酱香型原浆酒52度  2023-03-06 08:15

提到原浆你会想到什么？纯粹的、浓稠的、古法酿制的、没有添加的好酒？这确实是原浆一词在一语中的本意。儒林外史第31回有载：韦四太爷去天长县世交杜府作客，席间与杜少卿提到杜父当年离乡时曾埋好酒一坛于家中，约定来年返乡与韦四畅饮，只是不成想杜父客死任上，如今一晃也有八九年了。于是杜少卿使家中老仆寻酒，在第七进的宅屋中挖出一坛老酒，“打开坛头，舀出一杯来，那酒和曲糊一般，堆在杯子里，闻着喷鼻香”，必须要加...  查看全文>

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在上世纪60年代以前所有的白酒都可以称作是原浆酒，因为那时候还没有固液法和液态法白酒，也没有酒精勾兑酒这一说。后来由于粮食不足问题出现了用食用酒精加香精和水等添加物勾兑白酒的方法，这样的酒喝了让人头疼，于是大家对于勾兑酒都十分排斥。原浆酒便成为很多人买酒的第一选择，可是茅台镇的酱香型白酒有的是52度，有的却是53度，这是为什么呢？为什么茅台镇原浆酒有52度也有53度？解释茅台镇原浆酒有52度也有5...  查看全文>