红酒是年份越久越好吗  2023-03-12 12:00

国内都认为“酒是陈的香”，因为一直喝的都是白酒，而且确实有这个特性，那红酒年份越久越好吗？不少人认为是通用的，而且很多商家也是这样宣传的，然而实际并不是这样，红酒与白酒的特性不同，并不能单看年份，因为红酒讲究的是适饮期，而绝大多数红酒都不适合陈年。红酒年份并不是越久越好红酒年份越久越好吗？首先可以肯定的告诉你，不一定！红酒年份一般指的是酿酒葡萄所采摘的年份，而当年葡萄收成的情况决定了红酒的品质，虽...  查看全文>

有人问，为什么威士忌的年份都是10年，15年，18年，21年？到底有什么样的讲究？在威士忌的世界里年份到底有多重要？我们应该如何选择呢？ 首先，威士忌世界里年份到底重不重要 毫无疑问，在威士忌的世界里，年份非常重要，但并不是所有的威士忌会因为年份越久，表现就一定越好，因为到了一定的成熟期之后，年份的影响就变得越来越小。所以我们并不能说一款20年的威士忌一定就比10年的威士忌更加优秀。 威士忌 其...  查看全文>

在这个问题上，我觉得很多人存在一个认知上的误区。世界上的红葡萄酒，可以分成两类：一类是即饮型的，上市后要马上喝掉的。一类是适合收藏的，越陈年储存，越好喝。即饮型的红酒，占了所有红酒的90%，最好在红酒上市以后的三四年内喝掉，这三四年内，它拥有最佳的风味口感，但过了三四年后，酒的风味开始走下坡路，就像鲜花一样，怒放过后，慢慢凋零。适合收藏的红酒，占了余下的10%，这类红酒越放越好喝，慢慢出现复杂的味...  查看全文>

红酒不是年份越久越好，大部分红酒都是为了饮用而酿制，不具有收藏价值，一般在3-5年内喝完最好，时间越长，风味消散，口感变差。只有少部分名庄优质红酒可以保存10年以上。红酒年份代表什么？葡萄酒的标签上都有年份，是葡萄收获的一年。葡萄酒厂在葡萄酒装瓶后会在许多不同的地方向市场投放葡萄酒，但标签上印的年份是葡萄收获的时间，不一定是瓶装的。不同年份生产的葡萄酒口味都会不同，味道的变化取决于葡萄酒收获年份的...  查看全文>

喜爱喝酒的朋友们都知道，很多白酒刚买来的时候喝起来是一个味道，可是随便放上个三五年，香味口感就提升不少。因此，白酒的价格往往随着年份增加而增加，像那些二十年的茅台价格竟然能上万元。可是，白酒真的就是年份越久越好吗？是时候清楚地认识一下年份酒了。白酒年份越久越好吗一般来说，贮存或陈放时间超过五年的白酒都被称作年份酒，而年份酒的价格要比同档次的白酒高出许多。比如飞天茅台，当前官方价格为每瓶1499元，...  查看全文>

冰酒年份不是越久越好，时间过长，冰酒会产生一些其它味道，影响冰酒风味。冰酒属于甜葡萄酒，含糖量很高，单宁较低，一般可以保存3年左右，有少部分高品质冰酒可以保存10年以上。冰酒（icewine）的定义是：利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下-8℃以下。冰酒...  查看全文>

如今市场上出现了很多年份酒，陈年茅台，老五粮液等高端酒都有。那么年份越久，酒的质量越好吗?价格越贵吗?从这两日全国各地前来福州参展的白酒来看，不少企业将主要展示的都是自家久藏的年份酒。例如，15年茅台、30年茅台、20年赖茅等，这类有一定年份的白酒价格比同款年份小的白酒价格至少贵30%。福州市赖茅总代理赖先生表示，年份高的白酒通常是在酒窖里藏了多年，经过时间的积淀，香气也开始积淀。更主要的是，这类...  查看全文>

黄酒不是越久越好喝。黄酒是有适饮期的，一般是1至3年内，品质好的黄酒可以放5年左右。黄酒的酒精度数较低，放置时间过长，酒液中的部分物质会挥发，影响酒液的风味。黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分相互融合，分解与生成，达到一种微平衡。口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用...  查看全文>

红葡萄酒年份不是越久越好。大部分葡萄酒是为了日常饮用酿制，适饮期一般在5年内，超过适饮期是葡萄酒，风味会开始下降。只有少部分有陈年潜力的优质葡萄酒，才能长时间保存。红酒年份代表什么？葡萄酒的标签上都有年份，是葡萄收获的一年。葡萄酒厂在葡萄酒装瓶后会在许多不同的地方向市场投放葡萄酒，但标签上印的年份是葡萄收获的时间，不一定是瓶装的。不同年份生产的葡萄酒口味都会不同，味道的变化取决于葡萄酒收获年份的气...  查看全文>