葡萄酒搜索者网  2023-03-08 04:00

葡萄酒品鉴科学是门学科，大多数朋友无法从专业的角度或课程来了解葡萄酒品鉴。从今天起，前沿葡萄酒就从专业和科学的角度来让您认识葡萄酒，学习科学地品评葡萄酒。“嗯、哪、啊!”通常是一个葡萄酒品鉴者的品评三部曲，甚至应用于其他所有我们日常所接触到的饮料与食物中。我喜欢或者我不喜欢，就像茹尔丹(M.Jourdain,莫里哀剧本《贵人迷》中的主角)先生说的这样。这就是一场简单的饮酒享受，又何必一定要知道它的...  查看全文>

华夏酒报记者 张瑜宸“到2025年，烟台市葡萄酒产业综合产值突破500亿元，在国产葡萄酒市场的占有率达到40%。”“力争用5～10年时间，努力实现葡萄酒产业综合产值1000亿元、贺兰山东麓葡萄酒品牌价值翻番的目标。”近日，烟台、宁夏两个葡萄酒产区相继发布《葡萄酒产业高质量发展实施意见》和《葡萄酒产业高质量发展实施方案》，加上此前通化政府、河北政府出台的相关葡萄酒扶持规划，越来越多的政府开始为国产葡...  查看全文>

葡萄酒存在的价值就是被用来饮用和品评的，葡萄酒品鉴是最为有效的质量评估工具。事实上，品鉴也是揭开葡萄酒真面目、认识葡萄酒的唯一方式。任何一个人，无论他与葡萄酒之间的关系如何，都可以通过他自己的方式和品味来品鉴葡萄酒，也有成为一名葡萄酒鉴赏家的潜力。从日常普通的消费饮酒转变为鉴赏性的品酒，其实相差不远：需要多集中一些精力、加强对印象和记忆的学习。而其中最难学习的毫无疑问是对感官感受的描述，以及做出恰...  查看全文>

欧内斯特·海明威（Ernest Hemingway）在《流动的盛宴》（A Moveable Feast）中写道：“葡萄酒是世界上最文明的，同时也是最自然的产物之一，所有带来感官享受的事物中，葡萄酒堪称完美。”葡萄酒完美的感官体验不仅风靡西方，连全世界都被优雅浓郁的葡萄酒香感染着。国外的葡萄酒热潮与国内健康产业的兴起，让唯一具备养生效果酒类的葡萄酒成功进入中国市场，越来越多的葡萄酒品牌受到国人的关注...  查看全文>

《葡萄酒搜索者》是世界最知名的搜酒网站，每月为全世界数以百万的葡萄酒、威士忌等搜索者提供酒类信息。该网站每年发布的搜索热点排名可以为相关酒类消费者提供非常准确的产品信息。近日，该网站发布了2020年全球10大热点威士忌。与《威士忌圣经》、《威士忌倡导家》严重偏好波本或黑麦威士忌不同的是，这10大热点威士忌无一不是单一麦芽威士忌，显示了单麦威士忌还是全球威士忌爱好者的首选。这10大热点威士忌中，8款...  查看全文>

总的来说，美国波本威士忌（Bourbo）还是十分便宜的，性价比超高，但这并不代表波本威士忌没有高端货。近日，世界最知名的搜酒网站——《葡萄酒搜索者》（Wine-Searcher）列出了最昂贵的10款波本威士忌。下面，就让我们一睹为快。10.威利特家族单桶21年波本威士忌（Willett Family Estate Bottled Single-Barrel 21 Year Old）酒精度：68.7...  查看全文>

曾经不止一位朋友买完葡萄酒问我:“我选的这瓶酒，有没有收藏投资的价值？”我的内心默默os：“开啥玩笑，百来块的葡萄酒也不是名庄，哪来的投资价值。”首先，葡萄酒的投资价值到底取决于什么？影响葡萄酒价值的因素有很多，包括当前的市场实力、知名度、知名酒评家得分、年份的总体吸引力、稀缺性、历史和品牌等等。比如：酒评家给的分数越高，通常价格越高，再加上顶级年份跟市场的推动，价格会更上一层楼。但是这其中又有一...  查看全文>

葡萄酒品鉴动人的色泽，馥郁的香气，复杂的口感，以及酒液背后蕴含的悠久历史和深厚文化底蕴，组成了迷人的葡萄酒世界。对于很多葡萄酒爱好者来说，提升品鉴能力是领略葡萄酒魅力的关键所在，优秀的葡萄酒品鉴者是如何养成的呢？一起学习下吧！01多加品鉴喝葡萄酒的乐趣之一在于不断发现新的风格，所以尽可能多地去尝试不同的葡萄酒吧。以罗纳河谷为例，多样性正是这片产区的迷人之处。南北罗纳因气候风土等不同的因素，酿造出不...  查看全文>

2月10日，巴黎国际葡萄酒大展Wine Paris与Vinexpo首度联合开展，吸引了来自波尔多等世界级产区的参与，这也成为当前备受关注的酒展之一。“3天时间，虽然鲜有中国买家的身影，但让我们兴奋的是，中国葡萄酒没有缺席！”一位长居法国的中国酒商从一线发来他的反馈，“我们了解到，在相关部门的安排下，宁夏葡萄酒产区、长城葡萄酒等中国酒业首次设展，而长城葡萄酒的展位前更是围满了国外葡萄酒业内人士及爱好...  查看全文>