董酒的特点  2023-03-07 21:45

贵州董酒股份有限公司——位于世界三大名酒之乡贵州遵义，是中国老八大名酒；董酒连续三届荣获“中国名酒”称号，又获得中国驰名商标、中华老字号、非物质文化遗产、董香型白酒代表等殊荣。白标董酒是80年代中期董酒的代表白酒，有着独特的酿造工艺，以小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅和香醅“串香”而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的植物芬芳感。白标董酒也称“白董...  查看全文>

壶里乾坤大，杯中日月长，这就是中国人对白酒的痴迷与热爱。新中国成立后，中国白酒共进行了五次全国评酒大会，其中茅台、汾酒、五粮液、西凤、泸州老窖特曲、剑南春、古井贡、董酒八大名酒脱颖而出，一时间声名显赫。经过多年的发展，这些名酒有的成为了中国白酒名片，有的则跌入谷底，几经沉浮。今天就来说说八大名酒中的“董酒”，是怎样的存在？对很多年轻的酒友来说，董酒一直是低调而神秘的存在，很少人知道它是贵州白酒的“...  查看全文>

说到董酒，不得不谈它的名声，董酒是中国八大名酒之一，其发源地源自贵州遵义，是一款非常受欢迎的白酒品牌。实际上董酒的生产是十分讲究的。首先董酒是以优质高粱为主要原料，以厂区西面八公里的水口寺地下泉水为酿造用水，采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，双醅串香而成。另外董酒还是串香工艺的鼻祖，因其工艺的独特，“两小、两大、双醅串香”这个称呼不由而来。这两年来董香型白酒确实要过得比前几年好，但是话又说回...  查看全文>

人们在去买酒的时候，往往会看到卖酒的店里面放着一两瓶董酒在卖，由于不清楚价格和酒质，有些人没有买。而接下来，小编就要给大家介绍一下董酒是什么酒，以及董酒的香型！董酒是在贵州省遵义市汇川区董公寺镇所生产的，和茅台一样也是解放前的小作坊发展起来的，其生产工艺也是当今独一无二的，正因如此，才有那么多的时间来给董酒不断进步、不断改革，从而得到现在这么好的成绩，连续在第二、三、四、五届评酒会上取得：中国名酒...  查看全文>

董酒是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国酒之一，产自贵州省遵义市汇川区董公寺镇。生产工艺，独特的配方董酒以优质高粱为原料，用小酒窖酿造发酵谷物，用大酒窖酿造发酵谷物，用发酵谷物发酵谷物串蒸，其工艺被称为两小，两大，双发酵谷串蒸，这种独特而精湛的酿造工艺创造了董酒的典型风格，既有大曲酒的浓郁香气，又有小曲酒的柔软、醇厚、甜美，还有轻微的优雅舒适的草药香气和清爽的微酸，酒体丰满而协调。董酒有一种独特的...  查看全文>

董酒作为老八大名酒之一，别看现在这酒瓶很古典，也很有层次感，董酒在解放前是有名无标的地方名产，当时是以散酒销售为主，极少部分则装入陶土瓶以洗净风干的猪小肠剪块，用细麻线捆扎封口，随路人购买带走，从而名扬川、黔、滇、湘的。直到1958年，公司才开始设计使用商标。董酒在各个历史阶段的不同呈现，展现了各时代中不同的人文景观和生活习态。1957年建厂，1958年董酒试酿成功，因投放市场需要才开始设计使用第...  查看全文>

中国名酒董酒产于贵州省遵义市董公寺镇，以其工艺独到、香气组成成分独特闻名于世，是中国老八大名酒之一。遵义董公寺一带酿酒历史悠久，在魏晋、南北朝时期，这里便出现了用杂粮酿制的叫“咋酒”的发酵酒。《遵义府志》记载：苗人以芦管吸酒饮之，谓竿儿酒。民间有酿制饮用时令酒的风俗《贵州通志》记载：遵义府，五月五饮雄黄酒、菖蒲酒。九月九煮蜀傺（chi）为砸酒，谓重阳酒，对年饮之，味绝香。到元、明之际，这里已经出现...  查看全文>

董酒生产地为贵州省遵义市董公寺镇；以高粱为原料，加入了130多种中草药；是董公寺区自古以来就有酿酒的传统。是以前人们对酿造过程的总结和继承，成为了今日董酒的特殊酿造过程。。▎酒品功能特点优雅舒适，植物和草药的芬芳，它是药用香精白酒的典型代表。董酒的香气成分独特，它具有“三高一低”的特点。“三高”是指高乙酸丁酯，高醇含量，高总酸含量，“一低”意指低含量的乳酸乙酯。这些独特的香气成分在董酒的独特风格和...  查看全文>

8 —------- 位列“八大名酒”，自1963年首次参加中国名酒评选，入选中国名酒；3 — -------3次封密，自1983年以来，国家轻工部、科技部、保密局3次将董酒生产工艺和配方定性为国家秘密，保密期为永久；4 —---------第二届到第五届全国评酒大会中， 4次荣获“中国名酒”称号；1 — ---------白酒十二大香型之一，香艳露骚，味浓丰润，天人合一，古法酿造，遵循天道，自然...  查看全文>