古村原酿酒  2023-03-07 09:00

被访专家：李家民先生本刊记者：李 寻、李海阳、卜柳明中国白酒前沿科学探讨——访中国酿酒大师、原沱牌舍得总工程师李家民添加18202991745邀请进入李寻品酒酒友群编者按：李家民先生有很多头衔，前面简介中已经说过了，这里就不重复了。给我们印象最深刻的是，他是一位思想活跃、充满探索欲望的科学家。这篇采访录虽然篇幅不长，但探索的都是中国白酒科学最前沿的问题，思想极其新颖，知识密度极大，每个关键问题都有...  查看全文>

湘泉原酿酒青花瓷60度白酒价格，湘泉原酿酒青花瓷60度白酒多少钱，湘泉原酿酒青花瓷60度白酒怎么样？典雅青花瓷，文化韵味十足，酒中精品。下面知酒网小编给大家介绍下湘泉原酿酒青花瓷60度白酒：湘泉原酿酒青花瓷60度(3000ML) 白酒价格：468.00元产地：山西香型：馥郁香型酒精度：60度规格：3000ml注：湘泉原酿酒青花瓷60度白酒价格来源于网络，仅供参考！真实价格请以酒商报价为准。...  查看全文>

酒鬼湘泉原酿酒价格，酒鬼湘泉原酿酒贵吗？酒鬼湘泉原酿白酒招商怎么样？下面跟随知酒网记者一起来看看吧！湘泉原酿酒摘选上乘原酒，并经窖藏数年后精制而成，酒体风格特征为诸香馥郁，绵柔甜爽，味感丰富。此酒烈而不燥，浓而不腻，原汁原味，返璞归真，湘泉之精华浓缩其中，实为难得之佳酿酒鬼系列酒是以高粱、糯米、小麦为原料，利用武陵山脉振武营金龟山脚下的三眼泉水，吸纳民间酿酒工艺、湘泉制酒工艺之精华（精品基酒、老窖...  查看全文>

60度酒鬼湘泉原酿酒产自酒鬼酒股份有限公司，湘西是喀斯特溶洞密度大的地区之一，或阴河相穿，或天坑相通，或山系相贯，形成了洞中有洞、洞中有河、洞中有泉、洞连洞、河连河、泉连泉的稀世奇观。湘西先民崇拜“洞神”，敬神必奉美酒，于是形成了厚重的民族洞窖文化，并在各类敬祭和仪典活动中，创造出较早的“洞藏酒”，这种利用天然溶洞秘密藏酒的传统一直流传至今。品牌：60度酒鬼湘泉原酿酒市场价：60度酒鬼湘泉原酿酒白...  查看全文>

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贵州酒文化的内涵可以说是深不可测的。东南部和西北部有老人和儿童的法律、崇拜和祭祀仪式以及葡萄酒习俗!例如，有各种各样的酒器，如舀酒的勺子、吸酒的管子、倒酒的壶、酿酒的瓮、蒸酒的蒸笼和盛酒的桶。此外，酒旗、酒会、鸡尾酒会、酒歌、酒令、酒举等与葡萄酒相关的文化仪式，不仅蕴含着深厚的历史沉淀，还融合了当今的风格。 贵州的酿酒起于何时 ? 据现有资料 , 可知早在二千一百年的战国时代 , 贵州的青山绿水间...  查看全文>

原浆酒是指用粮食酿造的没有经过任何勾兑和添加的粮食酒。其特点是浓香馥郁，口感香醇，刺激性小。勾兑酒是指用食用酒精，加水和各类香精混合而成的酒。勾兑酒的特点是初闻香细品臭，刺激性大，饮后容易上头，刺激胃，醒酒慢，严重的几日不思饮食，浑身无力。用大麦，高粮，豌豆自己经过发效不加酒精曲烧制出来的酒和加酒精曲烧出来的酒完全是不一样的。不加酒精曲烧出来的酒是真正的粮食酒。但是出酒出的少。加酒精曲烧出来的酒发...  查看全文>

最近有几位学员在询问，有关原辅料的选择和相关的工艺要求，那么就让小编来给大家分享一下，酿酒原辅料的3个要求。 一、质量要求 酿酒原料一般选择是糯高粱或者东北杂交高粱的较多，要求高粱在外观上，籽粒新鲜有光泽、颗粒饱满，没有虫蛀和霉变、干净、气味正常，少杂质（高粱帽、尘土、砖石颗粒等）。而辅料一般选择的是稻皮，要求干净、新鲜有光泽、干透蓬松，无虫蛀、无霉变霉味和其他杂质气味，少烂糠，少杂质（少尘土、砖...  查看全文>

1、质量要求凤香型生产用原料高粱要求颗粒饱满，大小均匀，壳少，色亮，无霉变，无虫蛀。水分不高于14%，淀粉含量不低于61%，夹杂物少于1%。凤香型制曲用大麦要求颗粒饱满，色泽好，皮薄，新鲜，无霉变，无虫蛀。水分不高于13%，淀粉含量不低于55%，蛋白质不低于11%，杂物不高于2%。凤香型制曲用豌豆要求颗粒饱满，无虫蛀，有光泽，无霉变，无杂味。水分不高于13%，淀粉含量大于45%，蛋白质不低于25%...  查看全文>