人们常说,读懂葡萄酒需要另一门语言。液体为何是“干”的,葡萄酒为什么有“身体”,怎样的单宁才算丝滑?这些疑惑都要在学习了这门语言后才能解开。而掌握这门语言的关键往往不在于风味,而在于架构。我们平时描述或形容一款酒所用的语言,大部分都是与酒的架构相关的。“这是一款‘大’酒”意味着这款酒很可能有着充沛而坚实的单宁和偏高的酒精度,而文艺一点的语言,例如“这款酒像是孟夏刚刚成熟的草莓”形容的大抵是一款酸度... 查看全文>
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芳香白葡萄酒的定义是由葡萄中天然存在的特殊芳香化合物引起的主要花香,如果你喜欢玫瑰的味道,你可能会喜欢芳香的白葡萄酒。芳香白葡萄酒Albariño和洛雷罗:青柠花,柠檬,葡萄柚和甜瓜雷司令:茉莉,青柠,蜂蜜和青苹果Gewürztraminer:荔枝,玫瑰,粉红葡萄柚和橘子琼瑶浆:茉莉,甜瓜,葡萄柚和菠萝小粒白麝香:橙花,橘子,甜梨和梅尔柠檬穆勒塔戈:玫瑰水,白桃,天竺葵和梨泽比波:橙花,玫瑰,橘子... 查看全文>
玛格丽特为什么要在杯口抹盐边?很多种鸡尾酒都有它的含义,不能一一例举,需要你自己去追寻它其中的意义。下面给整理了鸡尾酒名字和寓意大全,鸡尾酒背后的小故事今天就全懂啦。螺丝起子 ――这杯鸡尾酒的名称由来,是因为在伊朗油田工作的美国人,将柳橙汁加入伏特加之后,再使用螺丝起子来搅拌,因而得名,由于口感佳,十几年前别名为“女性杀手”。血腥玛丽 ――这杯鸡尾酒拥有“血腥玛莉”这种令人不安的名称,这是以十八世... 查看全文>
mojito鸡尾酒,相信大家都听说过吧,这是一款来自古巴的鸡尾酒,有着独特的地域风情。在周杰伦的歌曲MV中,此酒也频繁地出现,因此也刮起了一阵鸡尾酒的风。那么你知道mojito鸡尾酒的寓意是什么吗,下面让小编带你了解mojito鸡尾酒吧。莫吉托这一名称的由来也有许多种说法,其中一种说法是来自古巴的莫侯酱,一种用莱姆做成的调味酱汁。另外一种说法则是源自西班牙文中mojadito或mojado的衍生词... 查看全文>
莫吉托是一款近年来十分流行的鸡尾酒,尽管现在它大受追捧,但它的历史可以追溯到很久远的时代。莫吉托诞生于古巴革命时期的浪漫旧时代,或者更早。莫吉托确切的来源已无从考证,我们相信它起源于德拉盖Draque,据说是一种海盗饮品。英国海盗佛朗西斯.德雷克爵士(他被西班牙人称为“龙”)发明了这款饮料。德雷克确实去过古巴。但是以评估海盗的抢劫和破坏后果的传统标准来看,他在那里并没有造成非常大的破坏,也许他在当... 查看全文>
我们平时描述或形容一款酒所用的语言,大部分都是与酒的架构相关的。比如:这是一款大酒,意味着这款酒很可能有着充沛而坚实的单宁和偏高的酒精度,而文艺一点的语言,例如“这款酒像是孟夏刚刚成熟的草莓”形容的大抵是一款酸度活泼、酒体较轻的易饮酒款。康哥品酒那么,葡萄酒的架构又是什么呢?其实架构可以理解为品尝葡萄酒时可被感知和评判的几个关键因素——酸度、甜度、酒体、酒精度和单宁,这些元素支撑起葡萄酒的风味,形... 查看全文>
什么是葡萄酒? 简单说葡萄酒就是用葡萄酿制成的含酒精的饮料。而根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV,1996成立)的规定以及我国国家标准GB/T17204-1998《饮料酒分类》等采用的定义,葡萄酒是由破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,酒精度不能低于7.0。1971年一份欧洲共同体的官方文件对葡萄酒所下的定义是:“葡萄酒是把压榨葡萄果粒所得的葡萄浆或葡萄汁,充分或部分... 查看全文>
在我们的生活中,越来越多的讲究,例如说过年过节送礼的情况,大家都会给朋友、亲人、恋人以及上司等送上礼物。随着生活水平的提高,过年送葡萄酒已经成为了一种习惯,那么是送葡萄酒又代表着什么寓意呢?下面我们一起来了解一下吧!葡萄酒经常有着爱情代名词的寓意,很多男女之间送葡萄酒主要代表着爱情长长久久,是一种美好的期望。葡萄酒也象征着浪漫,可以营造出一种浪漫的氛围,让男女之间的感情更加有新进展。葡萄酒具有养身... 查看全文>
在品酒中,我们经常遇到结构(Structure)、质感(Texture)、回味(length)等这样的品酒词汇,然而什么是葡萄酒的结构,葡萄酒结构受哪些因素的影响呢?今天Mestia就带大家一起聊一聊“葡萄酒结构”的有关话题! 我们平时描述或形容一款酒所用的语言,大部分都是与酒的架构相关的。“这是一款‘大’酒”意味着这款酒很可能有着充沛而坚实的单宁和偏高的酒精度,而文艺一点的语言,例如“这款... 查看全文>
关于揭秘尾数为一的葡萄酒年份的寓意代表什么呢?很多时候我们会认为就的年份越久远,酒的质量也会越来越好,接下来跟着小编来一一学习吧!一、关于葡萄酒年份很多时候人们会认为酒的年份越久远,酒质量会越好。其实不然。年份并不能说明一切。让我们一起去清点那些葡萄酒史上尾数为1的年份,看看不同年份的背后有着怎样不同的故事!年份并不能说明一切1911年非典型性收获年:大部分的葡萄产区都获得了丰收,波尔多是的例外。... 查看全文>
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