囊括一切酒类知识,走进微醺酒类世界!微信公众号:酒百科(baikejiu)《法国葡萄酒评论》(La Revue du Vin de France,以下简称 RVF)按照波尔多 1855 分级的形式,从朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Rousillon)产区众多酒庄当中评选出了 40 家,并将它们分为 3 级。RVF 创刊于 1927 年,是法国乃至世界范围最古老的葡萄酒杂志。这是朗格多克-鲁... 查看全文>
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法国有6个主要的葡萄酒产区:阿尔萨斯,波尔多,勃艮第,卢瓦尔河,普罗旺斯和罗纳河谷构成法国主要的葡萄酒产区,这些地区因该地区的本土风土条件而以特定的葡萄品种而闻名。法国6个知名的红酒产区1.波尔多波尔多拥有10,000多名葡萄种植者和60多个不同的产区,因此,波尔多是法国的红酒之乡也就不足为奇了。波尔多生产的葡萄酒中超过85%是红色的,主要来自赤霞珠,品丽珠和梅洛葡萄。波尔多产酒的两个主要产区分别... 查看全文>
在世界各地红酒产区中,法国的最为著名,被称为葡萄酒王国,而且法国葡萄酒产量也一直排在世界前茅,而且许多有名的顶级葡萄酒都出自法国。另外著名的法国红酒产区主要有10个,基本日常见到的法国红酒都产自这些地方。法国红酒十大产区1、香槟产区香槟产区最著名的当然是香槟,只有法国香槟产区生产的起泡酒才能被取名香槟,品质也有保障。但香槟产区也并不是只有香槟。还有静止型葡萄酒,只不过被耀眼的香槟所掩盖,实际其静止... 查看全文>
随着白酒行业的日趋回暖,老酒收藏也愈演愈“热”。而茅台作为白酒中的翘楚,自然受到很多藏友们的喜爱。不过对于刚进酒门的新人们来讲,很是困惑。什么是茅台年份酒?茅台年份酒和茅台老酒有什么区别?在解决这些问题之前,小编先让大家了解一下老酒和年份酒的概念这个问题吧。下面就让小编一一的为大家解说吧!老酒和年份酒说的概念区分年份酒就是存储达到一定年份的白酒,一般来说,年份时间越长价格越高。目前,茅台酒共有15... 查看全文>
洋酒是指国外进口的酒,种类很多,一般包括烈酒、葡萄酒、啤酒和利口酒等。但大部分人在日常上说的洋酒,通常是指威士忌、白兰地、龙舌兰和伏特加等烈酒。洋酒是指进口酒类的总称,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品种。根据制造原料来进行分类,洋酒可分为:威士忌(whisky)、白兰地(brandy)和朗姆酒(rum)。在酿制工艺上,洋酒的糖化路径主要是通过泡发大麦芽然后... 查看全文>
玫瑰酒是利用玫瑰花瓣酿造的酒,在社会中占有很重要的地位,饮用此酒的人群增多,主要是女性为主,因为玫瑰酒的功效与美容有关,当然还有其它的一些功效,当大家了解玫瑰酒的功效后可经常饮用,就能达到预防或是治疗的作用,那么玫瑰酒对人体都有哪些好处呢?下面小编就为大家讲讲。美容养颜:现代科学证明了玫瑰酒具有美容养颜的功效。美容瘦身对于当代女性来说是生活中的重心。水灵灵的皮肤,苗条的身材,是女孩子们永恒的追求。... 查看全文>
酱酒的“12987”工艺,已经广为人知,几个简单的数字,总结了酱酒复杂的工艺特点。但其实,酱酒背后的奥秘远不止“12987”,1-9不同的数字背后都暗藏酱酒的奇妙支出,各个数字背后都有什么酱酒密码呢?“1”不止是一年生产周期“1”背后的含义,我们常见的就是指1年生产周期。酱香型白酒的生产周期是所有白酒中最长的,从原料下沙到最后一次取酒结束,前后耗时一年,即一年1个生产周期。此外,“1”还指1个度数... 查看全文>
近几年“茅台热”“酱香热”风起云涌,特别是今年白酒涨价也很疯狂。市场上一瓶指导价1499元的茅台被加价到3000元左右,而且一瓶难求,想买1499元的茅台基本要靠抢,你还不一定能抢到。酱香酒为什么这么火热,它有什么特点?我就以代表酱香酒最高品质的茅台酒为例,来谈谈酱香型白酒的特点? 1、原料 骄阳下的红高粱茅台酒的原料是茅台镇红樱子糯高粱,从种子种植、育苗到后面的... 查看全文>
我国的酒水文化源远流长,而且独具特色,我国的酒水如果按照酿造工艺来分可以分为蒸馏酒与发酵酒,下面小编就带大家了解一下蒸馏酒与发酵酒,看看这两类酒水之间有什么不同之处以及它们之间的特点。蒸馏酒与发酵酒有什么不同?首先,蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。中国的白酒都属于蒸馏酒,大多是度数较高的烈性酒;而发酵酒酿造后是不经过蒸馏而可以直接饮用的酒,酒精含量较低,如黄酒、葡萄酒等。酒精含量小于... 查看全文>
白酒香型有酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型、兼香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、特香型、药香型和豉香型十二种,其中酱香、浓香和清香是最常见的白酒香型。白酒的香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、兼香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型,其它香型包括:老白干香型、特香型、药香型和豉香型。前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,... 查看全文>
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