张裕是中国著名红酒品牌,是中国最大的葡萄酒生产经营厂家。张裕红酒在国内有6大生产基地,分别位于烟台、宁夏、陕西、辽宁、新疆和北京,其中最大的生产基地位于山东烟台。烟台张裕集团有限公司其前身为烟台张裕酿酒公司,他是由中国近代爱国侨领张弼士先生创办的中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。 1892年,张弼士投资300万两白银在烟台创办张裕酿酒公司。大清国直隶总督、北洋大臣李鸿章和清廷要员王文韶亲自签批了该... 查看全文>
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即便对于有认真品尝葡萄酒习惯的人来说,“什么叫做好葡萄酒”也是难以说得十分确切而永恒不错的。其实,葡萄酒这种鉴赏性大于功能性的产品和其他的人文产品一样,也存在着一条区分葡萄酒品质的“金线”,正如一些作家有一条区分文学作品优劣的“金线”一样。1. 金线可构筑的背景现在说的是葡萄酒的金线,要想找金线,得先确定葡萄酒本身的状态。(1)从好葡萄开始说起葡萄的好有很多种,但起码要在自然生长的状态下达到基本的... 查看全文>
2020年5月15日,由中国酒业协会葡萄酒分会,国家葡萄产业技术体系、京东集团消费品事业部-酒类采销部、蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心联合主办,君顶酒庄有限公司承办的2020年首场葡萄酒中国鉴评体系-京东葡萄酒感官评价活动在山东蓬莱市举行。李记明、焦复润、王作仁、邵学东等中国葡萄酒技术委员会专家、国家级葡萄酒评酒委员、相关科研院所、产区主管部门代表、蓬莱产区酿酒师等30人参加本次活动。参加此次... 查看全文>
葡萄的诞生可以追溯到基督诞生之前,那时葡萄酒是专为少数特权阶层酿造的,甚至是神所品尝的。如今,葡萄酒是为每个人而设计的,无论是一瓶上等的波尔多葡萄酒还是一瓶起泡的普罗塞克葡萄酒,但世界上哪些国家还有最古老的葡萄酒?乔治亚州世界上最古老的葡萄酒来自四面八方,但考古学家认为,他们发现了来自两个新石器时代村庄的证据——Gadachrili Gora和Shulaveris Gora——它们的历史可以追溯到... 查看全文>
看酒标上的葡萄酒等级。法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级:AOC是较别的法国葡萄酒。我们拿到一瓶酒,可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级: 酒标上标示为Appellation 产区名 Controlee。一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的,而中间的单词因产区不同,而有变化。如果同是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级。总的来说,中间的地名在行政区划中越小,就越是好酒。看葡萄酒的年份。法国葡... 查看全文>
随着国内经济发展,短短数十年,葡萄酒已经从“奢侈品”变成人们的日常饮品,越来越受到各年龄人群的喜爱,近几年各大城市的葡萄酒小酒馆也层出不穷。相比之下,国产葡萄酒的认知度大大落后于大家对葡萄酒的接受度。目前,众多国内精品酒庄的产品更多流传于行业人士间,而未被广大消费者所认识,“养在深闺无人识”,却在国际上却备受好评,成为后起之秀。今天,我们就从头来聊一聊国产葡萄酒这些事。第一阶段 2000-2011... 查看全文>
您的房屋中有1,000个地方可以放置全新的独立式葡萄酒冰箱。因此,决定您的家用葡萄酒冰箱应该去哪里似乎是一个重大决定。高质量的产品既具有最先进的功能,又具有吸引人的设计,可扩展您的存储和展示选择。将冰箱和年份酒一起存放在地窖中,还是将一些喜欢的瓶子放在餐厅里?在家里放置葡萄酒冰箱的位置有利有弊。在这里,我们将介绍一些最佳和最差的存储新设备的地方。放置葡萄酒冷却器的最佳地方厨房厨房可能是家里酒柜最受... 查看全文>
说到葡萄酒,每个人都可能知道,但是葡萄酒是如何分类的不清楚。葡萄酒中有干红、甜白和其他类型,这些都是不同类型的葡萄酒。葡萄酒的种类那么多,产区也很多的。那么,卡斯特隆葡萄酒产区你了解过吗?卡斯特隆葡萄酒产区在哪里 卡斯特隆(CotesdeCastillon):是波尔多着名的小产区之一,位于波尔多的多尔多河(Dordogne)... 查看全文>
干红和葡萄酒的区别是分类不同。葡萄酒是指所有由葡萄酿制而成的酒;干红只是葡萄酒的一个种类。干红是指干型红葡萄酒,含糖量是低于4.0g/L,几乎不含糖,喝不出甜味。葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品,而因为酿酒葡萄品种不同,酿酒方式不同,葡萄酒有各种各样的类型和风格。所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下... 查看全文>
5月23日,由中国酒业协会葡萄酒分会,国家葡萄产业技术体系、京东集团消费品事业部-酒类采销部、昌黎县葡萄酒局联合主办,朗格斯酒庄有限公司、河北省葡萄酒产业技术研究院承办的葡萄酒中国鉴评体系-京东葡萄酒感官评价活动在河北昌黎县举行。参加此次活动的行业专家有王树生、崔彦志、杨雪峰、范雪梅、侯曼美、王成武、余东亮、张东升、韩广文、胡首芳、李义利、孙小奎等中国葡萄酒技术委员会专家、国家级葡萄酒评酒委员以及... 查看全文>
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