我们平时喝的葡萄酒，通常都是用新鲜采摘的葡萄酿成的，但是在意大利，有一种很独特的葡萄酒——风干葡萄酒。风干，是一种意大利常见的酿造工艺。葡萄采摘以后，通常采用晾干的方法使葡萄达到一定比例的脱水，使葡萄的芳香物质、糖分和风味物质更加浓缩，然后再进行发酵、酿造成葡萄酒。简单来说，就是用葡萄干酿葡萄酒。在中国市场上，你很难找到来自其它国家的干型风干葡萄酒，而近几年在中国市场越来越受欢迎的意大利风干葡萄酒... 查看全文>
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作为全球知名的产酒大国，意大利坐拥20个葡萄酒产区，种植着500多种不同的葡萄品种，出产的葡萄酒也是缤纷多样。为了方便记忆，一些意酒爱好者便把这里极具代表性的5种红葡萄酒——阿玛罗尼（Amarone）、巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、布鲁奈罗（Brunello）和经典基安帝（Chianti Classico）的首字母串联起来，形成我们现在所熟知的“ABBBC”组合。不过... 查看全文>
作为全球知名的产酒大国，意大利坐拥20个葡萄酒产区，种植着500多种不同的葡萄品种，出产的葡萄酒也是缤纷多样。为了方便记忆，一些意酒爱好者便把这里极具代表性的5种红葡萄酒——阿玛罗尼（Amarone）、巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、布鲁奈罗（Brunello）和经典基安帝（Chianti Classico）的首字母串联起来，形成我们现在所熟知的“ABBBC”组合。不过... 查看全文>
意大利的葡萄酒分为日常餐酒（Vino da Tavola，简称VdT）、地区餐酒（Indicazione Geografica Tipica，简称IGT）、法定产区葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，简称DOC）和优质法定产区葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，简称DOCG）这4个级... 查看全文>
实际上，意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国，只是由于意大利人天性慵懒，后期营销不如法国人勤快，当自己还在埋头田间种植最好的葡萄时候，法国人大张旗鼓搞营销，于是他们想不行，设立了一套自己的意大利红酒评级系统。Itial Level意大利严格的评级制度▲意大利拥有3000多年的酿酒历史，葡萄园比比皆是，一整个靴型国家，从南到北就是一个大葡萄园。DOC是意大... 查看全文>
意大利的葡萄酒大概就是世界上最难懂的酒了。因为这个狭长的的欧洲国家北到南跨越了10个纬度，加上受到海洋和山脉的影响气候复杂多样。而且，意大利的葡萄品种多达2,000多种。这么复杂的意大利葡萄酒，我们到底该怎样入门？1意大利葡萄酒概况意大利葡萄酒历史悠久，超过4000年。是西欧最早酿制葡萄酒的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树出现。而我们现在优雅... 查看全文>
意大利是一个古老而优雅的葡萄酒国度，拥有很多富有本土特色的葡萄酒，其中，甜葡萄酒就是它的一大财富。下面我们来看看，意大利主要的甜葡萄酒有哪些，以及各种甜葡萄酒都有什么特色。意大利的甜葡萄酒可以大致分为三大类：帕赛托(passito)葡萄酒、加强型葡萄酒以及甜起泡酒。这些葡萄酒大多数是用作甜点酒来饮用;不过部分也可以用来烹饪，比如马沙拉(marsala)葡萄酒;有些也可以作为零食饮料，比如布拉凯多起... 查看全文>
酒庄介绍阿尔贝亚酒庄始建于1905年，是普利亚最早的五家酿酒厂之一。它是世界上唯一一个象特鲁洛一样建造的由石头制成的圆锥形结构的酿酒厂，使阿贝罗贝洛成为意大利52个世界遗产城市之一。阿贝鲁贝洛地区粗糙但慷慨的土壤因人类的辛勤劳动而变的肥沃，农民们付出了千辛万苦的努力，在特鲁利镇周围种植了郁郁葱葱的葡萄园和橄榄园，在最偏远的地区也能看到金色的小麦和绿色蔬菜园。我们为我们的土地感到自豪，我们希望为下一... 查看全文>
普利亚，相信大家对这个葡萄酒产区的葡萄酒了解不多，但可能喝过，自己都不知道。普利亚秀美、安逸，就这样成为了整个南意大利最令人流连忘返的大葡萄酒产区。今天，小编给大家详细介绍一下，普利亚葡萄酒产区，希望对大家有所帮助。普利亚葡萄酒产区在哪里普利亚坐落在意大利半岛东南端，处于欧洲的较南部，是地中海的心脏。这里是葡萄酒与橄榄树的故乡，其令人骄傲的是葡萄酒酿造历史和传统，始于公元前腓尼基人和希腊人对该地区... 查看全文>
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