葡萄酒是非常的美味的,无论是口感还是什么方面。但是要想喝到美味的葡萄酒,首先,你要打开葡萄酒。葡萄酒的设计是非常的巧妙的。很多时候葡萄酒并不是想像中那么好开。那么如何巧妙打开葡萄酒瓶呢?开瓶器的构成开瓶器有很多种,这里说的是较简单开瓶器由以下几部分构成:小刀,用来瓶口周围的箔纸;软木塞螺旋刀,用来钻入瓶内的软木塞;手柄,用于拔出瓶内的软木塞。1.葡萄酒瓶凹槽的深浅决定着酒的好坏吗2.葡萄酒瓶盖怎么... 查看全文>
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许多朋友打开葡萄酒后,都喜欢将软木塞拿起来,凑到鼻子底下闻闻香味,以此来判断葡萄酒是否健康适饮,我看到过有一些专业葡萄酒媒体,还专门写过文章来阐述为什么要闻木塞,比如说木塞是否有异味、查看酒的陈年情况、看葡萄酒保存的情况等等理由。这些,都需要经过闻塞来判断吗?在国际侍酒师的标准侍酒服务里面,开瓶的过程颇为严谨,在确认葡萄酒品牌与年份后,在瓶口第二个凸凹口切下铅封,瓶子不能放置或倾斜,移除铅封,检查... 查看全文>
在葡萄酒的储存过程中,要面对不少的“敌人”的攻击,比如氧气和高温。大量氧气会让葡萄酒迅速过度氧化,酒体变得寡淡无味。高温会让酒中的二氧化硫挥发,减弱其抗氧化性,让葡萄酒加速老化。当温度超过 25℃ 时,葡萄酒的老化速度变得很快;达到 30℃ 时,葡萄酒的陈年速度最高可以提升至 50 倍。当然,高温还会带来另一个酒鬼们不能承受的生命之痛:爆塞!夏天来了,放在车里的葡萄酒一不小心就爆塞漏液了,放在房间... 查看全文>
许多朋友打开葡萄酒后,都喜欢将软木塞拿起来,凑到鼻子底下闻闻香味,以此来判断葡萄酒是否健康适饮,我看到过有一些专业葡萄酒媒体,还专门写过文章来阐述为什么要闻木塞,比如说木塞是否有异味、查看酒的陈年情况、看葡萄酒保存的情况等等理由。这些,都需要经过闻塞来判断吗?在国际侍酒师的标准侍酒服务里面,开瓶的过程颇为严谨,在确认葡萄酒品牌与年份后,在瓶口第二个凸凹口切下铅封,瓶子不能放置或倾斜,移除铅封,检查... 查看全文>
许多朋友打开葡萄酒后,都喜欢将软木塞拿起来,凑到鼻子底下闻闻香味,以此来判断葡萄酒是否健康适饮,我看到过有一些专业葡萄酒媒体,还专门写过文章来阐述为什么要闻木塞,比如说木塞是否有异味、查看酒的陈年情况、看葡萄酒保存的情况等等理由。这些,都需要经过闻塞来判断吗?在国际侍酒师的标准侍酒服务里面,开瓶的过程颇为严谨,在确认葡萄酒品牌与年份后,在瓶口第二个凸凹口切下铅封,瓶子不能放置或倾斜,移除铅封,检查... 查看全文>
炎炎夏日,葡萄酒爆塞怎么办?其实葡萄酒放置在瓶子中,也会慢慢的老化,夏季温度高,会导致葡萄酒更加速老化。接下来跟着小编一起来学习一下吧。在葡萄酒的储存过程中,要面对不少的“敌人”的攻击,比如氧气和高温。大量氧气会让葡萄酒迅速过度氧化,酒体变得寡淡无味。高温会让酒中的二氧化硫挥发,减弱其抗氧化性,让葡萄酒加速老化。当温度超过 25℃ 时,葡萄酒的老化速度变得很快;达到 30℃ 时,葡萄酒的陈年速度较... 查看全文>
文/朱桂林 你是否有过这样的经历:拿出一瓶珍存多年的葡萄美酒与朋友们分享,并亲自开启木塞以展示你娴熟的开瓶技巧。不曾想,这不争气的木塞在众目睽睽之下,居然一分为二。此时的你,才想起了一拧即开的螺旋盖,可以避免这种情况发生,但是事已至此,当下,该如何处理这断在瓶口不上不下的木塞呢?开瓶方式正确了吗?大部分的木塞断裂,还真不是木塞老化的问题,因为大部分人手中的葡萄酒木塞还未老化就已被咽下肚子,如果是... 查看全文>
红酒瓶塞断了怎么办?有一位朋友问小编,说他开酒的时候不小心导致酒塞断在里面了,怎么办?这是很多新手都会遇到的问题,现在我给大家分享一下解决办法,觉得有用的给点个赞。这可能人人都会碰到,如果是碰上老年份酒的木塞过于脆弱,或是甜酒的糖分让塞子与酒瓶黏住,都有可能让悲剧的木塞在开启一刻华丽分身。真的遇到断塞了怎么办?不必惊慌,定定神,教你几个专业操作的应急步骤,可以化解危难:1.确定问题的严重程度。 这... 查看全文>
要说喝酒时遇到的尴尬事,开瓶时断塞绝对可以列入前三。眼看着一瓶美酒在眼前招摇,然而就是喝不到嘴里的感觉真是太难受了!难道就这样放弃一瓶好酒?答案当然是NO!今天小编就告诉你,如何解救断塞了的葡萄酒。为什么会出现断塞开瓶方法不对、瓶塞干瘪萎缩……断塞的原因有无数种,但其中最常见的原因却是你的开瓶器质量不过关。看起来简单的开瓶器,其中的设计却大有学问,市面上很多海马刀的设计并不规范,出现断塞的情况也并... 查看全文>
一瓶高质量的葡萄酒可以给节日增添很多气氛,但是要品尝好酒,首先要解决的问题就是打开它。但是打开葡萄酒瓶塞并不容易。开酒需要技巧,所以有人说开酒是一门艺术。那么,你知道葡萄酒怎么开吗? 开瓶器的选择在学会如何开瓶之前,首先需要选择一款适合的开瓶器。一般说来,常见的开瓶器有四种:T型开瓶器、双臂式杠杆型开瓶器、侍者型开瓶器和兔耳型开瓶器以及Ah-So开瓶器。我们这里介绍的是使用有... 查看全文>
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