如果你像美国的大多数人一样,你可能知道啤酒花是啤酒的主要成分,但这可能就是你所知道的。那到底是什么啤酒花呢?啤酒花是一种藤蔓植物,被称为蛇麻花,啤酒花恰好是大麻的近亲,但我不建议尝试吸烟。植物的雌性品种产生小的,绿色的松果有点东西。这些啤酒花球果产生一种名为啤酒花苦味素的粉末,其含有某些酸,这些酸为啤酒提供了急需的味道和平衡。在啤酒的4000年历史中,啤酒花是一种相对较新的发明,仅在过去的500年... 查看全文>
目录
囊括一切酒类知识,走进微醺酒类世界!关注微信公众号:酒百科(baikejiu)不久前,好久没放风,终于跟盆友们跑出去玩啦!结束之后,大家都依依不舍不想回家,于是,我们决定去哈啤酒。啤酒嘛,又不贵,既然要喝,当然要喝好一点。因此,我们来到了一家精酿啤酒吧,里面整整三面墙的酒柜看起来相当震撼。就在我们准备学着「这个、这个、这个不要,其他的都来上一瓶!」的土豪样挑酒时,一个 5 位数的标价直接镇住了我…... 查看全文>
ipa是很常见的啤酒类型,很多人喝过,知道口感风味不同,但要说出ipa啤酒和普通啤酒的区别,却很难,其实并没有那么复杂,ipa又叫印度淡色艾尔,是英国殖民印度时发明的,与普通啤酒最大的不同就在于啤酒花的用量较大,能够延长啤酒保质期,这样方便长途运输,同时口感风味也会改变。ipa啤酒和普通啤酒的区别ipa的全名为India Pale Ale,中文直译为印度淡色艾尔,虽然说名字带有印度,但可不是印度发... 查看全文>
啤酒花是酿制啤酒不可或缺的原料之一,但不同类型的啤酒花能够为啤酒带来不同的风味,因此才有了如此丰富的ipa啤酒,至于啤酒花品种有多少种?少说也有数百上千种,大多数都是培育出来的新品种,但其实这些品种啤酒花最终都属于两大类:苦型啤酒花和香型啤酒花。一、啤酒花品种分类都知道啤酒花在啤酒中的作用非常大,能够澄清酒液、延长保质期、增添更多风味,成为酿制啤酒不可或缺的原料之一,但要说啤酒花品种有多少种?恐怕... 查看全文>
有的啤酒原料上是啤酒花,但有的啤酒原料上写的是啤酒花制品,自然会让人好奇啤酒花制品是什么东西?其实啤酒花制品并不止有一种,最常见的就有颗粒酒花、酒花浸膏两种,至于啤酒花和啤酒花制品哪个好?其实酒花制品效果更好,只不过容易被误解,所以高端啤酒不敢用。啤酒花和啤酒花制品啤酒花作为酿制啤酒必不可少的原料,可以发现稍微高端点的啤酒都使用啤酒花,而低端啤酒都是用啤酒花制品,所以部分人买啤酒就只认定啤酒花,看... 查看全文>
炎炎夏日,一杯冰镇啤酒下肚既能消渴解乏,清爽的麦芽汁、细腻丰富的泡沫和芳香的酒花又能沁人心脾。那么啤酒中的泡沫以及微苦的味觉感知,是来自什么物质呢?自然是来自于啤酒的灵魂——啤酒花。啤酒花是一种多年生攀援草本植物,啤酒花的果穗呈球果状,圆锥花序,啤酒花用的就是这种植物的果穗。啤酒花啤酒花是什么时候开始用于啤酒生产的啤酒起源于公元前4000年前到公元前3000年前的两河文明,但在啤酒产生之初,是不加... 查看全文>
▍如果你像美国的大多数人一样,你也许知道啤酒花是啤酒的主要成分。那到底是什么啤酒花呢?▎啤酒花是一种藤蔓植物,被称为蛇麻花,啤酒花恰好是大麻的近亲,但我不建议尝试吸烟。植物的雌性品种产生小的,绿色的松果有点东西。这些啤酒花球果产生一种名为啤酒花苦味素的粉末,其含有某些酸,这些酸为啤酒提供了急需的味道和平衡。在啤酒的4000年历史中,啤酒花是一种相对较新的发明,仅在过去的500年中才被大量使用。在啤... 查看全文>
啤酒花花球啤酒花是蛇麻植物(Humnlus lupulus)的花——锥状的雌性球花结构。蛇麻植物是一种攀缘植物,原产于北美、欧洲和亚洲的温带,分为雄性植株和雌性植株。只有雌性植株产生球花。藤蔓在可用的支撑物上能爬到30英尺(9m)高,商业培育时常让它们缠绕在弦线上。蛇麻的叶子和葡萄叶子很像;啤酒花的花球在形状上大致和松果很像,但是啤酒花花球是浅绿色的,很薄,像纸一样干。在苞片(花球外层纸一样薄的片... 查看全文>
说到啤酒,就不得不说一种东西,酒花,也叫啤酒花,它到底是一种什么东西呢?如果仔细观察的话,在啤酒瓶上都会标有原料的说明,比如这款啤酒,原料是:水、麦芽、大米、酒花。其他啤酒也差不多,水、麦芽和酒花都是啤酒不可缺少的原料。从说明可以看出,酒花是啤酒的一种原料,可以这么说,如果没有酒花,啤酒就失去了灵魂。这个说法可能还是不具体,啤酒花实际是一种植物,而不是啤酒中冒出的白色泡沫(最近几天才偶然看到啤酒花... 查看全文>
咱们印象中的啤酒属于低价的饮品,什么人都能够喝得起,但是你知道吗,其实啤酒也有价格的,前几天强哥说过青岛的高价啤酒,现在再来说一个价格更高的,1万块钱一瓶的啤酒,他找什么样,什么来头你知道吗?它就是康帝隆比利时式生活啤酒。康地龙酒厂成立于1900年了,他是一家家族酒厂。这一款高价啤酒的名字就叫做比利时式生活,他卖到了一瓶1700美元,也就是1.19万人民币。一款酒在酿造的时候是用了一种特殊的葡萄酒... 查看全文>
加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!
猜你喜欢