中国传统饮食文化历史悠久,源远流长,传统技艺更是无比神秘、繁复,其传播和流传往往以家族式或师徒式传承。随着时代的变迁,不少传统文化正慢慢从人们的生活中消失。《舌尖上的中国》观众再次面向民间,去重新省视那些代代相传、生生不息的中华传统文化。在中华民族灿烂的历史长河中,酒文化是起源早、流传长的文化产物之一。白酒强大的生命力,正是源自于对中华传统文化的传承。而这种文化的传承需要代代相传,用心体悟。在四特... 查看全文>
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中国特香型白酒的开创者四特酒是哪里的呢?其来自江西省樟树市这个中华酒文化的发祥地之一,虽然说四特酒这个名字出名的时间并不长,但其历史可追溯到3500年前,那作为传统工艺的四特酒怎么样呢?虽然不是中国八大白酒之一,但确实口感不输名酒。1、四特酒的历史文化四特酒是中华酒文化的发祥地之一——江西宜春市樟树市的地方特产,而且还是中国特香型白酒的开创者,一直以“一口三香,清香醇纯,回味无穷”的特香口感闻名于... 查看全文>
四特酒的生产标准是GB/T 20823-2007,属于特香型白酒的一种,四特酒是纯粮酿造的白酒。近些年,白酒企业之间的挤压式竞争加剧,优胜劣汰法则凸显。而属于“特香型”白酒的四特酒却在对手持续且强势的市场攻击下存活下来,并且越来越好,广受好评,这其中又有什么秘诀呢?四特酒好不好喝?1.独特工艺酿就独特口感“整粒大米为原料,大曲面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠。”这是对四特酒特香工艺的高度... 查看全文>
洞天福地,在道家体系中有着举足轻重的地位。在道家看来,洞天福地是仙境的一部分,多以名山为主景,或兼有山水。求道之人,或是仙人,寻一僻静洞穴,静坐悟道,窥测天机,得道成圣。分而言之,“洞天”意谓山中有洞室通达上天,贯通诸山。“福地”则意谓得福之地,道家即认为居此地可受福度世,修炼成仙。白酒的洞藏亦如此。白酒是有性格的白酒是有生命,也是有性格的,再好的酒在她新出窖时,都有酒味辛辣、暴糙等不足之处。这是... 查看全文>
作为一个成年人,经常会听到很多人谈论白酒,而勾兑酒和假酒是人们经常都会提到的,而且还将勾兑酒和假酒联系到一起,认为假酒等于勾兑酒,勾兑酒等于假酒,但是很多人对此看法却不同,那么到底勾兑酒是不是假酒?勾兑酒和假酒的区别呢?勾兑酒是不是假酒-勾兑酒和假酒的区别在这里要告诉我们的是:勾兑酒不是假酒!在1955年至1965年这十年间发生了很多大事,人民公社,中苏断交,越南战争,三年自然灾害爆发,导致国内的... 查看全文>
酱香型白酒作为中国白酒的一个主流品类,最近这两年颇受消费者青睐。但市场上的酱酒产品价格悬殊之大,包括同一品牌的产品,上至上千元,下到一百来块,很多消费者都不清楚它们的区别,也不知道哪个价位的酒才算正宗。其实,酱香型白酒可以分为四大等级,它们因生产原料、工艺等的不同,最终的品质也有着天壤之别。1.捆沙酒捆沙酒也叫「坤沙酒」或「坤籽酒」,也就是人们常常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本地... 查看全文>
四特酒是特香型白酒。四特酒作为特香型白酒的开创者,风味独特,使用整粒大米为原料,大曲为糖化发酵剂酿造而成,特点是:一口三香,清香醇纯,回味无穷。四特酒,历史悠久,源远流长。它是以整粒大米为原料,大曲为糖化发酵剂,采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作,老窖固态发酵,缓气蒸馏,量质摘酒,分级入库,经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成,属“特香型”白酒,其工艺特点为“整粒大米为原料,大麴麦麸加酒糟,红褚条... 查看全文>
酱香型白酒作为中国白酒的一个主流品类,近两年来颇受消费者青睐。但市场上的酱酒产品价格悬殊之大,包括同一品牌的产品,上至上千元,下到几十百来块,很多消费者都不清楚它们的区别,也不知道哪个价位的酒才算正宗。那么,酱香型白酒分为哪四个等级呢?下面小编就将详细介绍一下,一起来看看吧!窜香酒用捆沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟,然后加入人们的食用酒精蒸馏之后得到的产品,这种酱香型白酒的质量差,成本特别低廉。是市场... 查看全文>
酱香型白酒作为中国白酒的一个主流品类,最近这两年颇受消费者青睐。但市场上的酱酒产品价格悬殊之大,包括同一品牌的产品,上至上千元,下到几十百来块,很多消费者都不清楚它们的区别,也不知道哪个价位的酒才算正宗。其实,酱香型白酒可以分为四大等级,它们因生产原料、工艺等的不同,最终的品质也有着天壤之别。壹捆沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是人们常常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本地糯高粱... 查看全文>
酱香型白酒可以分为四大等级,它们因生产原料、工艺等的不同,最终的品质也有着天壤之别。酱香型白酒作为中国白酒的一个主流品类,最近这两年颇受消费者青睐。但市场上的酱酒产品价格悬殊之大,包括同一品牌的产品,上至上千元,下到几十百来块,很多消费者都不清楚它们的区别,也不知道哪个价位的酒才算正宗。今天将详细介绍酱香型白酒的四个等级。01捆沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是人们常常说的那种正宗的酱香型白酒... 查看全文>
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