啤酒里有苦味是很正常的，苦味产生的因素很多，麦汁煮沸强度不够、麦糟洗涤过分、麦汁凝固物分离不好、发酵不旺盛、苦味泡盖分离不完全或根本得不到分离、野生酵母和杂菌污染、重金属含量过高、啤酒氧化等都会给啤酒带来不同程度的苦味。苦味是啤酒区别于其它饮料特有的属性之一。正常的苦味一般消失较快，不留后苦，饮后给人以爽快的感觉。在啤酒生产过程中，如果工艺条件不完善，原料质量有缺陷，工艺卫生差，啤酒的这种苦味就会... 查看全文>
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不知道是故意反主流，还是因为初创时没有富余的资金，总之AtG(Against the Grain)这家酒厂，称他们坐落在路易斯维尔城角落里。这曾经是一个火车站，在这片区域里，仔细找找你就会看到一家维多利亚风格的建筑，看到了，你就找到AtG了。Against the Grain，其实在英文中有这么一个意思：“和某人的性格、观点、理解等格格不入”，简单粗暴地说就是有一点反主流。是反主流，不是非主流。要... 查看全文>
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编者按：少年不知……老来……空流泪，年级不小了，谁也怨不得作者：三儿责任编辑：猴儿不知道从什么时候开始，大家普遍认知上的“中年人”从忙着奔走于个政府职能部门为自己办退休手续的张叔儿、王姨变成了拿着4千月薪的Tom·刘、Cindy·李。在本应该享受儿女情长、快意恩仇的年岁，被加在客户与团队之间、上级与下级之间、家人与恋人之间，满是流程，满是规矩，满是套路，想得多伤神，伤神就累，累了就懒得动，深谙发胖... 查看全文>
夏天喝啤酒也会长痘痘！喜爱喝啤酒、冷饮的人要注意，中医师林郁晴指出，啤酒内的啤酒花，性味寒凉，不论冰镇与否，寒凉的物质将使肠胃温度下降，减缓整个生理代谢，寒湿郁久化热，表现在皮肤上呈现为红肿发炎；医师更提醒挤痘痘会留疤，因为挤压产生的不规则的伤口，非常容易留疤，尤其囊肿是多毛囊发炎，挤压会让发炎反应更严重，得不偿失。啤酒花是酿酒的灵魂点缀清爽苦涩的风味 「啤酒花」是制作啤酒重要的原料之，不是一种花... 查看全文>
买挑选啤酒没有你想像中的困难！无论你是要在超商里选购，还是在酒吧里点酒，都有一些小诀窍可以让你不踩雷！接下来是选购啤酒的快速指南。如果你要花辛苦赚来的钱买啤酒，我强烈建议你去有卖酒执照的店或酒类专卖店，请店员提供建议。告诉店员你平常都喝哪些啤酒，有没有特别爱喝（或讨厌）的啤酒。他们应该能够帮你找到适合你的啤酒。买瓶装啤酒时，不要卖瓶身是无色透明或绿色的啤酒。这两种酒瓶无法为啤酒抵挡光害，会让芬芳的... 查看全文>
纯生啤酒则属于严格的啤酒分类范畴，指不经过巴氏杀菌的瓶装啤酒，可以最大限度的保留啤酒的新鲜口感，只有工艺管理严格的大厂才有生产，一般的小厂是没有的。纯生啤酒有什么区别纯生风味啤酒和纯生啤酒区别在于: 保质期的长短纯生啤酒是指啤酒在生产过程中，经过灭菌处理后的啤酒，这种啤酒主要的优点就是保质期长，啤酒味道稳定，但是熟啤的味道和颜色都要比生啤差很多，所以熟啤的售价也卖得特别便宜，风味啤的口味更加纯正、... 查看全文>
据外媒报道，你是否曾给自己倒了一杯啤酒然后凝视着它冒泡的深处并思考道：“嗯，我想知道里面有多少泡泡？”或许你会认为这是一个愚蠢的问题，但科学家真的去做了，他们得出了一个数字，他们计算出轻轻倒半品脱啤酒会产生的气泡个数--20万到200万个。美国化学学会在当地时间周三的一份声明中表示：“这些气泡是啤酒品尝时重要的感官元素，就像起泡酒一样，因为它们会传递味道和气味化合物。”法国兰斯香槟大学阿登分校的研... 查看全文>
在这个颜值即正义的年代，论一款产品的品质，不单单要看它的实用性、耐久性，其外观和包装也同样重要！如果说精酿啤酒哪里吸引我，除了它丰富的口味以及精益求精的品质，酒体翻着泡沫的颜色，欣赏它酒标天马行空的创意，也是精酿啤酒给我带来的乐趣之一！一字排开的品饮杯，由浅至深的颜色递进，美吗？充满了朋克风的Brewdog，酷炫吗？美国酒厂--Terrapin的酒标，可爱吗？每一酒标背后都有道不出故事的罗格～朴实... 查看全文>
啤酒花是啤酒的香气和苦味的源泉，它能防止啤酒的腐蚀，使啤酒泡沫变得更加持久，有利于小麦汁的澄清。 1.啤酒是人 类最古老的酒精饮料之一，也是仅次于水和茶的世界第三大消费饮料。啤酒是20世纪初进口到中国的外来酒种。啤酒由英语Beer翻译成中文的“啤酒”，被称为“啤酒”，一直持续到现在。啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料制成的。这是一种含有二氧化碳的低度酒，被称为“液体面包”。这是一种低浓度酒精饮... 查看全文>
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