什么叫系列酒 2023-03-08 00:45

什么叫酒醪?(什么叫酒醪糟)

对于一般大众来说,酒醪(ㄌㄠˊ)是较为陌生的酿酒产品;所谓的酒醪,是谷物发酵后但尚未进入蒸馏程序之前,所产生的一种浊酒,与酒酿极为类似,滋味偏甜,且外型会随着谷物不同而有所差异。例如以高粱作为原料,发酵而成的酒醪是固体状,若是以水果进行发酵则是呈现液体状。一般来说,酒醪比较不适合饮用,反而较适合食用;但在专业酒厂中,酒醪是不会直接拿来食用的,因为还要继续进行蒸馏程序酿制为酒液。首先,酒厂人员会将谷...  查看全文>

01什么是原浆酒?(什么叫原浆酒)

我们在市场上,经常能看到有卖原浆酒的,对于一些不喝酒的人来说,那可能一下子就会有点懵,原浆酒是什么,味道怎么样,会比其他的成品酒好喝一点吗?今天我们就来一起看看这个原浆酒,到底是什么的酒。 原浆酒其实就是原酒,也就是纯粮食加入酒曲发酵蒸馏出来的、没有添加任何物质、没有经过勾调的白酒,不勾不兑,绝无任何添加剂、香料、香精等,工艺独特;这就解释了为什么市面上出售的原浆酒都是高度酒。原浆酒和成品酒相比其...  查看全文>

什么是原浆酒?(什么叫原浆酒)

02杨林肥酒为什么叫肥酒?(杨林肥酒为什么叫肥酒)

提起白酒,大家想到的不同的品牌,不同的味道,相同的颜色——白色,但有一种酒,历史悠久,口味醇厚,颜色却是碧绿色的,这就是有着125年历史的杨林肥酒,因其碧绿的酒色一直被赋予了神秘的色彩,但这绿酒另一个神秘的地方却引发了世人一个世纪的好奇和猜测,这就是杨林肥酒百年“肥”字之谜。肥字传说杨林肥酒,绿美天下,肥冠四海。相传,有一妇人想偷偷带块肥肉回娘家,正在取肉时,夫家进来了,妇人情急之下随手将肉放进正...  查看全文>

杨林肥酒为什么叫肥酒?(杨林肥酒为什么叫肥酒)

03什么叫基酒什么叫老酒,勾兑时用量大的是基酒/陈年久的是老酒

什么叫基酒什么叫老酒?白酒的酿造会涉及许多名词,基酒、老酒是其中最关键的两种,一瓶白酒通常都是用基酒和老酒勾兑而成,所谓基酒,其实就是用量大的基础酒,而老酒则是陈年时间比较长的酒,可以作为调味酒对基酒进行调味,令其成为“陈年老酒”味。基酒和老酒的含义区别所谓基酒,就是通过酿造、蒸馏得到的基础酒,也叫原酒,通常来说度数较高,味道辛辣刺激,直接饮用的话口感并不好,所以需要勾调之后增加其风味、柔化其口感...  查看全文>

什么叫基酒什么叫老酒,勾兑时用量大的是基酒/陈年久的是老酒

04原浆酒是什么酒?什么叫原浆酒(原浆酒什么叫原浆酒呀)

近年来,原浆酒在市场上掀起了一阵阵热潮,爱喝酒的人都知道,原浆酒越来越被很多人看好,部分商家都已经慢慢地引进原浆酒,那么原浆酒是什么酒呢?什么叫原浆酒?原浆酒,顾名思义、可以看成是原来的浆制成的酒,但是真的原浆酒却是指将谷物经过制曲、蒸馏酿制而成的白酒,没有经过任何的勾兑和别的调试的白酒酒液。人们说的原酒,就是原浆酒的另一种说法,其实就是指只用粮食来生产的白酒,这里说的浆:是指通过纯粮食加工的带的...  查看全文>

原浆酒是什么酒?什么叫原浆酒(原浆酒什么叫原浆酒呀)

05什么啤酒是断片酒「啤酒断片酒叫什么」

啤酒是常见的一种酒,到处都能买到,一般酒精度数都不会太高,那么什么啤酒是断片酒,就是酒精度数高的啤酒就能称之为断片酒,还是有其它呈份的酒会被称为断片啤酒,那么十大断片啤酒排名有哪些啤酒能上榜,一起往下了解一下吧。什么啤酒是断片酒 里面含有较高的酒精或者含有提神成分的啤酒被称为断片酒,这种啤酒要么是酒精浓度很高,要么是比较容易入口,在酒中掺杂着果汁等成分,这种口味比最好的酒一般后劲都会很大,所以也被...  查看全文>

什么啤酒是断片酒「啤酒断片酒叫什么」

06蒸馏酒第一道酒叫什么(酿酒第一道酒叫什么和第二道酒的差别)

酿酒时接酒并不是全部接到一起,而是分阶段取酒,那酿酒第一道酒叫什么呢?通常被叫做“酒头”,是出酒时最开始的一段酒、也是度数最高的一段酒,通常香味物质最为丰富,但平常最主要喝的却是第二道酒,第一道酒和第二道酒的差别并不在于度数,而是在于口感。第一道酒和第二道酒的差别酿出来的酒一般分三道,第一道叫“酒头”,第二道为“中段酒”,第三道为“酒尾”。第一道酒头就是蒸馏过程中的前段,一般酒花比较大,但消失迅速...  查看全文>

蒸馏酒第一道酒叫什么(酿酒第一道酒叫什么和第二道酒的差别)

07波特酒为什么叫晚安酒(波特酒为什么叫晚安酒的来历)

波特酒是强化葡萄酒,酒精度数较高,喝波特酒容易让人进入微醺,想要睡觉的状态,因此叫晚安酒。波特酒在酿制过程中加入了葡萄蒸馏酒终止发酵,因此它酒精含量高,且含糖量高。波特(Port),它的名字来自葡萄牙的波尔图市(Porto)。世界各地都有波特风格的强化葡萄酒,但只有葡萄牙的波特酒才会有波特酒的标签。像雪利酒一样,波特酒有许多不同的风格和不同的味道,但波特酒的一个共同点是它很甜。波特酒的酿造过程非常...  查看全文>

波特酒为什么叫晚安酒(波特酒为什么叫晚安酒的来历)

08什么叫冰酒(冰酒为什么叫冰酒)

使用经过自然霜冻的晚收葡萄酿制而成的甜葡萄酒,叫做冰酒。冰酒的含糖量很高,入口香甜,一般可以作为餐后酒饮用,喝前可以适当冰镇一下,风味会更佳。冰酒(Ice wine)是一种甜葡萄酒,它是在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准(GB/T 25504-2010)的定义,冰葡萄酒(Ice wine)是指把葡萄推迟采收,当自然条件下气温低于-7℃,让葡萄在树枝上保...  查看全文>

什么叫冰酒(冰酒为什么叫冰酒)

09什么酒是黄酒-什么叫黄酒?

黄酒,酒精含量适中,味香浓郁,富含氨基酸等呈味物质,人们都喜欢用黄酒作佐料,在烹制荤菜时,特别是羊肉、鲜鱼时加入少许,不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味,因此在我们的身边很多的人都喜欢喝黄酒,那什么是黄酒大家知道吗?相关的介绍如下!什么酒是黄酒黄酒是我国的民族特产,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒...  查看全文>

什么酒是黄酒-什么叫黄酒?

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