智利佳美娜红酒特点  2023-03-12 13:30

佳美娜（Carmenere）拥有悠久的历史，原产于法国波尔多，曾几近灭绝，却因“美丽的错误”在智利重获新生，如今已成为智利最具代表性的红葡萄品种之一。这一古老的品种背后究竟有着怎样的故事？一、品种概况佳美娜是一个晚熟的红葡萄品种，它需要充沛的阳光和温暖的夏季才能成熟，适合种植在以沙土或黏土为主的温暖地区。在适宜的环境下，它能够酿造出颜色深邃的红葡萄酒，兼具梅洛（Merlot）的肉感及赤霞珠（Cab...  查看全文>

佳美娜（Carmenere）又名卡曼达，是一种比较难以管理的葡萄品种，产量小，但是酿制葡萄的口味新奇，非常具有魅力。目前主要在智利产出，但它最初发源在法国波尔多广泛种植，佳美娜曾是波尔多葡萄酒产区的6大法定葡萄品种之一，蔓延法国的葡萄根瘤蚜虫病导致佳美娜的灭绝，直到智利发现了佳美娜葡萄，佳美娜才终于重新再现于全世界面前。1、佳美娜葡萄品种特点佳美娜某一方面生命力非常的顽强，再贫瘠的土地，比如沙土，...  查看全文>

如今说到佳美娜（Carmenere），别名：卡门、卡曼尼、卡麦妮，卡门妮雅...很多人会想到智利，仿佛已经成为了智利的标签。但是佳美娜的发源地依然是法国波尔多梅多克地区，也是波尔多地区的第六大葡萄品种。19世纪的根瘤蚜病肆虐整个欧洲葡萄园，佳美娜收到了很大的冲击，相比于其他的葡萄品种，佳美娜的根部更易生病，一度基本在法国地区绝迹，好在在此之前，佳美娜已经被智利所种植，但是它的外形和梅洛有几分相似，...  查看全文>

起源于法国波尔多（Bordeaux）的佳美娜（Carmenere）历史悠久，曾广泛种植于梅多克（Medoc）地区。19世纪末，该品种从法国传入智利。如今智利已成为世界上最大的佳美娜种植区。产自智利的佳美娜葡萄酒颜色较深，带有成熟黑莓、紫罗兰、青椒和巧克力的气息，酒体中等到饱满，酒精度和酸度较高，适宜与烤猪排和墨西哥玉米卷饼等食物搭配。佳美娜需要最温暖的气候和最充分的阳光。如果果实成熟度不够，佳美娜...  查看全文>

某些葡萄酒产区会因为它们特有的葡萄品种而称著于世。例如众所周知的，新西兰以长相思、澳大利亚以西拉、阿根廷以马尔贝克、勃艮第以霞多丽和黑皮诺而闻名全球。这些国家和地区充分展现了其特色葡萄品种的魅力；反过来，这些葡萄品种又强化了地方的特色，当地该类葡萄品种酿成的酒已成为衡量其它地区同类产品的标杆。对于智利来说，卡曼尼（佳美娜）便是独一无二的。卡曼尼的曲折历史卡曼尼（佳美娜）虽然已经成为智利的葡萄品种代...  查看全文>

　　近年来，佳美娜，这个曾经被忽视的小角色，逐渐赢得了酿酒师的青睐，因为佳美娜可以给葡萄酒带来独特的味道，包括黑樱桃果味， 紫罗兰花香和香草香味，比梅洛更直接，更容易饮用。目前，智利正在大力推广佳美娜，葡萄酒爱好者正在逐渐接受这款味道浓郁、味道清新的葡萄酒。佳美娜葡萄一种比赤霞珠还晚熟的红葡萄品种，用其酿制出的葡萄酒往往带有深厚的颜色，此葡萄品种必须完全成熟才能被用来酿酒，否则会有绿番茄...  查看全文>

智利是世界上最大的佳美娜种植区，世界上90%的佳美娜均出产自智利。这要得益于当地晴朗、漫长而干燥的气候，佳美娜在这里得以完全成熟。佳美娜原生于法国吉伦特省，是一个古老的葡萄品种。有关这个品种最早的纪录可以追溯到1783年，当时人们称呼佳美娜为“卡曼尼Carmenere”。Carmenere 这个词源于 carmin，意为深红色。佳美娜葡萄树落叶之前，叶子就是深红色，非常美丽。卡曼尼既可以酿造单一品...  查看全文>

Carménère之于智利就像马尔贝克之于阿根廷。虽然红葡萄原产于法国，但它在本土从未获得过多的成功。相反，Carménère在一个遥远的南美洲国家的气候中获得了名誉和财富。Carménère 60秒Carménère被认为是智利的标志性葡萄。在智利，直到1994年，Carménère都被误认为是梅洛葡萄酒。Carménère主要生长在智利的科尔查瓜谷、兰佩谷和迈波谷。DNA分析表明，Carmén...  查看全文>

佳美娜葡萄酒的特点是酒液呈深紫罗兰色，酒体饱满，单宁柔和，带有黑色水果、甜椒、香料等香气。佳美娜原产于法国波尔多，在19世纪晚期引入智利，现在成为了智利的标志性红葡萄。佳美娜（Carmenere）一种深色皮肤的酿酒红葡萄品种，原产于法国波尔多，19世纪晚期引入智利，佳美娜成为智利的标志性红葡萄。佳美娜葡萄是一种很难种植的葡萄，其风味产量会受到生产过程中异常情况的严重影响。最突出的是，与许多葡萄酒相...  查看全文>