酒业复工进行时，究竟是怎样的？文 | 云酒团队2月8日，国务院应对新型冠状病毒感染肺炎疫情联防联控机制印发《关于切实加强疫情科学防控有序做好企业复工复产工作的通知》（简称《通知》），为有序做好复工复产工作提供具体要求和有效指导。随后，国家各部门、各省市纷纷出台优惠政策，助力企业有序复工复产。云酒头条注意到，被疫情按下暂停键的酒业，近期已经有序地展开复工复产工作。在这样一个特殊时期复工复产，有“人”... 查看全文>
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2019年8月11日，第十一届中国侍酒师大赛在上海花园饭店圆满落下帷幕。经过上午半决赛和下午决赛的激烈角逐，王逢源 King WANG 斩获桂冠， 刘菲菲 Fei Fei LIU和吴耀亨 Henry WU 分别摘得本次比赛的亚军和季军。冠军王逢源 King WANG Jing An Shangri-la Hotel Shanghai亚军刘菲菲 Fei Fei LIU Middle House Sh... 查看全文>
2019年8月11日，第十一届中国侍酒师大赛在上海花园饭店圆满落下帷幕。经过上午半决赛和下午决赛的激烈角逐，王逢源 King WANG 斩获桂冠， 刘菲菲 Fei Fei LIU和吴耀亨 Henry WU 分别摘得本次比赛的亚军和季军。冠军王逢源 King WANG Jing An Shangri-la Hotel Shanghai亚军刘菲菲 Fei Fei LIU Middle House Sh... 查看全文>
文丨微酒团队编丨姜珂3月18日，第98届春季糖酒商品交易会进入第一天，五粮液在这一天做出了两大创新性举措——五粮液创新新品上市、五粮液五优购平台测试上线。中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉，四川中国白酒金三角酒业协会副会长张玉山，施华洛世奇执行董事局发言人、第五代家族成员Markus Langes-Swarovski 先生，五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国等相关领导以及400多名五粮液运... 查看全文>
2017年8月31日，第九届中国侍酒师大赛在历史悠久的上海和平饭店顺利举行，本届中国侍酒师大赛由亚洲葡萄酒学会主办，战略合作伙伴为酒斛网。经过上午的半决赛和下午决赛的激烈角逐，来自上海L'Atelier de Joel Robuchon餐厅的武肖彬Arneis摘得了第九届中国侍酒师大赛冠军的头衔，来自上海静安香格里拉大酒店的孙昕Jasper和上海外滩27号罗斯福公馆的王逢源King分别荣获了本次比... 查看全文>
1.酱酒的典型口味风格特点是什么?答：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久，且喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干。2.品鉴酱香酒从哪几个基本维度进行评价?答：四个基本维度：色(即用肉眼观察酒的色调、透明度和有无悬浮物)、香(主要考查酒的溢香性、喷香性、留香性)、味(指甜、酸、苦、辣、涩、咸等基本口味)、格(又称风格，也称酒体。在整个品酒过程中，要眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，综合色、香、味的... 查看全文>
尽管飞天茅台、五粮液普五、剑南春水晶剑等酒类产品非常出名，但对于普通人来说却难以吃得消，日常饮用的多是100以内的口粮酒。不过也有不少酒友认为，100以内的白酒品质都不好，为测试平价白酒的安全性，有相关协会就曾把市面上17款主流平价白酒，送至权威第三方检测机构进行检测。在这次的测试中，送检的17款白酒分别是黄盖玻汾、西凤绿脖、习酒红习酱酒1952、洋河大曲、五粮液万事如意佳品、红星二锅头绿瓶大二、... 查看全文>
白酒的真假指的是消费者购买到的白酒是否是该白酒标注品牌的真实产品，现在市场上有不少制假贩假者用假酒鱼目混珠，用水显然是鉴定不出所购白酒是否为正品的。但是如果指的是鉴别白酒是否为纯粮食酿造，水还是能起到一定的作用的。固态酿造法与液态酿造法，两者大不同！白酒的酿造方法大致可以分为两种，固态酿造法与液态酿造法。固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接... 查看全文>
中国白酒种类繁多，因此，各种派别的白酒都有自己独特香气；白酒入口是否柔和、是否辛辣也是评判的关键指标；饮酒后容易上头与否更是众多消费者关注的焦点。2020年9月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了17款市场上最主流的100元以下的平价白酒，为你送上参考指南。测试产品测试指标香气：通过京东、天猫、苏宁等3个电商平台上汇总的约6万条消费者评价数据进行分析及评分口感：以乙醛为代表的醛类是白酒辛辣味... 查看全文>
前几天还在怀念高考吧？还同情那些要高考的孩子吧？你以为高考已经和你无关？已经成为过去式？现在因为别人的高考已经结束你的高考现在才开始各位考生请注意2016年酒业高等学校全国统一考试现在开始考试时间:30分钟请各位考生自觉遵守考试纪律，考试诚实守信，不请度娘，不交头接耳，不能饮酒。本次考试结束，请考生立即停笔，若考生再作答。。。。。。我也没办法。... 查看全文>
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