黎巴嫩葡萄酒  2023-03-08 04:00

　文：王智慧 , 图：陆江黎巴嫩一词源自阿拉伯语“labneh”，意为牛奶。这个位于地中海东部沿岸，扼守亚非欧战略要道的中东国家，面积仅仅有2/3个北京那么大。黎巴嫩这个被称为“流着牛奶和蜂蜜的土地”的袖珍旅游胜地，你也许鲜少在酒展上品尝到它们的产品。据说已有6000年酿酒历史的黎巴嫩，有着200多公里地中海沿岸，宽50公里左右。两片山脉（最高到3000海拔），山脉间是贝卡河谷Bekaa val...  查看全文>

一听到葡萄酒产酒国，大家第一时间会想到的是法国，美国, 澳洲，意大利等知名产地，但有人听说过黎巴嫩这个躺着也中枪的战乱国家也生产葡萄酒吗？ 答案应该是：NO！因为大多数人都不知道黎巴嫩也是一个适合葡萄生长的国度，所以今天小微就给大家分享一下来自黎巴嫩的这款（IXSIR）艾克斯尔吧！艾克斯尔酒庄位于黎巴嫩一座小山顶上（英文名太长了，小微没记住），有典型的地中海风格，简单清新，庄主是一位70多岁的非常...  查看全文>

众所周知，最近黎巴嫩的贝鲁特港发生了大规模的爆炸，造成至少138人死亡，5000多人受伤！一开始大家都以为黎巴嫩的港口遭受了炸弹袭击，但万万没想到黎巴嫩政府给出的解释是，港口并没有遭到袭击，爆炸原因是港口储存的2750吨硝酸铵！这样一来，不少专家又表示，这次爆炸的根本原因，很可能是贝鲁特港口的海关不作为，才导致了这次堪比核弹的爆炸，造成了上千人的伤亡！但事实真的如此吗？并不是，黎巴嫩民众用实际行动...  查看全文>

要数全世界进步最快的葡萄酒产国，中国肯定榜上有名，因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注，除了有外资葡萄酒集团进驻国内，更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师，她当时已常过来中国考察产区，品尝过不少产品，当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间，普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。笔者上个月中旬到了宁夏一趟，...  查看全文>

黎巴嫩盛产葡萄，用于加工和酿造葡萄酒葡萄汁和阿拉克葡萄酒，后者在阿拉伯世界闻名。黎巴嫩葡萄酒很有名，大量出口到欧洲和北美。即使是对口味挑剔的法国人，每年也要购买相当数量的黎巴嫩葡萄酒。黎巴嫩的葡萄酒主要产地是贝卡谷地，那里不仅有大片的葡萄种植园，还分布着大大小小的酿酒厂。据统计，黎巴嫩葡萄种植面积共约1.55万公顷，其中酿酒葡萄约2800公顷，年产量约2.68万吨；食用葡萄1.27万公顷，年产量9...  查看全文>

葡萄酒什么味道我们了解多少呢？其实每一种酒的口感还是非常不一样的，我们也知道酒果香味浓，我们也是有酸涩的一些，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、葡萄酒的味道每种酒的口感都是不一样的，有的酒果香味浓，有的酸涩一些，有的酸涩度平衡一些，有的甜一些，有的浓一些。下边编整理了一些葡萄酒的味道能帮您对更好了解葡萄酒知识：酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征...  查看全文>

要数全世界进步最快的葡萄酒产国，中国肯定榜上有名，因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注，除了有外资葡萄酒集团进驻国内，更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师，她当时已常过来中国考察产区，品尝过不少产品，当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间，普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。 笔者上个月中旬到...  查看全文>

长期以来，人们都认为腓尼基人（Phoenician）的航海贸易对葡萄酒在古代地中海世界的传播发挥了重要作用。而最近的考古发现证实，早在公元前7世纪，腓尼基人就已经在现代的黎巴嫩地区酿造葡萄酒。黎巴嫩葡萄酒专家法拉·贝鲁（Farrah Berrou）表示：“早在法国人到来以前，黎巴嫩便已经有了葡萄酒酿造的历史。法国人振兴了葡萄酒产业，但将葡萄酒引入欧洲的是腓尼基人，而非前者。”黎巴嫩葡萄园（图片来源...  查看全文>

黎巴嫩是一个拥有古老葡萄酒文化的中东国家，在过去几十年经历了一次复兴。2011年，2000公顷(5000英亩)的葡萄园生产了大约600万瓶黎巴嫩葡萄酒。现代黎巴嫩葡萄文化已经从古代腓尼基港口城市和内陆转移到肥沃的贝卡谷地。在耶津(Jezzine)附近也有一些葡萄园，离贝卡(Bekaa)南端几英里远，就在西顿的内陆。品种大多数黎巴嫩葡萄酒出口到英国、法国和美国，这些国家的消费者乐于接受，这鼓励了黎巴...  查看全文>