葡萄酒的细分标准  2023-03-07 21:30

近日，京东金榜年度榜单发布。2021年，在白酒、洋酒、啤酒、葡萄酒四大品类中，有哪些品牌和产品上榜了?本次金榜盛典，京东超市发布了白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒四个细分酒类金榜榜单。在白酒榜单上，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、剑南春、西凤酒、水井坊、郎酒、习酒、牛栏山、珍酒这12个品牌的20个产品上榜。在洋酒榜单上，马爹利、杰克丹尼、轩尼诗、芝华士、尊尼获加、人头马、野格、锐澳、百龄坛、派斯顿、格...  查看全文>

对于法国红酒等级，很多人都是懵圈的，而且普遍都认为AOC（现AOP）是法国最好的酒，但实际上法国葡萄酒等级比你想象中复杂得多，而AOC也是一个大的类别，而里面还分5个等级，所以不要看到AOC（AOP）就认为是法国最好的酒，很容易被忽悠。法国红酒等级划分法国红酒等级可以简单的划分为四类：1、日常餐酒（Vin De Table，现改为VDF）日常餐酒最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而...  查看全文>

葡萄酒中含有一定量的维生素、矿物质等，如果适量饮用，对人体具有营养、保健作用，可以清除人体内的自由基、防止血液脂质氧化、阻止动脉硬化前体形成、降血压、抑制血小板聚集，在抗癌、抗衰老方面也具有显著作用。但是，葡萄酒只有在适量正确饮用时才会有保健功能，过量饮用葡萄酒也会给人体带来一定的副作用。正常情况下，适宜饮用量为每人每天250毫升至300毫升，在正常进餐和晚上睡眠前分别饮用。 业内人士提醒广...  查看全文>

法国的勃艮第地区是公认的AOC体系最为完善，划分最为细致的一个地区，全法国共有将近450个AOC，勃艮第就占有99个。勃艮第也是全法国拥有葡萄园一级AOC最多的地区。下面就以勃艮第地区为例，对AOC的等级划分做一个详细的解释。 在勃艮第，早在1861年就有了官方的分级制度，从1935年INAO确定AOC制度后，这个等级制度已经废弃不用。1935年确定AOC制度参考了当时已有的等级制度，将现在的勃艮...  查看全文>

我们知道葡萄酒的分类方法有很多种，可以按颜色来区分，也可以按含糖量来区分，颜色的话有白葡萄酒，红葡萄酒，含糖量的话有干葡萄酒，半干葡萄酒，半甜葡萄酒，甜葡萄酒等等，那么，你知道陈年葡萄酒也是可以划分的吗?能够陈年的酒主要有高档的干红葡萄酒、甜白葡萄酒，的干白葡萄酒，年份香槟和波特酒。红葡萄酒含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用。单宁需要时间来软化，可 ...  查看全文>

一、按酒的颜色分类1.白葡萄酒2.红葡萄酒3.桃红葡萄酒干葡萄酒：含糖量低于4个/L半干葡萄酒：含糖量在4~12g/L半甜葡萄酒：含糖量在12~50g/L甜葡萄酒：含糖量大于50g/L二、按含不含二氧化碳分类1.静态葡萄酒2.起泡葡萄酒三、按酿造方法分类1.天然葡萄酒2.加强葡萄酒3.加香葡萄酒4.葡萄蒸馏酒四、按酒精含量分类1.软饮料葡萄酒（或无泡酒）2.起泡葡萄酒3.加强葡萄酒/加度葡萄酒4....  查看全文>

　　葡萄酒的款式种类是有着不少的，而有些的葡萄酒是可以来进行陈年的，那么，关于葡萄酒中对于陈年的细分内容，各位朋友们是对此知道了就多少呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。　　　　能够陈年的酒主要有高档的干红葡萄酒、甜白葡萄酒，的干白葡萄酒，年份香槟和波特酒。　　可以陈年的葡萄酒　　红葡萄酒含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用（当然不是越重越好）。单宁需...  查看全文>

人们在评价葡萄酒时常说“这是瓶好酒”，或者说“这瓶酒不行”，那么大家口中常说的“好酒”是什么呢？这里选了一些常见的标准，从以下几个方面去评价差不多可以得出基本的结论。是否具有独特性 只有具有独特性的葡萄酒才可能成为好酒。就好比人一样，只有独特性的人才能从所有人中脱颖而出，当然，首先需要最基本的一点：能凸显其本身特点：霞多丽应该品尝起来或闻起来像霞多丽葡萄酒，梅乐酿造的一口就能分辨出梅乐的口感。如...  查看全文>

大家都知道葡萄酒是用软木塞进行封闭的，却不知道原因，更不知道葡萄酒对软木塞也是有要求的，而且软木塞会影响葡萄酒的陈年。下面分析一些软木塞的相关问题。软木塞从何而来？ 软木塞是由软木橡树的树皮制造而成。取树皮时，树不会被砍掉，只是每次多达一半的树皮会被移除下来。完成这项工作需要有精湛的技艺和专用工具，还需要密集型劳动力的加工处理及一些复杂的后续工作。想象一下，从一棵的橡树上剥下一层精美的树皮，将其切...  查看全文>