红酒品鉴 大师 2023-03-07 00:30

教你成为品酒大师,白酒品鉴入门三步曲

白酒品鉴入门第1课之“视觉” “工欲善其事,必先利其器。”品酒也是同样的道理,我们必须将自身的感官敏感度提升到精湛的程度。所以本文从视觉、嗅觉、味觉开始,暂时不深入探讨白酒的风味辨别。 从视觉角度,我们需要通过眼睛去观察白酒的色泽与外观。 首先,选择适当的环境很重要安静、干净、明亮是最基本的要求; 其次,选择适当的容器进行观察。普通情况饮酒不分器型。但若是进行白酒品鉴,最好的容器莫过于下图这种材质...  查看全文>

01干货 | 11本书让你从啤酒小白成为品鉴大师

入了精酿啤酒的坑之后,成为大师几乎是每一个啤酒爱好者的终极追求,不论是成为酿酒大师还是品鉴大师(或者成为“大湿”)。而要走向大师之路,除了有目的地认真喝酒,认真写酒评以外,读一些关于啤酒的经典书籍也是必要的。接下来,酒花儿小编将给大家带来一系列书单,从啤酒品鉴、啤酒酿造和啤酒行业等角度,和大家一起分享阅(喝)读(酒)的乐趣。啤酒品鉴篇啤酒初相识:从零认识啤酒 这部分所列的书单主要以“啤酒是什么,如...  查看全文>

干货 | 11本书让你从啤酒小白成为品鉴大师

02干货|11本书让你从啤酒小白成为品鉴大师!

入了精酿啤酒的坑之后,成为大师几乎是每一个啤酒爱好者的终极追求,不论是成为酿酒大师还是品鉴大师(或者成为“大湿”)。而要走向大师之路,除了有目的地认真喝酒,认真写酒评以外,读一些关于啤酒的经典书籍也是必要的。接下来,酒花儿小编将给大家带来一系列书单,从啤酒品鉴、啤酒酿造和啤酒行业等角度,和大家一起分享阅(喝)读(酒)的乐趣。 啤酒品鉴篇 啤酒初相识:从零认识啤酒 这部分所列的书单主要以“啤酒是什...  查看全文>

干货|11本书让你从啤酒小白成为品鉴大师!

03《一生必喝1001款酒》品鉴:探索大师的口味偏好

本周酒会我们挑选了 2 款来自世界葡萄酒名著《一生必喝的1001款酒》(1001 Wines You Must Taste Before You Die)的经典酒款,感受一下权威人士的口感偏好~国际葡萄酒界的权威人士并不算多,英国休•约翰逊(Hugh Johnson)绝对算一个。这个出生于 1939 年的英国老爷子一辈子致力于研究葡萄酒,从 1966 年开始出版其第一本书《葡萄酒》(Wine)到全...  查看全文>

《一生必喝1001款酒》品鉴:探索大师的口味偏好

04大师级酒评(大师级品鉴酒)

对自己品尝的每一款葡萄酒都以文字记录形式发表,这是专业品酒会的重要程序,也是葡萄酒爱好者提高鉴赏水平的一种基本功。《品酒》一书的作者,波尔多大学酿酒系教授埃米尔·佩诺在他70岁的时候,曾对自己一生的品酒生涯总结说,“我喝过的葡萄酒已经超出了我能够记忆的范围,这真是一种奢侈。但我现在仍然会为每一次品酒撰写品尝记录,并经常翻阅品酒笔记。这种体验就像是在看一本旅行相册上的照片,总会把我带回从前的时光与场...  查看全文>

大师级酒评(大师级品鉴酒)

05大头品酒:所谓的葡萄酒大师如何品鉴葡萄酒!

现在的品酒师, 到处都是。凡是考过证书的,不管什么程度,一律自称品酒师,凡是在餐厅倒过酒的都叫侍酒师。更有甚者,挂个某某葡萄酒公司的职位,后面再加上独立品酒师,试问,何谓独立?也有甚者,喜欢把倒酒叫做侍酒,动不动就是今天我给你侍酒,这两个字倒过倒是真的。在这个年代,我们连品酒师和侍酒师都没定义清楚,如何去规范管理?葡萄酒的证书考试对于我们中国人来说,根本什么都不算,复习一个礼拜,拿个pass不成问...  查看全文>

大头品酒:所谓的葡萄酒大师如何品鉴葡萄酒!

06品酒大师:甜酒如何品鉴?

这篇杰西斯·罗宾逊大师的文章撰写于2004年,如今尽管很多年过去了,很多最顶级的甜酒似乎还是没有得到应有的尊重和国际认可。中国市场对于甜酒的态度曾经非常特殊,我们曾经一度对冰酒颇为着迷,但另一方面,却对于其他同样甚至更加“高贵”的甜酒视而不见。探究背后的根源,一方面,也许是依然在“搭配甜食用酒”这种简单的误区里;另一方面,贵腐酒生产者高高在上的态度,也是问题的一部分。今年3月,在中国葡萄酒发展峰会...  查看全文>

品酒大师:甜酒如何品鉴?

0752度水井坊典藏大师品鉴光瓶浓香型白酒500ml大概市场价-52度水井坊典藏大师品鉴光瓶价位一般在多少

52度水井坊典藏大师品鉴光瓶浓香型白酒500ml是水井坊旗下的白酒产品,产自四川。本款产品酒精度为52度,是一款浓香型白酒。52度水井坊典藏大师品鉴光瓶浓香型白酒500ml是由水、高粱、小麦、玉米、糯米和大米酿造而成,口味醇正,是自饮、朋友聚会、馈赠亲友、商务拜访之佳品。下面就由小编为大家详细介绍一下52度水井坊典藏大师品鉴光瓶浓香型白酒500ml的价格!52度水井坊典藏大师品鉴光瓶浓香型白酒50...  查看全文>

52度水井坊典藏大师品鉴光瓶浓香型白酒500ml大概市场价-52度水井坊典藏大师品鉴光瓶价位一般在多少

08教你鉴别真假“茅台生肖酒”,品鉴大师独门手法

从2014年开始,贵州茅台酒股份有限公司陆续发行生肖纪念酒甲午马年、乙未羊年、丙申猴年、丁酉鸡年、戊戌狗年以及2019年的己亥猪年,共6款生肖酒。自生肖茅台酒推出以后,便引来了各路投资者的青睐,掀起茅台收藏热潮。生肖酒有着不一样的纪念意义和收藏价值。它除了拥有传统文化的基因,更有当代名家名画的加持,因此价值不断攀升,茅台酒公司更是对生肖酒寄予了极高的厚望。由此,许多不法分子纷纷动起了歪脑筋。鉴别真...  查看全文>

教你鉴别真假“茅台生肖酒”,品鉴大师独门手法

09花冠集团|品鉴柔酒大师,感受不一般的绵柔

从古至今,饮酒从来不是一件小事,不论何人何时何地,都会温饮细品。纵观历史,诗人名家常热衷于在寒冬腊月择一竹林高阁或曲院风荷之地,再温一壶酒,邀上志趣相投的三两好友一同小酌,谈笑风生。正如“情比潭水深”的汪伦和李白,曾在清幽馆舍中饮酒论诗,成就了经典之作《赠汪伦》。三国演义中还记载了关羽温酒斩华雄,曹操青梅煮酒论英雄。而如今屏幕前喜欢喝酒、品酒的你,对于酒的玄机又了解几分呢?好酒不怕比,好酒不必比...  查看全文>

花冠集团|品鉴柔酒大师,感受不一般的绵柔

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