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酒曲酿酒是酿酒的精华所在,酒曲对酒的浓度和醇香起着决定性的作用,所以自古就有曲是“酒之骨”的说法。酒曲中含有丰富的微生物和培养基成分,如霉菌、、酵母菌、乳酸菌等,霉菌中有曲霉菌、根霉菌、毛霉菌等有益的菌种,是提供酿酒用各种酶的载体。接触多的酒曲主要是大曲和小曲。(大曲小曲主要区别就是一个比砖块大,一个比汤圆小)大曲中含有的微生物品种丰富,除了含有促进生产的主力军酵母菌及霉菌以外,还含有大量的能够产... 查看全文>
53度双沟江苏大曲酒价格行情走势,53度双沟江苏大曲酒500mlx12瓶整箱装价格表,53度双沟江苏大曲酒500mlx12瓶整箱装价格多少钱?53度双沟江苏大曲酒口感如何,好喝吗?下面由知酒网为您介绍53度双沟江苏大曲酒500mlx12瓶整箱装的市场价格行情!53度双沟江苏大曲酒500mlx12瓶整箱装市场参考价:¥400.0053度双沟江苏大曲酒500mlx12瓶整箱装线上销售参考价:¥249.... 查看全文>
洋河大曲酒是浓香型白酒。洋河大曲是我国著名白酒,产于江苏省宿迁市,起源于隋唐,历史悠久。洋河大曲具有绵、柔、甜、净、香的独特风格,酒香浓郁清雅,口味细腻悠长。据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料,再用小麦,大麦,豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂,以美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒,酒液澄澈透明,酒香浓郁清雅,入口鲜爽甘... 查看全文>
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