人狮战神绝色老藤红葡萄酒  2023-03-07 22:30

优秀的葡萄酒商一般是不会采用树龄低于3年的葡萄树所结出的葡萄果实来酿酒的，因为这样的葡萄藤太不成熟了，不仅产量十分低，而且出产的葡萄汁比较粗劣，酿造出的葡萄酒毫无“平衡感”可言。由此可见，葡萄树龄对葡萄酒的风味、口感等具有重要的影响。事实上，一般只有树龄达到5年左右的葡萄藤，才会有比较可观的产量，才可能酿造出口感比较平衡的葡萄酒。老藤=好酒？ 一般来说，不同年龄的葡萄藤，确实会生产出不一样的葡萄...  查看全文>

国人都偏好老的、旧的东西，凡老的旧的，因为稀少，都变得珍贵。老的东西因为代表着一个时代，一种符号，一段历史、一份记忆。比如说老唱片，家里有几家黑胶，放个留声机，是不是有种穿越感呢。比如说小人书，看到这些发黄的书页，思绪一下就可以回到童年。街上还有卖老冰棍的，那熟悉的味道真是让人怀念。旧家私老古董自更不用说了，随着时代的变迁，一些东西慢慢消失，能保留的更是弥足珍贵。而对于家庭而言，“家有一老，如有一...  查看全文>

想必您买酒的时候，一定看到过“xx年老树干红”、“xx年老树葡萄酿造”的字眼，那么这样的葡萄酒好在哪里呢？有什么与众不同？1-什么是老藤？多老的葡萄藤才能称为老藤？并没有一个全世界统一衡量的标准。但部分地区对其进行了规定，如南澳洲巴罗萨谷（Barossa Valley）将老藤划分为4个等级：树龄35年可称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百年老藤，125年以上称为始祖老藤。2-老藤的优点&缺...  查看全文>

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南非的“老藤项目”（Old Vine Project，以下简称OVP）的源头可追溯至2002年，当时葡萄栽培者罗莎·克鲁格（Rosa Kruger）受到在欧洲旅行时看到的老藤所启发，决定寻找并努力拯救南非的老藤葡萄园。20年后，记录和保护老藤已经发展成为一场全球运动，该项目有力地展现了老藤价值。项目创始人罗莎·克鲁格（图片来源：oldvineproject.co.za）OVP在2016年正式启动，...  查看全文>

众所周知，澳洲西拉葡萄酿成的葡萄酒口感更加香甜成熟，与罗讷河谷的西拉葡萄酒相比，带有更多的巧克力风味，而不仅仅是通常的胡椒味和香料味，也正因这种独特的魅力，众多的葡萄酒爱好者对澳洲西拉葡萄酒趋之若鹜。澳洲西拉产区包括巴罗萨谷（Barossa Valley）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）、克来尔谷（Clare Valley）和猎人谷（Hunter Valley），其中又以巴罗萨谷所产的西拉...  查看全文>

葡萄酒爱好者常常会讨论一款葡萄酒采用的是老藤或者新藤的葡萄。以老藤葡萄酿造的葡萄酒也往往会更加受到青睐。葡萄藤的年龄，跟葡萄酒的品质真的有直接联系吗？老藤=好酒？一般来说，不同年龄的葡萄藤，确实会生产出不一样的葡萄酒。一棵年龄较大的葡萄藤，在生产葡萄时会更加“吃力”，产出能力随着年龄的增长逐步下降（30岁以后的葡萄藤其产量会逐渐下降到年轻葡萄藤的几分之一），迫使它将营养专注于葡萄果实，而分给叶子的...  查看全文>

百年老藤干红葡萄酒的喝法：1、醒酒，倒进醒酒器中进行适当醒酒；2、看，观察葡萄酒的颜色和挂杯；3、闻，闻葡萄酒的香气；4、品，喝一口葡萄酒，感受葡萄酒的口感和风味。老藤葡萄酒是指用于酿制的葡萄来自寿命很长的葡萄藤，一般40年以上的葡萄藤才能称为老藤，虽然一棵典型的葡萄树可以持续生产葡萄长达120年，但是随着时间的推移，它们的产量会逐渐下降，这意味着葡萄产量会减少。随着葡萄树的衰老，它将注意力从生产...  查看全文>