葡萄酒能结冰，因此葡萄酒最好不要放在零下摄氏度的地方。葡萄酒中含有酒精和水，冰点介于两者之间，一般在零下6摄氏度左右就可以结冰，结冰后的葡萄酒体积会变大，会出现爆塞、酒瓶冻裂等现象。酒精的冰点是零下 114℃，而水的冰点是 0℃，葡萄酒成份中 80% 多是水，冰点介于二者之间。当气温降到 0℃ 时，葡萄酒不会结冰，但当气温降到零下 6℃，葡萄酒中的酒石酸会与单宁等酚类物质聚集，形成沉淀，从而影响口... 查看全文>
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“红酒”的概念可以分为广义和狭义。广义上来说，“红酒”是葡萄酒的总称，即所有由葡萄酿制的葡萄酒，包括红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。狭义上，指的是根据颜色来分类的红葡萄酒。人们通常说“红酒”是广义的，但实际上“红酒”只是指红葡萄酒。由于红葡萄酒在葡萄酒中所占比例较大，而红色在中国传统文化中具有吉祥喜庆的含义，所以中国消费者更容易看到和饮用红葡萄酒。随着时间的推移，红酒逐渐被用来指代葡萄酒。为什么把... 查看全文>
“红酒”的概念可分为广义和狭义，广义上讲，“红酒”是葡萄酒的统称，即所有用葡萄酿制的葡萄酒，包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。狭义上，它指的是按葡萄酒颜色分类的红葡萄酒。人们通常说“红酒”是广义的，但实际上“红酒”只是指红葡萄酒。由于红酒在葡萄酒中所占比例较大，而红色在中国传统文化中具有吉祥喜庆的含义，中国消费者经常看到并饮用红酒，并逐渐用“红酒”来指代葡萄酒。葡萄酒和红酒的四种区别1.范围许多... 查看全文>
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葡萄酒是果酒，葡萄酒是使用葡萄为原料发酵而得，因此属于果酒。葡萄酒一般是选择酿酒葡萄酿制，酿酒葡萄比食用葡萄果实更小，皮更厚，果汁更多，籽更大；酿酒葡萄食用口感较差。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。酿酒师也可以选择发酵和陈酿葡萄酒的时间，以及使用哪种桶来酿造葡萄酒。这... 查看全文>
大家好，我是白酒品牌库库管钢丝兄。白酒品牌库致力于发现更多白酒品牌和品牌背后的故事。众所周知，白酒是中国特产，也是全世界六大蒸馏酒之一，其他五大蒸馏酒分别是白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒。这六大蒸馏酒来历是怎样的？分别是什么时候出现的呢？钢丝兄综合可查询到的信息，加上一些个人推论，咱们随便聊聊。前面咱们说了葡萄烧酒白兰地、啤酒的爸爸威士忌、战斗民族的能量补给伏特加、黑奴之泪朗姆酒，今天说说六... 查看全文>
很多爱喝葡萄酒的小伙伴都知道适量饮用葡萄酒对身体是有好处的，葡萄酒中的各种营养物质对身体的各方面调节可起到一定的作用！但是葡萄酒怎么喝才最健康这个你知道吗？今天小编就带着大家，我们一起来看看，怎么喝葡萄酒才是最健康的，而要弄清楚这个问题，首先咱要看看你的酒杯里到底装着什么。酒中的各种成分对身体的作用是什么！酒中的化学成分某些时候有益健康化学成分作为一种独特的添加剂，在葡萄酒中出现并不奇怪。可能很多... 查看全文>
首先，可以明确的告诉大家，“红酒”只是“葡萄酒”的一种。红酒≠葡萄酒！在葡萄酒刚刚被我们认识的时候，并没有人知道它的名字，人们只知道这是酒，而且是红色的，所以就叫它为“红酒”，而且当时国内的红葡萄酒是占主导的，基本看不到白葡萄酒，久而久之，人们就只认识红酒这一个词了。红酒但其实，红酒只是葡萄酒众多类别中的一个，其代表的只是红葡萄酒这一类，接下来呢，小编就给大家仔细来盘点一下，葡萄酒是怎么分类的。葡... 查看全文>
葡萄酒不一定是干红，但干红一定是葡萄酒。葡萄酒根据含糖量可以分为干、半干、半甜和甜型四种，干红属于干型红葡萄酒，只是葡萄酒的其中一种类型，因此葡萄酒不一定都是干红。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。酿酒师也可以选择发酵和陈酿葡萄酒的时间，以及使用哪种桶来酿造葡萄酒。这些... 查看全文>
家庭酿制西瓜酒的方法其实也是非常简单的，只要动动手就可以喝到风味独特的西瓜酒，今天就详细介绍怎么酿好喝的西瓜酒。酿制西瓜酒首先要选用充分成熟，而且含糖量比较高的新鲜西瓜。把西瓜选好以后，就可以用采用不同的方法来酿制西瓜酒了——注意，所有使用到的工具都要经过消毒处理，并保证无生水和油脂存在，以下的介绍中不再另加说明了。西瓜原浆酒（原浆发酵）(一)生成工艺流程选料一榨汁一调配一发酵-装瓶一杀菌一贮存一... 查看全文>
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