品鉴酒是好酒吗  2023-03-06 09:30

“原浆酒是不是好酒”这个话题经常会引发激烈讨论。有人认为原浆酒是没有添加其他物质原汁原味的酒；有人却反驳说，原浆酒是不能喝的。现场双方争执不下，各有各的理由。原浆酒到底能不能喝、原浆酒真的是好酒吗？文：邹江鹏 | 整理：酩阅团队酩阅整理文章，转载请联系客服：xi910209酩阅ID：mingyue-cn近年来，白酒消费市场上兴起“原浆酒”热，不少酒品都打上"原浆"的标签，追捧的消费群体越来越广。但...  查看全文>

文/李寻的酒吧 微信公众号品酒时间：2019年2月11日酒品：洮南香T6 52°洮南香T6今年春节是在吉林省的吉林市过的，吉林市曾做过吉林省的省会，工业基础不错，消费水平在吉林省里也比较靠前，但在全国范围来看，可能也只能算一个三线城市。过年了，笔者到当地一家名叫大福源的大超市去看酒，主要关心的是几款有地方特色的酒，发现销量最大的、最主流的酒都非常便宜，便宜得不敢让人相信，比如52°的洮南香T6，是...  查看全文>

两千多年前陈胜吴广在大泽乡发出了“王侯将相宁有种乎?”的呐喊，揭开了我国历史上第一次大规模农民起义的序幕，激励着后世无数出身微寒的人。我们不能简单的根据一个人的出身去评价他，但是如果评价一款酒的话这个道理似乎有些行不通，甚至有酒友笑谈“白酒需要讲一讲出身”。出身决定起点但不决定终点那么酒友口中所谓的“出身”指的是什么呢?这要从酿酒行业的“水为酒之血，曲为酒之骨，粮为酒之肉”的说法讲起了：粮食是酿酒...  查看全文>

“原浆酒是不是好酒”这个话题经常会引发激烈讨论。有人认为原浆酒是没有添加其他物质原汁原味的酒；有人却反驳说，原浆酒是不能喝的。双方争执不下，各有各的理由。原浆酒到底能不能喝、原浆酒真的是好酒吗？近年来，白酒消费市场上兴起“原浆酒”热，不少酒品都打上"原浆"的标签，追捧的消费群体越来越广。但到底什么是原浆酒？原浆酒到底能不能喝呢？原浆酒真的是好酒吗？这些酒友争执的问题也是身处热潮中的消费者所不清楚的...  查看全文>

中国酒文化源远流长，最初起始于商、周时期，距今已有三千余年的历史了。同时品类繁多，不同地域和不同水土产生了用料、工艺和口感完全不同的酒，目前我们喝到的白酒是谷类经发酵后蒸馏的产物，据查这种酿酒工艺始于元代。元代之前，还没有蒸馏工艺，酒精度普遍较低，比如黄酒和糯米酿，与我们今天说到的白酒不是一回事。所以中国传统白酒是蒸馏酒，是度数较高的烈酒。而现在市面上白酒琳琅满目，制酒工艺也千差万别，哪些酒称得上...  查看全文>

很多不了解酒文化的人，都不知道品鉴酒的存在，那到底什么是品鉴酒呢？其实就是试饮酒，就是在买酒的时候，给你先免费品尝一点，如果喜欢就买正装，那品鉴酒是好酒吗？一般来说敢于让客户先体验后买的酒，都是好酒，为的就是体现价值。品鉴酒是免费品尝的好酒什么是品鉴酒？品鉴酒就是商家为了推销品牌而免费给顾客品尝的酒，一般都是很小瓶的，那这种品鉴酒是好酒吗？要知道品鉴酒和上市售卖的正装酒没有任何区别，只是容量不同而...  查看全文>

在酒水行业中，浓香白酒的占比远比其他香型白酒要高，其中除了销售占比，其工艺是关键，喝过浓香型白酒的朋友都了解浓香型酒主要是 以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长”的风格特点名扬海内外，既然是工艺，那下面一起来看看，浓香型白酒生产工艺可以分为哪些。1、原窖法工艺原窖法工艺，又称原窖分层堆糟法，原窖是指本窖的发酵糟醅经过加原、辅料后，在经过蒸煮糊化，泼打量水、摊晾下曲后再放回原来的窖池...  查看全文>

目前市场上的酒类越来越多，什么红的、白的、啤的，各种调的酒都有，尤其是酒吧，可以调试各种各样的酒，不过每个人喜欢的都不一样，不过对于大部分人来说，都是白酒和啤酒居多，一般情况下正式场合喝的都是白酒，而啤酒则是街边路摊上比较常见。而白酒，其中要数茅台镇的原浆酒好喝一些。原浆酒喝了会怎么样？茅台镇作为四大酒都之一，具有得天独厚的资源和地理环境，自然有众多的酒厂落坐在此。茅台镇的白酒远近闻名自然不用多说...  查看全文>

一看最简单把白酒倒进玻璃杯，透过玻璃杯看白酒的通透度，一般来说大部分白酒都是无色透明，少许白酒会有淡淡的焦黄色，一定记得白酒不能浑浊，有异物。二闻很轻松用手在盛满酒的杯子上方往鼻子扇风或者鼻子凑到盛满酒的杯子上方，匀速呼吸，感受白酒的气味，可以甜，略苦，略辣，不能有臭味，有酸味。三触摸舒服将白酒滴在食指上，用拇指与食指摩擦，会有丝绸般顺滑的感觉，因为纯粮白酒中含有大量的酯。取少量酒放在手心上，两手...  查看全文>