你知道红酒  2023-03-07 18:30

饮用红酒还有另外三个最易被中国人忽略的小细节，忽视它们都会使一杯好酒大打折扣。很多中国红酒爱好者，学习红酒很长时间了，对这些小节仍然不够重视，可能都是受白酒影响，想当然地忽视了这几个“大事”。初学红酒的朋友，经常不在意红酒的酒温，这是最不该犯的一个错误，有可能让你对一瓶美酒留下截然相反的判断。白酒对酒温没有要求，在海南喝茅台和在哈尔滨相比，没有太大差别。红酒理化性质很活跃，室温20度饮用和侍酒温...  查看全文>

常有人问，为什么要喝红酒？为流行？品位？健康？还是生活？其他酒类无法满足需要吗？让我们听一下专业品酒人士的说法：红酒因品种、土壤、酿酒技术及气候等因素的差异，各产地酿出的酒各有其独特的风味，带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。排除只是为了表示身份或炫耀而追求高价酒外，一些著名酒庄或酒厂的好年份酒价格较高的原因有三：一是这些酒酿造出来的好风味与口感，数百年来都是很多人共同的偏爱；二是根据经济学...  查看全文>

红葡萄酒，俗称红酒。其实在大多数人的认识中，葡萄酒就是红酒，其实，葡萄酒还有很多种，红葡萄酒只是其一，但因为红葡萄酒的产量和普及率的原因，大家习惯性把葡萄酒统称为红酒了。红酒是将葡萄皮连同葡萄汁一起浸泡发酵酿制而成的。酿成的酒中含有极高的单宁和色素。它所使用的酿酒品种为红葡萄。红酒作为一种饮料，已经深入消费者的心中。然而，作为一种文化，它还有很多不为人熟知的内容。红酒的文化主要包括原料的采集，红酒...  查看全文>

玻璃塞优点：1.美观优雅，可回收利用，2.易于开启，可重复封口缺点：1.增加重量2.成本高，葡萄酒陈设效果不如天然塞好螺旋盖优点：1.易于开启，可重复封口，2.葡萄酒的陈年效果良好缺点：1.若受到外力损坏可能造成泄漏2.开瓶时缺少软木塞“嘭”一声额乐趣人工合成塞优点：1.比传统酒塞更容易取出2.保证葡萄酒的“呼吸”3.可回收利用缺点：1.葡萄酒瓶陈设效果不及天然塞好2.需要专用得螺旋开瓶器复合塞优...  查看全文>

对于喜欢旅行的人来说，每到一处发现不同于别的国家的风土、美食、人文，就是此行最大的收获。然而对于一个喜欢旅行的爱酒人来说，这个国家出产的美酒，一定会为这一趟旅行增加更丰富的滋味。今天我们就看看全世界都有哪些葡萄酒旅游胜地，值得爱酒的旅游人士奔赴。意大利瓦莱达奥斯塔。意大利的葡萄酒产业也是发展得非常出色的，知名产区众多。今天要说的瓦莱达奥斯塔，相对来说多了几分神秘色彩。这份神秘有一点就是知名度相对于...  查看全文>

红酒文化红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中含有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调节神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和...  查看全文>

红酒是葡萄酒的统称，代表着品味、高雅、时尚。如今红酒已经不再是男人的专利，女人喝了更会美容养颜。在这个红酒盛行的时代，都知道喝红酒的好处，但却很少有人知道红酒该怎么喝，那就继续看下面的介绍吧！红酒该怎么喝？1、喝红酒前的准备工作通常红酒是平放或斜放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏15°-17...  查看全文>

开瓶倒酒用餐巾纸将瓶口和瓶颈擦拭干净在用餐巾包住瓶身和瓶颈以防止倒酒后红酒从瓶口回流弄脏就标对着酒杯的中心倒酒不要沿着杯壁倒酒酒入杯时只需三分之一与中国的“酒不满感情浅”的习惯不同倒葡萄一般只要倒入大约三分之一杯这是因为三分之一杯的酒体高度可使酒体与空气充分接触起到醒酒的作用让葡萄酒的香气更加自然浓郁地散发出来而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒入二分之一杯用餐巾擦拭一下瓶口和瓶颈侍酒人员倒酒的时候经常拿...  查看全文>

1. 为什么葡萄酒有红有白还有桃红？红葡萄酒的颜色来自于发酵时的果皮浸渍过程。无色的红葡萄果汁与有色的红葡萄果皮充分接触，吸收了果皮里的色素。而白葡萄酒即可用白葡萄酿制，也可用红葡萄果汁酿制，没有进行带皮发酵，因此酒液颜色呈不同黄色。同样，桃红葡萄酒也由红葡萄酿制，但由于浸渍时间较短，颜色就比红葡萄酒浅多了。2. 葡萄酒中的亚硫酸盐是怎么回事？葡萄酒中确实含有亚硫酸盐，但这是发酵过程中自然产生的。...  查看全文>