酱酒的“12987”工艺,已经广为人知,几个简单的数字,总结了酱酒复杂的工艺特点。但其实,酱酒背后的奥秘远不止“12987”,1-9不同的数字背后都暗藏酱酒的奇妙支出,各个数字背后都有什么酱酒密码呢?“1”不止是一年生产周期“1”背后的含义,我们常见的就是指1年生产周期。酱香型白酒的生产周期是所有白酒中最长的,从原料下沙到最后一次取酒结束,前后耗时一年,即一年1个生产周期。此外,“1”还指1个度数... 查看全文>
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一个七夕的节目,一个名人的责问,让刚刚遭受过暴雨灾难伤害、正在经历疫情阵痛的河南人站在风口浪尖上。好像,大河南刚刚在灾难中经历巨大痛苦,有不少亲人因此失去了生命,余下的河南人就失去了追求幸福美好生活的资格一样。这种观点,作为一个河南人,俺实在是不敢苟同。我想说的是,无论多痛,河南人都有足够的资格和权利笑着走向未来追求幸福美好生活。诚然,我们中的一些同胞,他们刚刚在灾难中失去了至爱的亲人。这种痛苦,... 查看全文>
河南省,简称“豫”,位于中国中部,华中地区偏北,是中华人民共和国一级行政区。河南省承东启西,古称“天地之中”,被视为中国之处而天下之枢。因其大部分土地位于黄河中下游以南地区,故名“河南”。河南省省会是郑州市,位于河南省中部偏北。 河南是中国白酒的发祥地,酒文化源远流长,杜康造酒学说、仰韶文化遗址和最新在舞阳贾湖出土的9000年前的酒液,都为豫酒文化形成了很深的积淀,浓厚的中原文化和质朴的民风,以及... 查看全文>
之前酒文化网就曾针对中国白酒品牌做过梳理,把全国白酒划分成川黔版块,苏皖版块、两湖版块、鲁豫版块、华北版块和东北版块。事实上,中国民间美酒种类繁多,风格各异,不是简单划分几个版块就能概括全面的。山东、河南是白酒产销大省,地产品牌众多,但总体而言两省地产白酒的品牌竞争力不强,地产白酒主要盘踞中低端市场,中高端白酒消费市场成为众多省外二线名酒争夺最激烈的区域。之所以把河南和山东并称鲁豫板块,除了二者在... 查看全文>
白酒行业有个不成文的说法——要发展外地市场首先占河南,这也是为什么很多其他地方的白酒品牌在发售新品或者做推广宣传的时候首先会想到去河南郑州的原因。河南有着相当庞大的白酒消费群,这和河南的人口基数以及爱酒风气有很大的关系,下面我们就一起来看看河南的名酒都有哪些。河南名酒有哪些?宝丰酒中国名酒之一的宝丰酒是河南出产的清香型白酒,品牌历史悠久,清香纯正、腼腆柔和、后味悠长是宝丰酒的特点,如今的宝丰酒依然... 查看全文>
随着白酒行业的日趋回暖,老酒收藏也愈演愈“热”。而茅台作为白酒中的翘楚,自然受到很多藏友们的喜爱。不过对于刚进酒门的新人们来讲,很是困惑。什么是茅台年份酒?茅台年份酒和茅台老酒有什么区别?在解决这些问题之前,小编先让大家了解一下老酒和年份酒的概念这个问题吧。下面就让小编一一的为大家解说吧!老酒和年份酒说的概念区分年份酒就是存储达到一定年份的白酒,一般来说,年份时间越长价格越高。目前,茅台酒共有15... 查看全文>
洋酒是指国外进口的酒,种类很多,一般包括烈酒、葡萄酒、啤酒和利口酒等。但大部分人在日常上说的洋酒,通常是指威士忌、白兰地、龙舌兰和伏特加等烈酒。洋酒是指进口酒类的总称,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品种。根据制造原料来进行分类,洋酒可分为:威士忌(whisky)、白兰地(brandy)和朗姆酒(rum)。在酿制工艺上,洋酒的糖化路径主要是通过泡发大麦芽然后... 查看全文>
玫瑰酒是利用玫瑰花瓣酿造的酒,在社会中占有很重要的地位,饮用此酒的人群增多,主要是女性为主,因为玫瑰酒的功效与美容有关,当然还有其它的一些功效,当大家了解玫瑰酒的功效后可经常饮用,就能达到预防或是治疗的作用,那么玫瑰酒对人体都有哪些好处呢?下面小编就为大家讲讲。美容养颜:现代科学证明了玫瑰酒具有美容养颜的功效。美容瘦身对于当代女性来说是生活中的重心。水灵灵的皮肤,苗条的身材,是女孩子们永恒的追求。... 查看全文>
一个七夕的节目,一个名人的责问,让刚刚遭受过暴雨灾难伤害、正在经历疫情阵痛的河南人站在风口浪尖上。好像,大河南刚刚在灾难中经历巨大痛苦,有不少亲人因此失去了生命,余下的河南人就失去了追求幸福美好生活的资格一样。这种观点,作为一个河南人,俺实在是不敢苟同。我想说的是,无论多痛,河南人都有足够的资格和权利笑着走向未来追求幸福美好生活。诚然,我们中的一些同胞,他们刚刚在灾难中失去了至爱的亲人。这种痛苦,... 查看全文>
我国的酒水文化源远流长,而且独具特色,我国的酒水如果按照酿造工艺来分可以分为蒸馏酒与发酵酒,下面小编就带大家了解一下蒸馏酒与发酵酒,看看这两类酒水之间有什么不同之处以及它们之间的特点。蒸馏酒与发酵酒有什么不同?首先,蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。中国的白酒都属于蒸馏酒,大多是度数较高的烈性酒;而发酵酒酿造后是不经过蒸馏而可以直接饮用的酒,酒精含量较低,如黄酒、葡萄酒等。酒精含量小于... 查看全文>
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