rapel valley葡萄酒  2023-03-07 05:45

提到法国葡萄酒，很多人会首先想到一些知名产区：波尔多、勃艮第、香槟、普罗旺斯、朗格多克-鲁西荣，几乎没有人会首先提及卢瓦尔河产区的名字。这是一个长期被低估的产区的故事，看完这篇文章，你一定会对卢瓦尔河产区刮目相看。卢瓦河谷历史上一直和法国各个朝代的国王及王公贵族联系紧密，这个长条形的区域地处法国的心脏地带，连接着巴黎和大西洋，自古就是法国王室行宫的所在地。卢瓦尔河产区包括Anjou, Saumur...  查看全文>

在法国各酒区中，卢瓦尔河流域的葡萄酒最适合在温暖的夏日饮用，而且种类繁多。河流对酒的流通和行销大有帮助。每年都有成千上万的观光旅客沿着卢瓦尔河参观沿岸的法国风景，当他们停下来用餐时，除非专家推荐，否则面对五花八门的当地葡萄酒，大多数朋友往往不知如何选择。本酒区最西部--卢瓦尔河尽头的沿海地带，所产的是没有甜味、酒香清淡的蜜思卡得(Muscadet)白葡萄酒。精酿的蜜思卡得酒清淡爽口，是搭配各式海鲜...  查看全文>

在法国各酒区中，卢瓦尔河流域的葡萄酒最适合在温暖的夏日饮用，而且种类繁多。河流对酒的流通和行销大有帮助。每年都有成千上万的观光旅客沿着卢瓦尔河参观沿岸的法国风景，当他们停下来用餐时，除非专家推荐，否则面对五花八门的当地葡萄酒，大多数朋友往往不知如何选择。本酒区最西部--卢瓦尔河尽头的沿海地带，所产的是没有甜味、酒香清淡的蜜思卡得(Muscadet)白葡萄酒。精酿的蜜思卡得酒清淡爽口，是搭配各式海鲜...  查看全文>

罗讷河流域的葡萄园，比起波尔多或勃艮地酒区的葡萄园位置都来得高陡许多。罗讷河流域产区的葡萄酒，无论是甜或不甜的红葡萄酒、白葡萄酒或玫瑰红酒普遍都带有浓郁的香料风味。全法国的酒区中没有一处像罗讷河流域的葡萄酒一样，辛香得让人味蕾如此兴奋。沿着蜿蜒曲折的山路，驱车来到位于山丘顶端的小教堂。这座教堂原本是一个十字军士兵的旧居，该士兵后来成为宗教修士，于是将旧居改为修道院，“艾米达吉(Hermitnge)...  查看全文>

葡萄酒和冰葡萄酒区别是分类不同。葡萄酒是指使用葡萄为原料酿制的酒，冰葡萄酒是葡萄酒的一种，使用经过自然霜冻的冰葡萄酿制而成，酿酒用的冰葡萄比较难得，因此产量较低。冰酒（Ice wine）是一种甜葡萄酒，它是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7...  查看全文>

虽然中国消费者一直倾向于喝红酒（red wine红葡萄酒），但甜白葡萄酒却一直是更容易让人接受和喜欢的葡萄酒。在很多次的品鉴活动中，甜白葡萄酒也一下是我的最后杀手锏，只要一出必定是赢得无数的赞美。什么是甜白葡萄酒？我们更多地直接说”甜酒“，指甜白葡萄酒而不是甜红葡萄酒。红葡萄酒有甜型的，但却不太大众化。也许单宁天生就会和甜味过不去，就像感觉像一块极好的红烧肉，可以微甜但一定不要是全甜的。而白葡萄酒...  查看全文>

Barossa是指巴罗萨山谷，不是一个牌子，意思是指巴罗萨山谷生产的红酒。巴罗萨山谷是澳大利亚葡萄酒产区，位于南澳，酿酒历史悠久，以设拉子红酒最为著名。巴罗萨谷在南澳大利亚，靠近著名的城市阿德莱德。巴罗萨谷古老的葡萄藤和悠久的葡萄酒历史可追溯至1843年。这里生活着第六代葡萄酒酿造家族，守护这片种植着澳大利亚老藤最集中的土地。巴罗萨谷拥有地中海气候，谷底有温暖气候的葡萄园，周围山丘上有凉爽气候的葡...  查看全文>

葡萄酒什么味道我们了解多少呢？其实每一种酒的口感还是非常不一样的，我们也知道酒果香味浓，我们也是有酸涩的一些，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、葡萄酒的味道每种酒的口感都是不一样的，有的酒果香味浓，有的酸涩一些，有的酸涩度平衡一些，有的甜一些，有的浓一些。下边编整理了一些葡萄酒的味道能帮您对更好了解葡萄酒知识：酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征...  查看全文>

要数全世界进步最快的葡萄酒产国，中国肯定榜上有名，因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注，除了有外资葡萄酒集团进驻国内，更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师，她当时已常过来中国考察产区，品尝过不少产品，当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间，普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。 笔者上个月中旬到...  查看全文>