相较于其他地方而言,为何广东有全国独一无二的“25%现象”?文 | 云酒团队“在广东,白酒、葡萄酒、烈酒、啤酒等各个品类的消费群体大致各占25%,很接近国际化的消费,在全国也独一无二,酒类品种多元化程度极高。”2月24日,在云酒夜话《复盘广东经验,饱和竞争下厂商学什么?》直播中,广东省酒类行业协会会长彭洪透露了上述数据。曾有数据显示,从全球数据来看全球啤酒、烈酒、葡萄酒及其它酒类的市场占比分别为啤... 查看全文>
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广东酱酒市场渐成红海,品牌还有无机会?文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)“广东酱香白酒市场,渗透率已提升到40%左右,市场规模不低于100亿。”对于广东酱酒市场的规模,广东和喜酒业连锁机构总经理陈飞健如此表述。广东省酒类行业协会提供的数据显示,2018年,以出厂价计,广东全省酒类销售总额约586亿元。其中国产白酒235亿元、照此计算,酱酒百亿的市场规模,在广东已经接近半壁江山。体量突破百亿... 查看全文>
在希腊独立于奥斯曼帝国之后,第一家茴香酒(ouzo)厂于1856年在Tyrnavos(蒂尔纳沃斯)成立。在茴香酒之前,有tsipouro(齐普罗酒),基本上是希腊格拉巴酒,可以追溯到14世纪。茴香酒来自tsipouro,虽然它在风味和生产方面有很大差异,用于制作茴香酒的基本精神高于tsipouro,而茴香酒则必须是茴香味。Ouzo是由葡萄的基础精神制成,然后被甘草味(在苦艾酒或萨姆布卡酒中找到的相... 查看全文>
开胃酒又叫餐前酒,其实就是在用餐之前喝能够刺激胃口、增加食欲的酒,从名字上就很容易理解,虽然酒款品种很多,但实际最主要的就是开胃酒的三种类型:味美思、比特酒和茴香酒,都是在葡萄酒或蒸馏烈酒中添加香料或其他植物原料调配而成的酒。开胃酒的三种类型1、味美思味美思(Vermouth)是以葡萄酒为基酒,加入植物、药材等物质浸渍而成,其中以苦艾为核心辅料。一般来说味美思都会调制成18度左右的低度酒,但会根据... 查看全文>
茴香酒是一种茴芹风味的力娇酒,主要消费市场在地中海地区,包括法国、义大利、西班牙、葡萄牙与土耳其等地。与某些茴香风味的酒不同,茴香酒是透明无色的,且不含甘草。真正的茴香酒是通过蒸馏生产的。传统法国茴香酒口味与茴香酒差不多,然而是通过浸泡生产的,并且含有茴香籽和甘草。珊布卡是义大利版本的茴香酒。茴香酒是如何产生的? 茴香酒其实是1915年法国禁止苦艾酒后的偶然结果。当时的禁酒令最初包括所有茴香味的酒... 查看全文>
茴香酒品牌茴香酒中以法国产品较为有名,常见有:Ricard ,Pastis,Pernod,Berger Blanc 等品牌。茴香酒简介Ricard产于法国,酒精度45度,糖度2%,这是全世界销量前列的大茴香酒,也是销量第三的烈性酒,年销量为700万箱以上,酒精含量为45%。茴香利口酒由来茴香酒是以“茴香”为基础的利口酒并且在大多数地中海国家中深受欢迎。因此,每个地区都有当地自己版本的“茴香利口酒”... 查看全文>
茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般从八角茴香和青茴香中提炼取得,八角茴香油多用于开胃酒制作,青茴香油多用于利口酒制作。 茴香酒中以法国产品较为有名。酒液视品种而呈不同色泽,一般都有较好的光泽,茴香味浓厚,复郁迷人,口感不同寻常,味重而有刺激,酒度在25o左右。有名的法国茴香酒有:ricard(里卡尔)。茴香酒 茴香酒也... 查看全文>
法国茴香酒是法国人挺钟爱的一款鸡尾酒,法国茴香酒总是让人联想到坐在阳光明媚的露天遮阳伞下,看着路人穿梭,悠闲自得。茴香酒是一种有茴香风味的利口酒,通常与冰水勾兑饮用,混合后会乳化成乳白色液体,口感浓稠顺滑。几种简单的茴香鸡尾酒的调制方法晓晨之饮 Eye Opener材料:白色朗姆酒60毫升、潘诺茴香酒1茶匙、君度橙皮酒1茶匙、白色可可香甜酒1茶匙、细砂糖1/2茶匙、蛋黄1枚制作方法:将所有材料与碎... 查看全文>
茴香酒可以兑冰块和水稀释饮用,也可以加入各种果汁或利口酒,调配成鸡尾酒饮用。茴香酒是使用茴香油和蒸馏酒调配的酒精饮料,在一些地中海国家很流行,有多种不同风格的喝法。茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。茴香酒中以法国产品较为有名。酒液视品种而呈不同色泽,一般都有较好的光泽,茴香味浓厚,复郁迷人,口感不同寻常,味重而有刺激,酒度在25度左右。茴香酒的一般喝法*准备茴香酒一瓶,冰块八枚,大量凉水... 查看全文>
什么是茴香酒茴香酒是以“茴香”为基础的利口酒并且在大多数地中海国家中深受欢迎。因此,每个地区都有当地自己版本的“茴香利口酒”或者说“茴香酒”并成为当地人们进餐前不可或缺的一部分。茴香酒也许是你在地中海国家喝到的最为陌生,又最具特色的利口酒。茴香酒是用蒸馏酒与茵香油配制而成的,口味香浓刺激,分染色和无色,一般有明亮的光泽,茴香酒中以法国产品较为有名。酒液视品种而呈不同色泽,一般都有较好的光泽,茴香味... 查看全文>
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