红酒什么梗  2023-03-07 06:15

如果有朋友尝过葡萄梗的味道一定会被其苦涩味劝退但万万没想到有些酿酒师竟会将葡萄连同葡萄梗一块丢进发酵罐这样的葡萄酒难道不会苦涩吗？今日小编带你一起探寻用葡萄梗发酵的秘密葡萄梗也要丢进发酵罐？在过去，摘取葡萄梗需要耗费大量的时间，所以通常会选择不去梗、不破皮、完整地把一串葡萄全部都丢进发酵罐里面发酵，这种做法较为方便省事。不过随着工业技术发展，去梗机器问世，这种方式已经不被再广泛使用了。葡萄梗丢进发...  查看全文>

新疆夺命大乌苏就像汾酒夺命53°一样，你也可以认为是一种自谦的说法，就像过去人们在介绍自己儿子的时候会说，这是犬子，是一种自谦。 当然，你也可以不认同这种明贬暗褒的说法，夺命，表面的意思就是说有力道，就是给乌苏啤酒加个形容，侧面来说也是一种夸耀。 另外还有一点，他之所以号称夺命，其实是“还你命”，而不是整你。如果你不太理解，你可以借用感冒灵这个说法，他不是让你感冒，而是吃了会让你感冒缓解。 另外，...  查看全文>

宫廷玉液酒这个名字对于10年之前的人来说不太陌生，出现在96的春晚小品《打工奇遇》上，由赵荣和巩汉林为大家倾情演出，从此之后广为大家所熟知，今年更是因为流媒体平台，这个话题的热度又再创新高。经常表达对身份不确定的人进行询问：宫廷玉液酒下一句接什么？一百八一杯。热度之下，这款酒自然也有着自己的酒款，不过并不是很多人知道。一、贵州皇达宫廷玉液酒单价：116元这款酒是茅台镇出品，并不是茅台的产品，但是它...  查看全文>

“来晚了先自罚三杯”“连干三杯”“酒过三巡”，酒桌上如何都爱用“三”呢？通常有何做的不多的地方，在酒桌上都会说“罚酒三杯下不为例”，罚酒三杯是什么梗？关于喝酒和三的缘故，这得从古时候的酒桌文化说起了。古时的“三爵酒”古时的三爵酒是指：喝酒时，主人必须先于客人饮酒，是为“献”。这种礼俗起源很悠久，主人先饮，包含了向客人暗示“酒里”，可以放心饮用之意。主人饮过之后，客人亦须饮酒以回敬主人，是为“酢”，...  查看全文>

白酒可是逢年过节走亲访友的必备饮品，那平时生活中你都是如何购买白酒的呢？是看品牌还是什么呢？今天呢小编要教我们如何挑选白酒，你只需要根据白酒的香型就可以选到符合自己的白酒了。1.清香型清香型的白酒一般以高梁为原料，经过清蒸、清烧等一系列过程酿造而成，整个过程主要围绕“清”字展开，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气，属于大曲酒。口感：入口绵甜、清香纯正、酒感柔和2.酱香型酱香型的白酒又称为茅香型，主要也...  查看全文>

撰写出色的葡萄酒文章不容易，叙述些基本实际资料如历史背景，好像没有什么分析;探讨种植和酿酒技术，却又可能过于深奥艰难。简简单单纯粹介绍自己觉得好喝的酒最实际，总不成每一篇文章都如此“纯粹推介”。即使如此，我还是会从不同角度和心态去介绍值得谈论的葡萄酒话题，希望迎合各个层面有不同需要的读者们。最近著名布尔岗(bourgogne)葡萄酒专家allen meadows(简称am)来港，期间参与活动和发表...  查看全文>

在葡萄酒的生产过程中，酿酒工艺是尤为重要的一个部分。要知道，酿酒步骤中哪怕是微小的差别，也可能会导致葡萄酒风格的变化。相比起白葡萄酒，人们更多讨论的是红葡萄酒的酿造。而在这个过程中，总避免不了的一个话题就是整串发酵。葡萄酒爱好者可能都知道，在发酵之前会将葡萄进行去梗和破碎，然后再进行带皮浸渍，以获得葡萄皮中的单宁，从而增加葡萄酒的风味，增强陈年潜力。那么为什么有些葡萄酒在进行发酵时仍然保留葡萄梗呢...  查看全文>

品酒是一门大有学问的艺术，从储存葡萄酒到选择酒杯，每一步都至关重要，都会影响葡萄酒在口中的表现。想要展现葡萄酒的风采，第一步就是选一个适合葡萄酒的酒杯，酒杯的设计非常精妙，是由杯口，杯肚，杯梗，杯座而构成，杯梗？好陌生的名词，是酒杯的哪个部位呢？又有什么作用？我们一起来了解一下。或许你会觉得葡萄酒杯的杯梗并没有太大的作用，可事实上它的角色非常重要。传统的葡萄酒杯之所以都带有杯梗，是因为有无杯梗会影...  查看全文>

“来瓶82的拉菲”是如今许多电视电影中常见的桥段，仿佛喝红酒必须提一下来瓶82年的拉菲才够水平，才能撑起“有钱人”的面子。拉菲这名字听起来就像是进口的高档货，感觉像我这等平民连见都没见过。那么82年的拉菲到底长什么样？这个梗又是怎么来的呢？今天北京辰溪酒窖就为大家科普一下关于82年拉菲的相关知识：1、拉菲是什么拉菲，Chateau Lafite Rothschild，全称“拉菲古堡葡萄酒”。该酒庄...  查看全文>