《本草纲目》是中国药学巨著,也是一部具有世界性影响的博物学著作。其中,有专门的章节记载着烧酒的制作:“烧酒非古法也,自元时始创其法,用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中七日,以甑蒸取,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”自元始创的烧酒是世界六大蒸馏酒之一,具有独一无二的酿造工艺,开创了酿酒历史的新纪元,也为北京二锅头酒的诞生奠定了基础... 查看全文>
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芦荟是集食用、药用、美容价值为一身的植物,特别是芦荟胶,几乎每个女孩子都用过,对修护肌肤、去痘印、保湿真的有很大好处。其实芦荟也是可以用来泡酒的。跟着小编一起知道。 芦荟泡酒的制作方法 原料:50度-60度粮食白酒40-45份、芦荟40-45份、黄芪3-6份、五味子3-6份、枸杞3-6份、甘草 1-2份和蜂蜜1-2份。 制作: 1.先将鲜芦荟叶清洗、、再冲洗、晾干、去刺、切片,加入到白酒中。 2... 查看全文>
我们都了解白酒是具有收藏价值的,但收藏的酒要在50度以上才行,如果没有太注意这方面的知识,那再好再贵的酒拿给你也是浪费,因为你对于收藏白酒没有具体的了解,所以为了能帮助到我们,现在为我们分享了对于长期收藏的白酒要注意这些。首先,白酒存储的环境必须是在恒温、恒湿、透亮、通风较好的地方,相对温度一般在70%左右,若温度较高瓶盖易霉烂,而且白酒储存的环境温度在30℃以下,并严禁靠近烟火。还有禁止白酒放在... 查看全文>
“陈年老酒”,应该很多人都爱吧,毕竟白酒是越放越香的,但有一点,有些白酒经过时间的检验之后会变浑浊或者发黄,白酒长时间存储变浑浊,这样的酒是假酒吗?白酒变浑浊可能与温度有关实际上白酒也有一些它自己的特质,并非是所有的酒看起来很浑浊的酒都是劣质的,其实有一些纯粮酒在低温的现象下,也是会有变黄变暗,甚至是有出现颗粒的现象。白酒变黄或者是变浑浊,第1个因素就是与温度有关,跟是不是假酒没有太大的关系,这样... 查看全文>
桑葚不是一般的果 比起生活方面的用途,桑在食用方面广为人知。等再过上两个月,到春末夏初的时候,桑葚就开始陆续上市了。爱泡酒的朋友们终于可以开始泡桑葚酒了,那么,白酒泡桑葚功用与作用是什么呢? 白酒泡桑葚功用与作用桑葚中含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素,包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分。其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上,蛋白质是葡萄酒的8倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,对于人类心脏... 查看全文>
鹿心血酒从名字看就是用鹿心血泡的酒,鹿心血也就是鹿心脏的血液了,我只知道鹿有泡酒的功效,对人体有好处,没想到鹿心血也是可以泡露酒的,那么,它泡制的酒有什么药用价值呢?1、治老年人心悸。鹿心血、沙参、百合、生地、天冬、麦冬、阿胶,共研末制丸服。2、治肺痿吐血:鹿心血、朱砂、枣仁,共研末与甜酒服。3、治心悸:用鹿心血对黄酒服,1日5~10克。4、血液病。以鹿心血浸酒,制成10%的鹿血酒,每日3次,每次... 查看全文>
金酒,又被称为杜松子酒或琴酒,较早是由荷兰生产,在英国大量生产后广泛传播并闻名于世,是世界前列大类的烈酒。金酒可分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。干味金酒较具有英式金酒风味。比较的有荷式金酒、英式金酒和美国金酒。(一)荷式金酒 荷式金酒产于荷兰,主要的产区集中在斯希丹(Schiedam)一带,是荷兰人的国酒。荷式金酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料,配以杜松子酶为调香材料,经发酵后蒸馏三次获得的谷物原... 查看全文>
黄皮是一种食用果实,别称“黄弹,黄弹子,黄段”,具有极高的药用价值和食用价值,属于保健药酒的一种。同时“黄皮酒”具有悠久的酿造历史,被称为“全球三大古酒之一”。黄皮酒的制作方法准备新鲜的黄皮,洗净晾干去梗,并且准备适量的纯粮白酒(比例大概为1000克黄皮泡3斤白酒)。装备陶罐或者玻璃罐一个,一层黄皮一层冰糖放至6-7分满,然后倒入白酒即可,注意留点空隙,因为密封发酵会产生大量的气体,每隔一周或10... 查看全文>
早在两千年前,蛇就被载入了药学书籍中,蛇全身都具有药用价值,有很好的治病疗效,因此,许多人也喜欢用蛇来泡酒进行养生保健。蛇酒有活络、形气和血、滋阴、祛湿散寒的等功效。能风湿性瘫痪症、中风伤寒、半身不遂、骨节疼痛、口眼歪斜、麻风等症状,特别是对风湿性病症的疗效尤为显著。有很好的强身健体、驱除瘴气、毒气的功效,能多种疾病。驰名中外的三蛇酒、五蛇酒、蛇胆酒、蛇鞭酒、龟蛇酒等都堪称是治病祛疾,滋补强身的佳... 查看全文>
茅台镇酱香型白酒的酿造一轮次和二轮次的酒都是作为调味酒来分等级贮存的,当然量也不多。而经过了前两轮取酒后,酒醅经过摊凉、拌曲、高温堆积和入窖发酵40天后,出窖的酒醅便是酱香型白酒基础酒正式登场的时候,也就是第三次取酒。今天我们就来聊聊酱香型白酒酿造工艺中的三轮次酒,了解其特点以及功用。三轮次酒的特点及功用介绍“乡村四月闲人少,才了蚕桑又插田”,四月是一个繁忙的季节,对于茅台镇酿酒人来说也不例外,因... 查看全文>
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