酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香（产酯）酵母和加入产生有机酸的，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。1.怎么分辨纯粮酒... 查看全文>
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中国酒的分类是五种：白酒、黄酒、啤酒、果酒（包括葡萄酒）、露酒。啤酒属于发酵酒，又叫麦酒、液体面包，是世上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一，消耗量仅次于水和茶，是世界排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文”啤”，称其为”啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为”液体面包”，是一种... 查看全文>
米酒是一种由糯米制成的中国特色米酒，是一种发酵饮料，被归类为黄酒。由于米酒属于发酵而成，其中含有酒精，所以米酒是酒的一种。米酒通常看起来清澈，尝起来有点甜，类似于日本清酒。酒精含量在1%到20%之间，米酒是由古代中国人在公元前1000年左右酿造的，后来这种做法传到了日本和其他国家。米酒从那时起，它就在中国人的生活中扮演着重要的角色。在中国的大多数超市里都有各种各样的米酒，它是中国人的传统饮料，一些... 查看全文>
对于爱酒人士，也比较疑惑料酒是酒吗？毕竟料酒可是家中常备，做菜用来去腥增香的，而白酒喝完想解馋，就瞄准了料酒，不过料酒虽然也是酒，却不能当酒喝，而料酒的原材料黄酒，才是可以直接喝的。料酒是酒但不能喝料酒是在黄酒的基础上发展而来的，是用30%-50%的黄酒做原料，加入一些香料和调味料制成的。虽然没有注明，但料酒的也是有度数的，一般在10-15%之间，所以料酒是酒吗？可以说是的，但料酒不是黄酒，并不能... 查看全文>
近几年，预调鸡尾酒变得非常的流行，各个场合都会出现的它的身影，就连自饮，很多人都会选着它，冰锐就是预调鸡尾酒中最受欢迎的品牌之一。不过还是会有人疑惑：冰锐是酒吗，冰锐属于什么酒?往下看，你就了解了。冰锐是酒吗冰锐(Breezer)，是一种果汁酒精饮料，在中国它的酒精含量为4。8%。冰锐有鲜活柠檬、活力青柠、浪漫蜜桃、神秘野莓、灿烂橙味五种口味，选个颜色，进入角色，极具个性的冰锐，举瓶浅尝的瞬间，活... 查看全文>
在网上经常看到“白酒多少度数的好喝？”“低度酒是高度酒跟水勾兑的吗？”类似的问题，显然酒友对白酒度数知道的不够。下面8个白酒度数知识，不仅可以解答以上问题，还会提醒为何“李白斗酒诗百篇”“武松一气十八碗”。第1，酒度走过的历程的酿酒技术和西方一直不一样，酒绝大多数是以农作物原料酿制的，洋酒多是以葡萄等水果酿制的。大约在公元前5000~3000年时候，已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几... 查看全文>
莫吉托是酒，是一种鸡尾酒。莫吉托是一种使用朗姆酒为基酒，加入苏打水、青柠汁、糖和薄荷调配而成的鸡尾酒，酒精度数较低，一般是10度左右，清爽可口，十分适合夏天饮用。莫吉托（Mojito），最有名的朗姆调酒之一。起源于古巴。传统上，莫吉托是一种由五种材料制成的鸡尾酒：淡朗姆酒、糖（传统上是用甘蔗汁）、莱姆（青柠）汁、苏打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。莱姆（青柠）与薄荷... 查看全文>
中国酒的分类是五种：白酒、黄酒、啤酒、果酒（包括葡萄酒）、露酒。 啤酒属于发酵酒，又叫麦酒、液体面包，是世上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一，消耗量仅次于水和茶，是世界排名第三的饮料。 啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文”啤”，称其为”啤酒”，沿用至今。 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低... 查看全文>
三圣小庙谈酒之一 四个多月没有更新，写起字来颇感生疏。温习前面的帖子，暗自心惊，竟然逾七万字。字数让我很不安，围绕一个主题写了七万字，前所未有。很希望我的小学老师能看到，她曾断言我长大了写封信都困难。虽然成绩一般，但小庙很听老师的话，后来少小离家时候，孤独寂寞也不写信，幸亏这次是写贴不是写信，要不然写完“你好”就又卡住了。感谢互联网。虽然有了七万字，但觉得七万字并没有把酒描述的足够，我知道酒友都看... 查看全文>
米酒是酒，又叫甜酒、酒酿，在中国有上千年历史，在古代叫做“醴”，是一种使用糯米为原料发酵而成的甜酒，酒精含量较低，口感甜美，一般用于饮用，也可以用于烹饪。米酒（酒酿、甜酒）是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制。米酒主要原料是糯米，用蒸熟的糯米（江米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒，已有千... 查看全文>
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