虽然中国消费者一直倾向于喝红酒（red wine红葡萄酒），但甜白葡萄酒却一直是更容易让人接受和喜欢的葡萄酒。在很多次的品鉴活动中，甜白葡萄酒也一下是我的最后杀手锏，只要一出必定是赢得无数的赞美。什么是甜白葡萄酒？我们更多地直接说”甜酒“，指甜白葡萄酒而不是甜红葡萄酒。红葡萄酒有甜型的，但却不太大众化。也许单宁天生就会和甜味过不去，就像感觉像一块极好的红烧肉，可以微甜但一定不要是全甜的。而白葡萄酒... 查看全文>
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白雪香槟（Champagne Piper-Heidsieck）出产的香槟佳酿一直以来都是众多好莱坞（Hollywood）明星偏爱的对象。美国著名演员玛丽莲·梦露（Marilyn Monroe）曾说过：“每晚入睡前，我会喷上几滴香奈儿5号香水；清晨起床后，我会喝上一杯白雪香槟”，足见她对白雪香槟的喜爱。然而，作为一个历史悠久的香槟品牌，白雪香槟的传奇故事不仅仅局限于好莱坞，它还有许多关于“爱”、“法... 查看全文>
“我更喜欢喝香槟，因为喝红酒时心态太正，唯有对待香槟可以轻松放纵。”这大概解释了为什么有那么多名流爱饮香槟：卸下标准笑脸和程式语言，香槟是令他们重拾归宿的最短直线。马克吐温说，事皆过犹不及，但香槟多多益善；王尔德说，没有香槟的欢愉都是水月镜花，只有缺乏想象力的人才找不到喝香槟的理由。性感女神玛丽莲梦露就对香槟格外钟情。她傲娇宣称：“我只穿着香奈儿5号入睡，早晨吻着白雪香槟醒来。”Vogue杂志曾为... 查看全文>
要数全世界进步最快的葡萄酒产国，中国肯定榜上有名，因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注，除了有外资葡萄酒集团进驻国内，更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师，她当时已常过来中国考察产区，品尝过不少产品，当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间，普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。笔者上个月中旬到了宁夏一趟，... 查看全文>
葡萄酒和冰葡萄酒区别是分类不同。葡萄酒是指使用葡萄为原料酿制的酒，冰葡萄酒是葡萄酒的一种，使用经过自然霜冻的冰葡萄酿制而成，酿酒用的冰葡萄比较难得，因此产量较低。冰酒（Ice wine）是一种甜葡萄酒，它是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7... 查看全文>
玛丽莲·梦露，（Marilyn Monroe，1926年6月1日—1962年8月5日），出生在加利福尼亚州洛杉矶市，美国女演员、模特、制片人。美国电影学会选为百年来最伟大的女演员之一。肯塔基纯波旁威士忌1954年9月1日，玛丽莲·梦露开始拍摄爱情喜剧片《七年之痒》，并凭借该片获得了第9届英国电影和电视艺术学院奖电影奖-最佳外国女演员提名。肯塔基纯波旁威士忌玛丽莲·梦露是具有划时代意义的演员代表，所... 查看全文>
什么是新世界，什么是旧世界，它们在酿造技术和葡萄酒风格上又有什么区别？让我们一起来回顾下往期的1分钟葡萄酒课程——新旧世界对比。©红酒课堂... 查看全文>
葡萄酒什么味道我们了解多少呢？其实每一种酒的口感还是非常不一样的，我们也知道酒果香味浓，我们也是有酸涩的一些，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、葡萄酒的味道每种酒的口感都是不一样的，有的酒果香味浓，有的酸涩一些，有的酸涩度平衡一些，有的甜一些，有的浓一些。下边编整理了一些葡萄酒的味道能帮您对更好了解葡萄酒知识：酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征... 查看全文>
么是新世界，什么是旧世界，它们在酿造技术和葡萄酒风格上又有什么区别？本期1分钟葡萄酒课程，让我们一起来对比新旧世界。... 查看全文>
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