酱香型还是浓香型白酒好喝  2023-03-06 08:15

正宗酱香型白酒为什么比浓香型贵？这点酒友们可从酿造工艺来看就可见一斑。根据酱香型白酒的国家标准：以粮谷为原料，经传统固态法发酵，蒸馏，陈酿，勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有其特征风格的白酒。而酱香型又称为茅香型，以茅台酒为代表（有“国酒”之称），以其香气优雅，细腻，酒体醇厚丰满著称。酱香型白酒又分为大曲酱香，麸曲酱香，大曲酱香历史悠久，源远流长，麸曲酱香是20世纪50...  查看全文>

这个问题好比南北方争论“豆腐脑到底应该是甜的还是咸的”所以每个人心中都有一个答案，因为我是茅台镇人又是一名白酒工作者，所以对于酱香型白酒比较了解，在此说说酱香型白酒的好处。浓香型白酒市场占比较高，相对于酱香型白酒浓香型白酒口感比较容易让人接受，浓香型白酒的特点是芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，很多酒友第一次尝试品尝白酒基本都是浓香型的，对于酱香型白酒很多酒友目前还不能...  查看全文>

觉得酱香酒好喝还是浓香酒好喝？这个问题没有一个标准答案。无论酱香酒还是浓香酒，都有它特定适合的人群。长期喝下来就会觉得这种香型的酒好喝。但相信很多人都会说浓香酒好喝。为什么？其中很大原因是因为浓香酒长期占有中国的白酒市场，哪怕是现在，浓香酒几乎占全国白酒的70%以上的销量。相反，清香型的在90年代因为假酒风波从此一蹶不振，而酱香型起步较晚，真正大量步入市场应该是在2002年郎酒首先大规模进军白酒市...  查看全文>

这个问题好比南北方争论“豆腐脑到底应该是甜的还是咸的”所以每个人心中都有一个答案，因为我是茅台镇人又是一名白酒工作者，所以对于酱香型白酒比较了解，在此说说酱香型白酒的好处。 浓香型白酒市场占比较高，相对于酱香型白酒浓香型白酒口感比较容易让人接受，浓香型白酒的特点是芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，很多酒友第一次尝试品尝白酒基本都是浓香型的，对于酱香型白酒很多酒友目前还不...  查看全文>

人际交往中常见的就是吃饭，然而比起吃饭，人们更偏重于喝酒，而且有的人比较喜欢面子，别人在敬酒或者去敬别人的时候难免会喝多，但是眼看酒局才到一般，如果说醉倒或者离开的话，未免也太失礼了，有些人就会去找一些捷径，特别是女孩子，在陪领导或者客户吃饭的时候，刚到一半就喝的差不多了的那种，更容易去采用一些快速醒酒的方法，但是如果使用不当，会容易造成不可挽回的局面，甚至危及生命。女孩子或者一些酒量小的男人有时...  查看全文>

剑南春属于浓香型白酒。剑南春酒是以高梁、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料制成，中高温曲发酵生香，因此属于浓香型白酒。剑南春酒的特点是醇厚绵柔、余香悠长。剑南春酒，四川省绵竹市剑南镇特产，中国国家地理标志产品。剑南春历史最早可以追溯至1500年前的唐朝。据《后唐书·德宗本纪》记载，在盛唐时期剑南春被选为宫廷御酒。剑南春是现代中国唯一载入正史的中国名酒，也是中国至今唯一尚存的大唐名酒，其传统酿造技...  查看全文>

曲香型白酒属于酱香还是浓香？中国白酒香型分类中没有曲香型，但要说曲香比较大的酒是酱香还是浓香？那肯定是酱香了，因为酱香型白酒是高温大曲，发酵温度高，所以曲香味更浓，而且酱香型白酒使用的酒曲也要比其他香型多得多，用曲量大，曲味也会更重。曲香味重是酱香型白酒中国白酒虽然是根据香型划分，但实际分类中并没有曲香型，但也可以说所有香型都属于曲香型，因为所有香型白酒都需要使用酒曲酿造，所以都会带有曲香，只不过...  查看全文>

1、酱香型：又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表。 酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。有“扣杯隔日香”之说。茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。茅台酒基酒生产周期长达一年，共分、造沙二次投料，七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间（酱香酒成...  查看全文>

感谢您的阅读！我是国家级品酒师，贵州葛庄酒业创始人葛传海，想要了解更多酱香白酒知识的朋友可以关注我，致力于为朋友选纯粮好酱酒，分享酱香白酒文化，传承坚守匠心工艺，敬畏消费者！01发酵容器不同 酱酒和浓香酒在酿造工艺上，发酵容器不同：酱香型采用石窖，浓香型多用泥窖。02香气来源于成分不同 构成浓香型酒典型风格的主体香成分是己酸乙酯，采取续糟配料的投料方式发酵，故有“千年老窖万年糟，老窖酿酒，格外生香...  查看全文>