有机生物动力一直以来都是法国农业景观文化的重要组成部分。但事实上只有不到5,000家葡萄酒生产商持有合法的有机认证,大约500家生产商一直在遵循生物动力学原理进行生产。这其中,有15家酿酒商位于波尔多。边缘性气候、广阔的庄园和规避风险的土地所有者都证明了,坚持这种农业模式可以维持葡萄园与环境之间的平衡。 如何判断葡萄酒是否为有机种植?三大因素最为关键:葡萄园不得使用转基因生物,同时必须回收有机物质... 查看全文>
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收藏型红酒的价值由时间、品牌及出产地、年份、保存状态四部分构成。小红酒收集了很多资料,以下是波尔多在过去30多年中,所产葡萄酒的投资回报率较高的5个年份,想要收藏的小伙伴可以了解下!1、1982年很多葡萄酒爱好者应该都知道,1982年可以说是波尔多的至尊年份。在当时的葡萄酒界,波尔多真正奠定了其不可撼动的至尊地位,在全世界树立其波尔多产区的旗帜。2、1986年1986年份的波尔多在丰腴和清爽之间达... 查看全文>
今年 3 月,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区将推行新的酒庄分级制度。作为中国第一个对葡萄酒质量进行划分的制度,它与法国波尔多 1855 年分级制度类似。此制度由宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会(Ningxia Helan Mountain East and International Wine Association)拟定,把宁夏贺兰山东麓产区的酒庄分为了 5 个等级,其中一级庄为最高级,这与波尔多... 查看全文>
柏菲酒庄葡萄酒近年来频频出现潜在满分酒款,得到全世界的注目,但其名字却显得比较陌生,很多人都不知道柏菲酒庄属于几级庄,其实柏菲酒庄并不在波尔多1855年分级中,但在右岸的新分级制度中位于一级酒庄A等,并被酒圈称为“左有拉菲,右有柏菲”,可见其地位。柏菲酒庄属于圣埃美隆一级A等酒庄2019年柏菲酒庄红葡萄酒获得萨克曼98-99分、帕克团队97-100分的好评,再一次获得潜在满分,令柏菲酒庄的知名度再... 查看全文>
与葡萄酒圈中人聊天常常会谈起车库酒庄,说这个酒庄很小,产量有限,品质优良,非常难得的车库酒庄。什么是车库酒庄呢?我们望文生义,车库酒庄就是整个酿酒、装瓶的过程在一个车库里就能完成的酒庄。那是多么迷你的酒庄呀。1989年,让.吕克.图内文用他的全部积蓄,在圣爱美容租了一块0.6公顷的小场地开始酿酒,他给自己的酒庄起了个名字,叫瓦兰德罗酒庄(chateau valandraud),并在1991年,生产... 查看全文>
在法国波尔多,最出名的就是1855年分级制度,这也令众多酒庄得到了相应的等级,而在法国波尔多酒庄排名中,最出名的无疑就是拉菲、 木桐这几个一级庄,并且认为拉菲酒庄是最顶级的,但实际上排名上,很多名庄丝毫不弱于拉菲,只不过在国内没名气而已。法国波尔多五大酒庄排名1、滴金酒庄(Châteaud’Yquem)滴金酒庄又叫吕萨吕斯酒堡,是波尔多1855年官方列级酒庄评级中唯一一个超一级甜白酒庄,在波尔多酒... 查看全文>
本月,波尔多一级庄拉图酒庄将会推出其8年来首个“新年份”的正牌葡萄酒——2012年份拉图葡萄酒,此外,2014年份的副牌Les Forts de Latour,以及2015年份的三军酒Pauillac de Latour也将一同上市。2012年,拉图酒庄宣布其2011年份葡萄酒将会是最后一个以期酒(En Primeur)方式销售的葡萄酒,此后拉图的葡萄酒只有等到酒庄认为合适后才能被允许上市销售。有... 查看全文>
在葡萄酒的世界,法国绝对拥有举足轻重的地位,尤以悠久酿酒历史的经验传承,严谨、不苟的作风享有葡萄酒王国的美誉。在法国境内,有六个重要的产区,产区位于北纬42至49.5度之间。一、波尔多(Bordeaux)波尔多位于北纬46度,属于温带海洋性气候,葡萄园有吉隆特河、加伦河以及多尔多涅河河流贯穿,产区内大约有八千多个以上的酒庄林立。红葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Me... 查看全文>
“波尔多”是法国波尔多产区最负盛名的酒庄,那么,你知道它们是哪些酒庄吗?法国波尔多是葡萄酒的天堂,这里拥有无数名庄,包括1855列级庄、圣埃美隆列级庄、格拉夫列级庄等等。在众多名庄之中,有几座酒庄代表着波尔多葡萄酒的顶尖水准。1855一级庄——拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)拉菲古堡位于梅多克(Medoc)的波雅克(Pauillac)产区,其历史可追溯至1234年,但... 查看全文>
白酒越放越香,那是因为白酒一般度数较高,越存放越醇香,但红酒呢?比如知名的法国波尔多红酒,有保质期吗?很多红酒标注保质期都是10年,是不是说明十年以后就过期不能饮用了?为何大多红酒都标注十年保质期:我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题,与其他食品一样,设定进口葡萄酒的最大保质期为 10 年。不过 2008 年以后我国《食品标识管理规定》:乙醇含量 10% 以上(含 10%)的饮料酒、食醋、食... 查看全文>
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