金(gin)酒又称为杜松子酒。英国的工业革命进行得很迅速,由十八世纪于煤矿丰富的西北部兴丐了工业都市人口集中于城市的现象开始,工业革命的结果,机械替代了劳工赞赏成劳动力过剩,失业者日益增加,低下层的人只能从小巷中的杜松子酒铺中得到工作机会来赚取微薄的工资。其实,在十七世纪中叶时,杜松子酒在荷兰被用作为药酒后,已开始被人饮用,伟入英国之后更急速渗透于平民社会,加上法国进口的葡萄酒被征重税和废除本国酒... 查看全文>
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基酒是是调制鸡尾酒的基础,在鸡尾酒中充当主体酒料的作用,因鸡尾酒的基酒需要有很好的包容性,能够容纳其它辅酒的风味,所以蒸馏酒最合适不过,今天就来了解一下六大基酒的基本知识。一、六大基酒的基本知识1.白兰地(Brandy)白兰地是比较出名的蒸馏酒,在由葡萄蒸馏酿制成高度酒精后,经橡木桶贮藏而成的酒。白兰地被称之为“葡萄酒的灵魂”其中比较出名的当属法国的干邑白兰地。在国标GB11856-1997中将白... 查看全文>
金酒(Gin)也叫琴酒、杜松子酒,被称作鸡尾酒的心脏,是调配鸡尾酒最不可或缺的基酒,但凡接触过鸡尾酒的朋友,通常首先接触的就是以金酒作为基酒的鸡尾酒,例如最最经典的鸡尾酒之王马天尼,就是以金酒为核心基酒调配而成,配方简单但做法多样。一、马天尼/马提尼配方:金酒30ml、味美思20ml、橄榄;调制方法:1、用冰块将马天尼杯清洗降温;2、将金酒和味美思倒入雪克壶中加冰块快速摇匀;3、然后滤冰倒入降温的... 查看全文>
药酒同源金酒(GIN)是在1660年,由荷兰的莱顿大学(UnversityofLeyden)名叫西尔维斯(DoctorSylvius)的教授制造成功的。最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病,作为利尿、清热的药剂使用,不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净,具有净、爽的自然风格,很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。金酒的怡人香气主要来自具... 查看全文>
金酒又名叫杜松子酒,有人称金酒为鸡尾酒的心脏。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。以下三款是以金酒调制的三大著名鸡尾酒!马天尼马天尼被认为是鸡尾酒中的最佳杰作,因此被誉为是“鸡尾酒之王”。虽然也有其他基酒调制的马天尼种类,但用金酒调制的马天尼是马天尼鸡尾酒最初的起源。金菲士金菲士意为苏打水泡沫吱吱的响声,调制时因最后向杯中加入苏打水时,发出“吱吱”的声响而得名。金菲士口感非常的... 查看全文>
在越来越追求生活品质的当下,在家自己调鸡尾酒,也成为一种生活乐趣,在屋角布置一个家庭式酒吧,整个家庭氛围会立刻变得不一样。如果问酒哥,会常备什么酒用来做基酒,首选的无疑是金酒。金酒有“鸡尾酒心脏”的美誉,被誉为是“鸡尾酒的六大基酒之首”,其他五种分别是:朗姆酒,伏特加,威士忌,白兰地与龙舌兰酒,也因此以金酒为材料的鸡尾酒配方种类繁多 。金酒初发明的时候,是作为药酒使用的,把杜松子浸在酒精中蒸馏后,... 查看全文>
金酒,也叫杜松子酒,是一种来自荷兰的佳酿,也是酿制鸡尾酒时常见的鸡尾酒基酒,并且随着时代的发展,用金酒调制而成的鸡尾酒还不少。那么用金酒酿鸡尾酒怎么样,以金酒为基酒的鸡尾酒有哪些呢?下面让我们一起来看一下吧!1、红粉佳人红粉佳人,英文Pinklady,此乃1912年知名舞台剧《红粉佳人》在伦敦首演的庆功宴会上,献给女主角海则尔·多思的鸡尾酒。又因此酒颜色粉红,口味甜柔,非常适合于女性饮用,故名。2... 查看全文>
金酒,又名叫杜松子酒(geneva)或琴酒,最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。同时也是鸡尾酒不可缺少的基酒之一。接下来小瓜为你介绍三款以金酒为基酒的著名鸡尾酒。以金酒为基酒的三大著名鸡尾酒新加坡司令 Singapore Sling主要成分:金酒+樱桃白兰地+石榴糖浆+柠檬汁+苏打水吉普逊 Gibson主要成分:金酒+辛辣苦艾酒+珍珠洋葱干马提尼 Dry Martini... 查看全文>
以金酒为基酒的费克斯风格的长饮鸡尾酒。这款鸡尾酒用柠檬汁激发出清凉的感觉,砂糖的甜润使其更容易饮用。金费克斯 Gin Fix配方干金酒,40ml柠檬汁,20ml砂糖,适量黄瓜片,适量调制步骤在鸡尾酒杯中加入干式金酒40毫升、柠檬汁20毫升、砂糖2茶匙用把勺搅拌底部15~17次,使砂糖溶化加入冰块适量,至九成满用黄瓜5片装饰一下,完成!... 查看全文>
金酒,又名叫杜松子酒或琴酒,最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。此外,金酒还是调制鸡尾酒的常用基酒,并且用金酒调制的经典鸡尾酒品还不少。那么,以金酒为基酒的鸡尾酒有哪些?下面小编就给大家介绍下以金酒为基酒的十款经典鸡尾酒。以金酒为基酒的十款经典鸡尾酒1、红粉佳人红粉佳人,英文Pinklady,此乃1912年知名舞台剧《红粉佳人》在伦敦首演的庆功宴会上,献给女主角海则尔·... 查看全文>
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