波特酒是属于强化葡萄酒。波特酒在酿制过程中加入了中性葡萄蒸馏酒来终止发酵,因此酒精度数比普通葡萄酒要高,且含糖量较高,一般可以作为甜点酒饮用。波特酒是强化葡萄酒,发酵开始后,一旦葡萄一半的糖被转化,发酵必须停止。为了做到这一点,将葡萄酒与透明白兰地(一种从葡萄酒中蒸馏出来的烈性酒)混合,其中含有150的标准酒精度。白兰地中的酒精杀死了葡萄酒中的酵母,导致发酵停止,防止葡萄糖继续向酒精的传统转化。波... 查看全文>
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怀庄酒到底是个什么水平的酒?最近怎么老是刷到好多网红和酒商在直播间卖怀庄酒的直播,把怀庄吹上了天,逢直播带货必有怀庄,必定都是五六十块一瓶。网红们都在用“三台一庄”努力的去提高怀庄的档次,想与茅台并列那么三台一庄真的能代表整个茅台镇吗?根本不可能,因为每个酒厂的方向都不一样,有的酒厂做高端,有的做中高端,而有的酒厂主要做中低端和低端产品,因此,没有任何一家酒厂能代表茅台镇酱香酒水平。第一,茅台主要... 查看全文>
葡萄酒,是需要利用发酵酿造而成的,在发酵的过程中酒精发酵使得葡萄汁中糖分含量降低,酒精含量升高。在这个过程中如果葡萄酒中残留的糖分含量较高,葡萄酒就呈甜型,这就是甜型葡萄酒,甜型葡萄酒种类很多,冰酒就是不可缺少的存在,今天就让我们一起来了解一下众多甜型葡萄酒中的冰酒!1、冰酒是什么类型的酒冰葡萄酒是一种风味独特的甜型葡萄酒,冰酒最特别的地方在于酿酒用的葡萄。正常情况下,葡萄在秋天收获时节采收,而酿... 查看全文>
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