桃红葡萄酒一直深受年轻人的追捧 ， 粉嫩可人的色泽 ，晶莹剔透的酒体 ，怎能不惹人怜爱 。 桃红葡萄酒是如何酿造出来的呢 ？ 桃红色又是从何而来的呢 ？ 1. 短暂浸渍法葡萄汁与果皮接触是萃取色素的重要方式 ， 桃红葡萄酒的浸皮时间从6-48小时不等 。 浸渍时间越长 ，桃红葡萄酒的颜色越深 ，风味也越浓郁 。2. 直接压榨法果皮与葡萄汁接触极短的时间 ， 在葡萄汁还没有萃取到足够的单宁和色素时将... 查看全文>
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文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）聚焦中美贸易摩擦：美国5000箱对华出口葡萄酒停运，从业者担心“失去未来”4月1日，财政部深夜发布，国务院关税税则委员会决定对原产于美国的7类128项进口商品中止关税减让义务，在现行适用关税税率基础上加征关税。其中针对美国进口葡萄酒将加征关税15%。据外媒报道，在美国的利弗莫尔谷，5000箱葡萄酒可能没有办法完成它们的“中国之旅”了。这座位于旧金山以东加利... 查看全文>
在生活中月经推迟的女人越来越多了。为了能够让自己的月经正常到来，很多人都采取了催经的方式来让月经更快到来。有人说葡萄酒可以催经，这靠谱吗？下面我们一起来看看葡萄酒可以催经吗？葡萄酒可以催经吗对于“喝葡萄酒可以催经”这一问题，有专家表示，要看体质，对有些人来说是的。本来月经期提倡禁酒也是因为酒精啊，有的姑良容易血崩神马的，以后尽量避免哦！女性月经不调应注意一般来说，催月经的食物就是喝红塘水，吃麻辣火... 查看全文>
无论饮用何种葡萄酒，都适宜用高脚玻璃杯以便观察和展现酒液的色泽。想要品尝葡萄酒的香醇，一定要用适当的酒杯，才可以让酒的色香味充分发挥。葡萄酒杯虽有不同的形状，但其主要功能还在于留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合，故而标准杯型为腹大口小的高脚杯，即所谓的郁金香杯，以有利于葡萄酒香气聚集于杯子上方。高脚则便于手握住杯子，以免手碰到杯腹而影响酒温。葡萄酒杯的选择葡萄酒杯大类可分为红酒杯、白酒... 查看全文>
唐代诗人王翰《凉州曲》:“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”诗中的“葡萄美酒”即葡萄酒。葡萄酒是“用新鲜葡萄或葡萄干经过发酵而制成的酒。分为红葡萄酒和白葡萄酒两类。前者是将红葡萄连同果皮放在一起发酵，故红色素溶于酒中而呈红色；后者是将葡萄压出液汁后，色素还未溢出前，将液汁单独发酵，故不成红色……..葡萄酒在酒窖中贮藏的时间。普通约为一年”《辞海》)。《酒谱.乱德》:... 查看全文>
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。浊酒一杯，独寄幽情。穿越千年历史风霜,却依旧清新，这醇和甘爽的佳酿，其实就是葡萄酒本来的味道。用古法酿制的葡萄酒醇香诱人，若幽谷佳人，芳草萋萋，遗世而独立，是东方出世之美。西方酿法制成的葡萄酒则如同饱经人世的妇女，交杂入世的百般滋味，和一丝丝入骨的魅惑。这眼泪般的苦涩滋味，令人黯然，还有强横的杂木味道，一如世间的烟火，所以我不喜欢。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉... 查看全文>
西拉(Shiraz) 是澳大利亚最著名的葡萄品种 ，在法国被称为“Syrah”， 目前在世界上多个国家都有种植 。 从本质上讲 ，Shiraz和Syrah指的是同一个葡萄品种 ， 本应具有相同的性质 。 但事实上 ， 它们两者酿造出的葡萄酒却风格各异 。 澳洲Shiraz酿造的葡萄酒口感更加成熟饱满 ， 带有巧克力和甜美果酱的味道 。 而像法国罗讷河谷的Syrah葡萄酒 ， 更多的是胡椒和辛香料的... 查看全文>
公元前7000年考古学家在河南省漯河市贾湖村，检测出了世界上最早的发酵类饮品的踪迹，距今已经9000多年了，美国宾西法尼亚大学McGovern教授描述：“这是一种粘稠的、介于啤酒和葡萄酒之间的酒精饮品。”汉武帝时期汉武帝建元年间，汉使张骞出使西域时（公元前138~公元前119年）从大宛引进了葡萄，还招来了酿酒艺人。据《太平御览》记载“离宫别观傍尽中葡萄”，可见葡萄的种植和葡萄酒的酿造都达到了一定得... 查看全文>
古诗云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。葡萄酒是当时西域特产，夜光杯是西域所进，琵琶更是西域所产，这些均与西北边塞风情相关。葡萄美酒作艳红之色，盛入夜光杯之后，酒色便与鲜血无异，战士出征痛饮，喝酒有如饮血，一种视死如归的悲壮情绪油然而生。岳武穆词云：“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血’，岂不壮哉！笑傲江湖中祖千秋言：“饮酒须得讲究酒具，喝什么酒，便用什么酒杯……至于饮葡萄酒，当然要用夜光杯了”。... 查看全文>
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