红酒是皮、汁混合发酵,颜色主要来自葡萄皮,酿酒葡萄颜色的深浅会在酒里作出相应的反映;白酒则是分离葡萄皮,仅发酵看上去有些灰白色的葡萄汁,颜色是酿造方式和酿造过程之后的形成。玫瑰红酒则是中庸或说妥协的结果,要么是用红葡萄酿造,而控制皮的浸泡时间和程度;要么就是红、白葡萄按一定的比例混合酿造;或者更直接红酒、白酒混合调制。 每一类的酒都有属于它自己的正色和变化的轨迹,除了品种、气候、年份和酿造... 查看全文>
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春节已经过去了,最近喜庆的日很多,自己周边的亲朋好友,总能时不时的听到他们结婚、办置婚宴的消息,自古以来人逢喜事精神爽,婚宴上饮酒赠祝福爽上加爽,那婚宴上应该用什么白酒?这是不少酒友问到我的,咨询茅台迎宾酒如何,我来说说个人浅见。茅台迎宾酒是众多茅系酒中低端的产品,是奔着低端酱酒市场去的,在行业内都说王子酒是酱香酒的入门级别,那迎宾酒则是进入酱香酒门槛前的小阶梯,和王子酒作对比的话,还是有很大的差... 查看全文>
春节已经过去了,最近喜庆的日很多,自己周边的亲朋好友,总能时不时的听到他们结婚、办置婚宴的消息,自古以来人逢喜事精神爽,婚宴上饮酒赠祝福爽上加爽,那婚宴上应该用什么白酒?这是不少酒友问到我的,咨询茅台迎宾酒如何,我来说说个人浅见。茅台迎宾酒是众多茅系酒中低端的产品,是奔着低端酱酒市场去的,在行业内都说王子酒是酱香酒的入门级别,那迎宾酒则是进入酱香酒门槛前的小阶梯,和王子酒作对比的话,还是有很大的差... 查看全文>
常言道:“葡萄酒的质量三分靠工艺,七分在原料。”葡萄在生长季节往往会受到天气的影响,而年份恰恰是反映当年的光照、温度、降水量、湿度等气候条件的一个重要信息,它可以为我们对葡萄酒的风味和质量的判断提供帮助。但在市面上,却有很多酒在酒瓶上找不到任何的年份信息,这是为什么呢?这些酒一般不标注年份无年份香槟(Non-Vintage)我们在市场上见到的很多香槟通常都是不标注年份的。无年份香槟通常以最近几个年... 查看全文>
都说优质的酱香酒倒入杯中,清澈见底、无悬浮物,但当有一天你把家里珍藏许久的酱香酒倒入杯中,却发现里面漂浮着一些悬浮颗粒,这又是怎么回事呢?难道是酒质不好的原因吗?一般来讲,优质酱香白酒的酒体是清澈透明的。要观察是否是一瓶好酒,首先就是要观察酒体的透光度、悬浮物、沉淀物,查看其是否有发暗、失光、浑浊、絮状物、颗粒片、粒状物等现象。但如果只通过这些标准来判断酒的好坏,就未免太片面了。酱香酒酒体变浑浊,... 查看全文>
首先,小编先斗胆猜测一下您,总不喝酒是什么原因:第一,可能您不喜欢喝酒,喝酒偶尔为之;第二,就是以前喜欢喝,因为某种原因停止饮用很长一段时间之后再次饮用酒品;鉴于以上两种情况,确实一开始喝酒之后会感觉到苦。那么,为什么会感觉到苦呢?一.本身酒有苦味成分存在 那么,我们在这里以白酒、红酒、威士忌、白兰地、啤酒为例(暂时不包括含糖添加的酒品),来简单说明一下:首先,任何经过发酵和蒸馏的酒都会有苦味,只... 查看全文>
竹筒酒是一种产自云南1000米高的山区,用竹桶装着种出来的酒,这种酒纯天然无污染,富含多种维生素、氨基酸和微量元素,是在竹子还是竹笋的时候就开始准备的一款酒。这种酒酒体金黄,味道十分的香甜,清爽怡人,不论是老人、青年还是大人都喜欢饮用的饮料,不过正规竹筒酒保质期只有60天最多。一、竹筒酒的诞生特点竹筒酒是怎么装进去的?是竹笋时期就开始了。竹筒酒是在竹子还是竹笋幼苗的时候运用独创的技术,将高质量的高... 查看全文>
茅台迎宾酒算是茅台嫡系酒水中档次最低的一款白酒了。而且就连隔壁的茅台王子酒都有年份纪念酒来提高档次,而茅台迎宾酒真的“什么”都没有。但幸好茅台迎宾酒的价格不高,原装色、红色、紫色这三款的售价都是大众可以接受的,因此在市面上的销量还算可观。茅台迎宾酒怎么样?口感如何茅台迎宾酒的整体风味虽然谈不上惊艳,但也恰巧适中,喝起来并没有感觉到有明显不适的地方,诸味协调香醇,回甘味浓带甜,也还是一款非常不错的酱... 查看全文>
你喝的酒真的安全吗?世界上从来都没有绝对的事,因此我对每一款酒都保持怀疑态度,哪怕是一瓶价值几千元的高档酒。现在,我的怀疑态度得到了证实。前段时间,有媒体向第三方权威检测机构送检了17款市场上最主流的100元以下平价白酒,从安全性等方面对这些酒进行测试,结果惨不忍睹,多款酒中的可疑致癌物和甲醛含量超标,虽然适量饮用对身体的伤害可以忽略不计,但这应当引起重视。这17款白酒均检出不同含量的可疑致癌物,... 查看全文>
2021年开始,茅台生肖系列、酱香系列酒出现了疯狂上涨趋势。生肖系列可谓是是龙争虎斗,演绎“动物世界”的疯狂。从年初到现在月余的时间,普遍都有400~1000的涨幅,两位“大哥”羊年涨4000左右,马年涨4500左右!茅台酱香系列也是不甘寂寞。从2020年中秋节到2020年11月初:普迎宾从65元/瓶上涨至165元/瓶;普王子从115元/瓶涨至245元/瓶;酱香经典王子从160元/瓶涨至295元/... 查看全文>
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