广东佛山名酒石湾玉冰烧，作为豉香型白酒的代表，其最大的特点在于猪肉的使用，能够让酒体得到质的改变，但玉冰烧为什么拿猪肉浸泡呢？不少人认为，猪肉浸泡后肯定会留下一层猪油，而且味道会很重，所以不讨喜，但实际上成品喝起来是没有猪肉味的，甚至还很清香，而这才是猪肉真正的作用。石湾玉冰烧中猪肉的作用石湾玉冰烧作为豉香型白酒代表，其实酿造工艺跟一般白酒差不多，都是优质大米蒸煮，然后凉放、配曲、搅拌、发酵、蒸馏... 查看全文>
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水晶盒五粮液，早期防伪好多人都搞不明白，今日讲讲干货。真假①防伪标识上的字母，真的特别清晰。特别是A，中间一定是空心。发现A是实心的，则一定为假。真真假②SP在灯光，手机光源或太阳光下转换角度时，发出七彩闪光。而假的没有七彩光。真真假③五粮液商标标志的一根线垂直于M门顶尖处，而假的五粮液商标标志内的一根线不是垂直于m门顶尖处，而是偏了。真假④防伪标两侧的网格中间，放大之后可到七彩小星星，而假的防伪... 查看全文>
此为86年地方国营茅台，当年的人工棉纸包装86年大多数盖子为圆形齿轮盖，此款为少有八角盖日期可以透过棉纸看的比较清晰瓶底特写八角盖上有红色茅台暗记封膜此处为当年人工包装棉纸粘合处... 查看全文>
李渡酒产自江西进贤，其酿造技法，始于元，历经五代，至今已有上千年的历史，李渡酒由大米、豌豆及中草药酿造而成，具有色泽清澈，滋味醇厚，香气馥郁等特点。李渡酒好喝吗？李渡酒是江西的品牌老酒，由李渡酒业生产酿造。李渡酒业位于江南历史名城李家渡。李家渡位于抚河中下游。赣抚粮仓里的大米细腻圆润，晶莹剔透，另一方面，李渡酒厂还拥有元、明、清酒窖中的窖泥和酒糟。用这些古老的窖泥培育的酒窖，产生独特的酒风味和高品... 查看全文>
烧锅酒什么意思？对于老一辈人是非常熟悉的东西，特别是东北一带，听到“烧锅”就知道是酿酒，其实烧锅酒就是炼丹技术发展到蒸馏酒后的一种小烧，常被称之为东北小烧，与蒸馏酒的区别就在于规模大小，烧锅酒一般都是小作坊弄的蒸馏酒，度数不高，但至少是纯粮酒。烧锅酒和蒸馏酒的区别烧锅酒是从炼丹技术发展到蒸馏酒的一种小烧，东北是中国烧锅酒的发祥地，其实烧锅酒本质上就是现在所说的蒸馏酒，只不过那个时代没有现在的蒸馏器... 查看全文>
米香型白酒是西南一带以贵州黔东南、黔南、云南、广西为主的地区常见的白酒，当地称为米酒，米酒大的特点就是米香纯正、清甜可口，口感非常好，不辣不冲。后来，为了规范米香型白酒的生产，我国食品发酵工业研究院和桂林三花共同起草了其执行规范GB/T10781.3。这个规范是否是纯粮食酒呢？下面我们来看看米香型白酒的执行规范详解。GB/T10781.3是纯粮食酒吗-米香型白酒执行规范详解GB/T10781.3定... 查看全文>
早期的茅台酒由成义烧房、荣和烧房和恒兴烧房三家酿制。民国初年，茅台酒商标用红纸木刻印制，极其粗糙简陋。居中印黑字：“某烧房回沙茅酒”，左右两边印有“货真价实，童叟无欺”八个字。1915年，茅台酒荣膺巴拿马万国博览会金奖后，厂家认识到酒标的重要性，于是选用质地较好的道林纸印刷，并将酒标确定下来。民国十五年（1926年），桐梓系军阀周西成主政贵州，大量订购茅台酒作礼品。成义、荣和两家烧房打破陈规，商标... 查看全文>
1951年开始，贵州仁怀县人民政府通过购买、没收的方式，将茅台镇名气最大、规模最大的三家私营酒坊“成义烧房”、“荣和烧房”、“恒兴烧房”（也就是人们常说的“华茅”、“王茅”、“赖茅”）合并，成立了国营的茅台酒厂沿袭传统工艺，继续生产茅台酒。1953年7月29日茅台酒厂划为省级企业时确定的名称，之前是县属企业，酒厂成立初期的名称，也经历了“贵州省专卖事业公司仁怀县茅台酒厂→贵州专卖事业管理局仁怀茅台... 查看全文>
李渡酒产自江西进贤，其酿造技法，始于元，历经五代，至今已有上千年的历史，李渡酒由大米、豌豆及中草药酿造而成，具有色泽清澈，滋味醇厚，香气馥郁等特点。李渡酒好喝吗？李渡酒是江西的品牌老酒，由李渡酒业生产酿造。李渡酒业位于江南历史名城李家渡。李家渡位于抚河中下游。赣抚粮仓里的大米细腻圆润，晶莹剔透，另一方面，李渡酒厂还拥有元、明、清酒窖中的窖泥和酒糟。用这些古老的窖泥培育的酒窖，产生独特的酒风味和高品... 查看全文>
1951年开始，贵州仁怀县人民政府通过购买、没收的方式，将茅台镇名气最大、规模最大的三家私营酒坊“成义烧房”、“荣和烧房”、“恒兴烧房”（也就是人们常说的“华茅”、“王茅”、“赖茅”）合并，成立了国营的茅台酒厂沿袭传统工艺，继续生产茅台酒。1953年7月29日茅台酒厂划为省级企业时确定的名称，之前是县属企业，酒厂成立初期的名称，也经历了“贵州省专卖事业公司仁怀县茅台酒厂→贵州专卖事业管理局仁怀茅台... 查看全文>
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