如何打开一瓶葡萄酒 2023-03-07 21:00

葡萄酒大师也觉得压力山大:打开一瓶9升装的香槟

葡萄酒大师也觉得压力山大:打开一瓶9升装的香槟真想不到,我在2020年品尝到的最出色的葡萄酒竟然是酩悦无年份香槟!这款香槟是9升大瓶装,我和Wine-Searcher的团队一起享用的,为了庆祝新冠肺炎疫情封锁的结束。要知道,我可从来没有开过这么大瓶的香槟,所以在当时真的很担心它的状态。1999年,我和Wine-Searcher的首席执行官朱利安·佩里一起参加了一场位于奥克兰的葡萄酒拍卖会。朱利安主...  查看全文>

01长城葡萄酒发布新品“华夏思想者”,中国酒庄酒如何打好文化牌?

8月18日,“日用即道——华夏思想者长城酒庄酒战略发布中国书画名家作品展”开幕仪式,在秦皇岛碣石山产区的长城华夏酒庄内成功举办。中国酒业协会常务副理事长王琦,中国食品工业协会副秘书长杨强,中国国家画院、国画院秘书长、美术博物馆馆长陈鹏,中国艺术经济研究院院长西沐,中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎,北京海纳机构总经理吕咸逊等协会领导、文化艺术界与营销专家,以及长城葡萄酒全国近200位经销商...  查看全文>

长城葡萄酒发布新品“华夏思想者”,中国酒庄酒如何打好文化牌?

02入门:3 招教你轻松打开一瓶葡萄酒

生活中,不知道你有没有遇到过这种窘境,兴高采烈的买了一瓶葡萄酒,却不知道怎么打开;买了一把酒刀,但是不知道怎么用?这种情况如果发生在约会时,那小编也爱莫能助了,所以为了防止大家尴尬,今天就教大家如何轻松优雅地打开一瓶葡萄酒,下次开酒时积极实践,说不定就会在客人面前惊艳一番!1、如何使用 T 形开瓶器?(1)首先用小刀在瓶口金属箔片凸起的下方划一圈,如果手头没有刀具的话,也可以用开瓶器螺旋锥较尖锐的...  查看全文>

入门:3 招教你轻松打开一瓶葡萄酒

03小白必备:如何优雅安全的开一瓶起泡酒香槟?

今天来讲讲起泡酒、法国香槟酒,要怎么开瓶?掌握方法后,你会觉得非常简单,它不需要任何开瓶器,直接用手就行。开香槟的注意事项首先来看下开瓶前的注意事项,这几点很重要,因为一不留神,可能“伤人”。有一种说法香槟酒瓶里有5-6个标准大气压,这是一个什么概念呢,相对于一条轮胎气压的2~3倍。这也是为什么会香槟酒会在木塞上放一个铁丝网,并紧扣起来。就是为了保证起泡酒或香槟酒,在运输过程中,遭遇颠簸时,木塞不...  查看全文>

小白必备:如何优雅安全的开一瓶起泡酒香槟?

04茅台股价一飞冲天后,茅台葡萄酒欲独立上市,茅台如何打好葡萄酒牌?

文 | WBO 杨征建近日,有媒体披露出在茅台集团昌黎葡萄酒业有限公司2017年第二次股东会暨董事会期间一份报告的数据,该数据显示:“2017年1-5月,茅台葡萄酒公司实现含税销售收入5204万元,完成年度预算销售收入的26%,较去年同期增长1389万元,同比增长36%。”该会议还提出了目标:努力让茅台葡萄酒品牌3-5年的时间跻身全国前三,并于5年之内上市。去年调整领导班子后,茅台葡萄酒业绩出现增...  查看全文>

茅台股价一飞冲天后,茅台葡萄酒欲独立上市,茅台如何打好葡萄酒牌?

05打开一瓶葡萄酒之后,快速判断酒状态的四大妙招

打开一瓶葡萄酒之后,怎样快速判断它是否处于良好的状态,没有发生变质或者受到其他污染呢?很多因素会导致一瓶葡萄酒变坏,最常见的因素就是软木塞污染(即在装瓶前软木塞受到了污染)和氧化(葡萄酒与氧气接触过多)。其他的因素还有褐化(由高温引起)和再发酵(葡萄酒在瓶中进行二次发酵)。被软木塞污染的葡萄酒其实是被软木塞中的TCA细菌污染。如果软木塞中的TCA细菌过多,这种细菌就会转移到葡萄酒中,让葡萄酒变质。...  查看全文>

打开一瓶葡萄酒之后,快速判断酒状态的四大妙招

06首批打款不设限、首年销量不考核,28元光瓶酒如何打市场?

定位“亲朋好友聚会酒”,这款二锅头有何优势?文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)当下,光瓶酒正迎来新的爆发期。2019年,光瓶酒领军企业牛栏山以102.89亿元的成绩成功跻身白酒百亿俱乐部,光瓶酒品类再度成为行业热议话题。不过有行业人士分析,尽管目前光瓶酒的市场规模已达800亿元左右,且未来3-5年内有望突破1200亿元,但总体来看,行业集中度却不高。根据国盛证券研报显示,2018年,牛栏山...  查看全文>

首批打款不设限、首年销量不考核,28元光瓶酒如何打市场?

07芝士与葡萄酒如何搭配?(车打芝士搭配什么葡萄酒)

最经典的餐酒搭配 - 葡萄酒与芝士(乳酪)芝士的种类相当多种,影响成品的因素千变万化,光是产乳的牛就有众多品种,乳牛,水牛或者罕见的犛牛,羊则有绵羊和山羊之分,甚至有些较特殊的区域,会运用驯鹿或者骆驼所产的乳来生产芝士,影响芝士生长的菌类也五花八门。我认为,芝士与常跟它搭配的葡萄酒有很多相似之处,两者都深深的受原料(芝士方面:受动物品种的影响,及它们所吃的食物/葡萄酒方面:受葡萄品种的影响),以及...  查看全文>

芝士与葡萄酒如何搭配?(车打芝士搭配什么葡萄酒)

08如何描述一瓶葡萄酒?(如何打开一瓶葡萄酒)

描述一瓶葡萄酒的品鉴时,可以从七个方面入手,分别是颜色、甜度、酸度、单宁、酒体、风味特征、余味。1.颜色葡萄酒按颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒紫色:表示此款红葡萄酒非常年轻,还未成熟。宝石红色:表示此酒已经发展一段时间了,但依然十分年轻。石榴红色:表示此酒已经达到了成熟的时期。红棕色:这种颜色通常会出现在酒龄较长,但酒中各个因素依然均衡的酒中。深棕色:这种颜色表示此酒已经过了...  查看全文>

如何描述一瓶葡萄酒?(如何打开一瓶葡萄酒)

09打开一瓶葡萄酒之后,怎样快速判断酒的状态

打开一瓶葡萄酒之后,怎样快速判断它是否处于良好的状态,没有发生变质或者受到其他污染呢?很多因素会导致一瓶葡萄酒变坏,最常见的因素就是软木塞污染(即在装瓶前软木塞受到了污染)和氧化(葡萄酒与氧气接触过多)。其他的因素还有褐化(由高温引起)和再发酵(葡萄酒在瓶中进行二次发酵)。被软木塞污染的葡萄酒其实是被软木塞中的TCA细菌污染。如果软木塞中的TCA细菌过多,这种细菌就会转移到葡萄酒中,让葡萄酒变质。...  查看全文>

打开一瓶葡萄酒之后,怎样快速判断酒的状态

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