判断一级白酒是好还是坏，最简单的方法就是品尝。对于执行标准为一级的白酒而言，酒体紧密度不足，倒入杯中没有明显的酒花，虽然闻起来香气比较足，但是口感欠缺，辛辣味明显，之后回味不柔，不甜都是比较常见的现象，这也是为什么在白酒品级中，一级是最低的生产等级。酒质优级和一级对比1、理化标准（酒精度/%vol）优级：总酸≥0.40g/L、总酯≥1.20g/L、乙酸乙酯≥0.80g/L、己酸乙酯≤0.03g/L... 查看全文>
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防止酒桌翻车，浓香白酒和酱香白酒对比，记住，考试一定考！防止酒桌翻车，浓香白酒和酱香白酒对比，记住，考试一定考！防止酒桌翻车，浓香白酒和酱香白酒对比，记住，考试一定考！防止酒桌翻车，浓香白酒和酱香白酒对比，记住，考试一定考！防止酒桌翻车，浓香白酒和酱香白酒对比，记住，考试一定考！防止酒桌翻车，浓香白酒和酱香白酒对比，记住，考试一定考！防止酒桌翻车，浓香白酒和酱香白酒对比，记住，考试一定考！防止酒桌... 查看全文>
酱香型白酒 酱香型白酒：亦称茅香型，以贵州茅台酒为代表，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中，酱香型白酒所含的总酸是相当高的一种，可达2.0g/L（以乙酸计）以上，有着广大的消费群体，市场发展潜力很大。其发酵容器是石壁泥底窖池，酒体主体香成分不明确，其工艺流程如下：工艺说明 酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料，九次蒸煮，八次发... 查看全文>
黄酒是我国的民族特产，也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕"公元前200年... 查看全文>
赤霞珠和西拉口感对比是西拉口感更柔和，赤霞珠口感更醇厚。赤霞珠和西拉都是酿酒红葡萄品种，赤霞珠酒体饱满，带有黑醋栗、青椒等香气；西拉颜色深沉，带有甘草和黑色水果等香气。赤霞珠赤霞珠(cabernet sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。赤霞珠葡萄品种是世界范围内当之无愧的王者，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品... 查看全文>
如今谈到中国酒文化的代表，很多人下意识就会认为是白酒，特别是年轻人，殊不知中国黄酒文化数千年，是世界三大古酒之一，而白酒文化才不过百余年而已，黄酒文化和白酒文化的差异就在于一个有历史却小众，一个没历史却成为中国主要酒类。黄酒文化和白酒文化对比中国黄酒文化从3000多年前的商周时期开始，中国人就独创复式发酵法，开始大量酿制黄酒，一说是起源于浙江绍兴，一说是在湖南衡阳，但这种争议只会将中国黄酒的酿造时... 查看全文>
同样一瓶红酒，为什么价格会从100到1000甚至上万元呢，有人说是由红酒背后的文化决定的，其实不尽其然，高端红酒与中低端红酒的主要区别在于：红酒品质、风格和陈年潜力的不同，一般而言中低端红酒都不具备久藏潜质，而高端红酒往往具备很好的陈年潜力。廉价的红酒不一定难喝！葡萄果实与葡萄酒的转化率很高，大约1.5:1，就是说一斤半的葡萄就能酿出一斤葡萄酒。而葡萄的亩产又很高，能达到每亩数千斤。而红酒的酿造工... 查看全文>
我是贵州茅台镇【怀庄酒业集团】娄金飞，欢迎关注我的头条号为您推荐价格实惠的怀庄酱香酒。我的微信号18212174810... 查看全文>
今良造·重器今良造，比较小众的川酱（也产浓香），由于辉月和阿诬两位酒圈大神的加持，老战士特意入手了这款酒。辉月推荐的重器，阿诬推的巫山。两位大神的粉丝群里经常有人问这两款酒哪款好喝？未见两位大神正面回应过，那老战士就来亲自对比品鉴一下。今良造·巫山酒体年份方面:根据酒盒上的标注，今良造重器，2010年基酒占比75%，2000年基酒占比15%，1990年基酒占比10%；今良造巫山，2015年基酒占比... 查看全文>
为使葡萄酒经过时间的沉淀，还能保持它的良好品质，都需要将它放在适合它生存的环境中，酒窖和酒柜均是存酒的最佳选择，但是酒窖和酒柜又有所不同，那么又该如何选择呢？那就需要先了解一下酒窖与酒柜的区别。酒窖的优势： ①专业性高，能更好的满足葡萄酒的储存要求②储酒量大③功能明确，可满足私人酒窖、别墅酒窖、会所酒窖、酒庄酒窖等不同功能的储酒要求；④有自己独特的设计风格；酒窖的缺点： ①成本高②所占空间较大，需... 查看全文>
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