒含糖量很高,酸度高,保存时间较长,一般可以达到10年左右,一些品质好的冰葡萄酒,可以保存的时间更长,可以达到几十年。冰酒(icewine)的定义是:利用在-8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨,并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下-8℃以下。冰酒常被称作是Desser... 查看全文>
庄园位于义大利举世闻名Piemonte的Barolo产区同时身为艺术家的女庄主OrnellaCordara从事家族酿酒事业多年后,在2003年透过购地方式,成立了ColDelVent这个酒庄,并且请到义大利非常知名的酿酒师ClaudioIcardi在酒庄担任顾问,协助酿酒工作,致力于酿出独具个性的义大利双B(Barolo&Barbaresco)佳酿。 旗下酒款之酒标皆出自于庄主的... 查看全文>
CambridgeCrossing是由澳大利亚历史最悠久的家族式酒庄-YalumbaWineCompany全新开发的系列。 他们用最先进的技术,务求结合传统及有个性的风格,令用家能体验到来自澳大利亚南部的那份「简单」和「轻松」的饮用风味。 产区:澳洲 葡萄品种:CabernetSauvignon/Merlot 酿造过程:在恒温条件下,以静态和旋转发酵槽的组合中进... 查看全文>
马蒙德酒业位于法国波尔多葡萄酒产区的Marmandais,是一家葡萄酒农业合作社性质的葡萄酒生产联合体,Marmandais于1990年获得了法定产区AppellationdOrigineControlee的称号。 CaveduMarmandais的前身是创建于1947年的LaCavedeBeaupuy和创建于1956年的CavedeConcumont这两个葡萄酒农业合作社,他们于20... 查看全文>
冰红葡萄酒或Eiswein,因其在德国本土而闻名,是一种用冷冻葡萄酿造的甜葡萄酒。冰红葡萄酒是一种非常甜美的红酒,可以与可口可乐相媲美。事实上,冰红葡萄酒装瓶时的残糖必须至少为每升125克才能算作冰酒,因为如果糖分不足以平衡冰红葡萄酒的高酸度,可能会酸掉你的大牙。如何制作冰红葡萄酒?有几种不同的方法来制作普通的甜葡萄酒,最常见的是比平时更晚收获葡萄,这意味着它们更加成熟,因此糖含量更高,然后酿酒师... 查看全文>
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