新西兰葡萄酒的特色  2023-03-08 02:30

霞多丽（Chardonnay）有着相对中性的果香和适应性强的特性，可以让葡萄栽培者和酿酒师尽情发挥想象，塑造风格多样的葡萄酒。因此这一葡萄品种也被称为“酿酒师的葡萄”。而在新西兰，霞多丽被广泛种植，经过酿酒师的笔墨丹青，同样展现出了多样的魅力。新西兰出产的霞多丽葡萄酒风格多变，既有年轻清爽、果香馥郁的风格，也有经过橡木桶熟化、复杂优雅的风格。新西兰霞多丽葡萄酒（图片来源：www.nzwine.co...  查看全文>

新西兰清新的空气，美丽的蓝天和白云，赋予了新西兰干净、纯粹的葡萄酒。新西兰已经是世界主要的生产国之一。今天，我们就来了解一下新西兰葡萄酒的发展历程和特点。新西兰位于澳大利亚的南端，由两个大的岛屿组成位于南纬35°~46°之间，四周环海，属于海洋性气候。新西兰的昼夜温差较大，即使到了盛夏也非常凉快，感觉一天之内就可以经历四季由于整体气候比较凉爽，所以生产出的葡萄酒酸味和果实味非常均衡，口感优雅。葡萄...  查看全文>

新西兰清新的空气，美丽的蓝天和白云，赋予了新西兰干净、纯粹的葡萄酒。新西兰已经是世界主要的生产国之一。今天，我们就来了解一下新西兰葡萄酒的发展历程和特点。新西兰位于澳大利亚的南端，由两个大的岛屿组成位于南纬35°~46°之间，四周环海，属于海洋性气候。新西兰的昼夜温差较大，即使到了盛夏也非常凉快，感觉一天之内就可以经历四季由于整体气候比较凉爽，所以生产出的葡萄酒酸味和果实味非常均衡，口感优雅。葡萄...  查看全文>

新西兰以出品优质的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒而闻名，成酒芬芳馥郁，散发着甜红椒与醋栗的典型香气，伴随着百香果与热带水果的气息，缀以新鲜采割的青草、番茄梗、葡萄柚和酸橙的芬芳。1975年，当第一株长相思种植在马尔堡（Marlborough）时，没有人能预料到这个品种会在短短几十年内成为新西兰的“超级明星”。新西兰长相思（www.nzwine.com ）如今，长相思是新西兰种植范围...  查看全文>

(1)长相思白葡萄酒长相思葡萄在新西兰的种植面积占所有葡萄总种植面积的 72%，新西兰长相思白葡萄酒的香气和风味直接而明显，你不需要去探索、去发现，到进杯中你就能立马感受到。其典型的香气是酿酒葡萄带来的草本植物的清香，包括甜椒、墨西哥胡椒的味道和百香果、粉西柚等成熟水果的香气。新西兰长相思白葡萄酒的风味也和醋栗颇为相似，有一种爆发性的酸度。长相思在新西兰的各地都有广泛种植，特别是在马尔堡产区，这里...  查看全文>

新西兰葡萄酒的特点是新鲜清爽。因为大部分产区都靠近海岸区，气候凉爽，酿出来的酒酸度十足。此外，也要注意，新西兰在南半球，季节变换与北半球相反，所以即使是同一年份的葡萄酒，其酒龄也要比法国、德国、意大利、美国等产区的葡萄酒老上半年。新西兰是新世界产国之一，更注重葡萄品种而不是产区，所以一般酒标的正位置会标注葡萄酒的酿酒葡萄品种(如果标注了葡萄品种，则该瓶酒有至少 85% 的酿酒葡萄是这个品种)。另外...  查看全文>

新西兰以出品优质的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒而闻名，成酒芬芳馥郁，散发着甜红椒与醋栗的典型香气，伴随着百香果与热带水果的气息，缀以新鲜采割的青草、番茄梗、葡萄柚和酸橙的芬芳。1975年，当第一株长相思种植在马尔堡（Marlborough）时，没有人能预料到这个品种会在短短几十年内成为新西兰的“超级明星”。新西兰长相思（www.nzwine.com ）如今，长相思是新西兰种植范围...  查看全文>

新西兰长相思的特点是浅黄色酒液，酒体轻盈，酸度较高，入口干爽，带有甜椒、百香果、西柚等成熟水果的香气。长相思原产于法国，在世界很多地区都有种植，但它在新西兰得到了很好的发展。长相思（Sauvignon Blanc）是起源于法国波尔多地区的酿酒白葡萄品种，如今在世界各地的葡萄酒产区都有种植。在20世纪后期，一个新的地区开始获得声誉，被称为世界上最伟大的长相思产区之一：马尔伯勒，位于新西兰南岛的北端。...  查看全文>

新西兰是太平洋上的一个偏僻岛国，在澳大利亚的东南边，与它相距约一千英里，在南纬36°和45°S之间，是世界上最南端的葡萄酒产区之一。新西兰主要的葡萄酒产区有5个，其中最重要的是马尔伯勒岛。 在新西兰出产的葡萄酒中，要数马尔伯勒出品的苏维翁·布兰克酒最为出名了。这款酒味道辛辣，用来酿酒的葡萄是草白色的。新西兰也非常适合酿造黑比诺。马汀伯勒和奥塔戈中部更是黑比诺的主场。这里用深色系果实酿造的...  查看全文>