为什叫浓香型白酒  2023-03-07 14:00

正宗酱香型白酒为什么比浓香型贵？这点酒友们可从酿造工艺来看就可见一斑。根据酱香型白酒的国家标准：以粮谷为原料，经传统固态法发酵，蒸馏，陈酿，勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有其特征风格的白酒。而酱香型又称为茅香型，以茅台酒为代表（有“国酒”之称），以其香气优雅，细腻，酒体醇厚丰满著称。酱香型白酒又分为大曲酱香，麸曲酱香，大曲酱香历史悠久，源远流长，麸曲酱香是20世纪50...  查看全文>

面对在目前的白酒市场上酱香型白酒普遍比浓香型白酒略贵这个现实，可能更多的消费者认为是酱香型白酒更健康，或者说就如很多酱香型白酒厂家宣传的酱香型白酒是目前唯一不能食用酒精勾兑的酒。还有就是一大批茅台镇厂家说的浓香型白酒都是食用酒精勾兑的那样。其实茅酒手艺人作为一个传统的一线酱香型白酒酿酒人，同时也是国家一级品酒师。我可以很负责任的告诉各位酒友，传统的酱香型白酒盒浓香型白酒都是好酒，价格都差不多的。其...  查看全文>

自从“香型”这一概念诞生之日起，中国白酒行业围绕香型所展开的“战争”就从未停止。浓型白酒并非生来就是市场老大。上个世纪70年代之前，清香型白酒的市场份额绝对第一，那个时候以“汾老大”为代表的清香型白酒占据了北方大部分市场，南方市场也逐渐渗透。之后，全国香型开始快速切换，浓香型反超清香型成为酒业香型的老大，五粮液、泸州、洋河成为领军品牌，浓香型白酒又开始反攻，形成全国上下一片“浓”的市场格局。如今市...  查看全文>

酱香型白酒比较有代表性的品种有：茅台和郎酒等，浓香型白酒比较常见的品种：泸州老窖、洋河大曲、五粮液等都是浓香型白酒中的代表。而很多酒友都在酒友群中讨论为什么浓香型白酒没有酱香型白酒畅销，论来论去谁也不知道是什么原因，那么究竟是为什么浓香型白酒没有酱香型白酒畅销呢？下面小编就为大家深入分析一下。是外观和口感上酱香型白酒的酒色是属于微微偏黄却又透明的，而香味却是酱香加焦香的，稍微的还带点糊香融汇而成。...  查看全文>

我国白酒行业中的香型酒，销售额占比比较大的酒的当属于浓香型白酒，而且根据以往的销售数据来看，浓香型白酒占据整个白酒市场容量的70%以上。这一状况已持续30年的时间，那这是什么原因能让浓香型白酒比其他香型酒的销售比列大呢，下面我们一起来了解下。首先，浓香型白酒在市场能占据如此之大的销售比列，说明它是有一定优势存在的，对于白酒而言，我们根深蒂固的认为地域对白酒香型起着主导性的作用，而且根据不同的环境，...  查看全文>

我国白酒历史悠久、香型众多但是浓香型白酒作为“三巨头”之一仍然占据着很大的市场份额其实在1979年以前我国的白酒并没有明确的划分前两届评酒会，得分较高的酒都有香气浓郁、酒体饱满的特点这就导致口味清淡的白酒普遍得到了低分最初的香型，只有五种分别是：浓香、酱香、清香、米香和其它香型在此基础上细化后又分出了其余的八种香型构成了白酒的十二种香型浓香型白酒的不同之处在于有年份，才够味它的单轮次发酵期是目前世...  查看全文>

啤酒在古巴比伦称为“西卡里”，“西卡里”在锡伯来语里就成了“谢凯尔”，意思是“浓厚的酒”，而在希腊语中成了“西凯拉”，意思是“甜酒”。荷马史诗《伊利亚特》里有关于“醇酒”的描写，有人认为那时说的“醇酒”很可能就是啤酒。科尔特人(又称加利亚人)在罗马时代住在今天属于法国的地区，罗马人把他们喝的啤酒称作“塞尔波瓦滋”，西班牙语称为“塞尔贝沙(cerveza)”，葡萄牙语称为“塞尔贝加(cerveja)...  查看全文>

众所周知，中国白酒数不胜数，白酒根据其原料和生产工艺的不同，形成了不同的香型与风格，白酒的香型目前有12种，其中最具代表性的有酱香型和浓香型等。酱香型白酒 亦称茅香型，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中，酱香型白酒所含的总酸是相当高的一种，可达2.0g/L（以乙酸计）以上，有着广大的消费群体，市场发展潜力很大。浓香型白酒 具有芳香...  查看全文>

酱香型白酒是因为有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名，酱香味的由来是因为在酿造过程中，利用淀粉反复发酵形成。酱香型白酒特点是酱香味突出、优雅细腻、酒体醇厚丰富、回味悠长。酱香型亦称茅香型，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于...  查看全文>