红酒品鉴 大师  2023-03-07 00:30

入了精酿啤酒的坑之后，成为大师几乎是每一个啤酒爱好者的终极追求，不论是成为酿酒大师还是品鉴大师（或者成为“大湿”）。而要走向大师之路，除了有目的地认真喝酒，认真写酒评以外，读一些关于啤酒的经典书籍也是必要的。接下来，酒花儿小编将给大家带来一系列书单，从啤酒品鉴、啤酒酿造和啤酒行业等角度，和大家一起分享阅（喝）读（酒）的乐趣。啤酒品鉴篇啤酒初相识：从零认识啤酒 这部分所列的书单主要以“啤酒是什么，如...  查看全文>

入了精酿啤酒的坑之后，成为大师几乎是每一个啤酒爱好者的终极追求，不论是成为酿酒大师还是品鉴大师（或者成为“大湿”）。而要走向大师之路，除了有目的地认真喝酒，认真写酒评以外，读一些关于啤酒的经典书籍也是必要的。接下来，酒花儿小编将给大家带来一系列书单，从啤酒品鉴、啤酒酿造和啤酒行业等角度，和大家一起分享阅（喝）读（酒）的乐趣。 啤酒品鉴篇 啤酒初相识：从零认识啤酒 这部分所列的书单主要以“啤酒是什...  查看全文>

本周酒会我们挑选了 2 款来自世界葡萄酒名著《一生必喝的1001款酒》（1001 Wines You Must Taste Before You Die）的经典酒款，感受一下权威人士的口感偏好~国际葡萄酒界的权威人士并不算多，英国休•约翰逊（Hugh Johnson）绝对算一个。这个出生于 1939 年的英国老爷子一辈子致力于研究葡萄酒，从 1966 年开始出版其第一本书《葡萄酒》（Wine）到全...  查看全文>

对自己品尝的每一款葡萄酒都以文字记录形式发表，这是专业品酒会的重要程序，也是葡萄酒爱好者提高鉴赏水平的一种基本功。《品酒》一书的作者，波尔多大学酿酒系教授埃米尔·佩诺在他70岁的时候，曾对自己一生的品酒生涯总结说，“我喝过的葡萄酒已经超出了我能够记忆的范围，这真是一种奢侈。但我现在仍然会为每一次品酒撰写品尝记录，并经常翻阅品酒笔记。这种体验就像是在看一本旅行相册上的照片，总会把我带回从前的时光与场...  查看全文>

现在的品酒师， 到处都是。凡是考过证书的，不管什么程度，一律自称品酒师，凡是在餐厅倒过酒的都叫侍酒师。更有甚者，挂个某某葡萄酒公司的职位，后面再加上独立品酒师，试问，何谓独立？也有甚者，喜欢把倒酒叫做侍酒，动不动就是今天我给你侍酒，这两个字倒过倒是真的。在这个年代，我们连品酒师和侍酒师都没定义清楚，如何去规范管理？葡萄酒的证书考试对于我们中国人来说，根本什么都不算，复习一个礼拜，拿个pass不成问...  查看全文>

这篇杰西斯·罗宾逊大师的文章撰写于2004年，如今尽管很多年过去了，很多最顶级的甜酒似乎还是没有得到应有的尊重和国际认可。中国市场对于甜酒的态度曾经非常特殊，我们曾经一度对冰酒颇为着迷，但另一方面，却对于其他同样甚至更加“高贵”的甜酒视而不见。探究背后的根源，一方面，也许是依然在“搭配甜食用酒”这种简单的误区里；另一方面，贵腐酒生产者高高在上的态度，也是问题的一部分。今年3月，在中国葡萄酒发展峰会...  查看全文>

52度水井坊典藏大师品鉴光瓶浓香型白酒500ml是水井坊旗下的白酒产品，产自四川。本款产品酒精度为52度,是一款浓香型白酒。52度水井坊典藏大师品鉴光瓶浓香型白酒500ml是由水、高粱、小麦、玉米、糯米和大米酿造而成，口味醇正，是自饮、朋友聚会、馈赠亲友、商务拜访之佳品。下面就由小编为大家详细介绍一下52度水井坊典藏大师品鉴光瓶浓香型白酒500ml的价格！52度水井坊典藏大师品鉴光瓶浓香型白酒50...  查看全文>

从2014年开始，贵州茅台酒股份有限公司陆续发行生肖纪念酒甲午马年、乙未羊年、丙申猴年、丁酉鸡年、戊戌狗年以及2019年的己亥猪年，共6款生肖酒。自生肖茅台酒推出以后，便引来了各路投资者的青睐，掀起茅台收藏热潮。生肖酒有着不一样的纪念意义和收藏价值。它除了拥有传统文化的基因，更有当代名家名画的加持，因此价值不断攀升，茅台酒公司更是对生肖酒寄予了极高的厚望。由此，许多不法分子纷纷动起了歪脑筋。鉴别真...  查看全文>

从古至今，饮酒从来不是一件小事，不论何人何时何地，都会温饮细品。纵观历史，诗人名家常热衷于在寒冬腊月择一竹林高阁或曲院风荷之地，再温一壶酒，邀上志趣相投的三两好友一同小酌，谈笑风生。正如“情比潭水深”的汪伦和李白，曾在清幽馆舍中饮酒论诗，成就了经典之作《赠汪伦》。三国演义中还记载了关羽温酒斩华雄，曹操青梅煮酒论英雄。而如今屏幕前喜欢喝酒、品酒的你，对于酒的玄机又了解几分呢？好酒不怕比，好酒不必比...  查看全文>