全国顶级贵腐酒 2023-03-08 05:30

小米有品首款贵腐酒婉爱帕特城堡上线,99元可买稀有贵腐酒

7月11日,小米有品首款贵腐酒“婉爱·帕特城堡”正式上线。据悉,婉爱帕特城堡贵腐甜白葡萄酒,单瓶售价99元、双支售价189元、整件六瓶售价549元,堪称贵腐品类价格杀手,被业内人士誉为“入门价格,轻奢享受”。婉爱帕特城堡贵腐甜白上线经典产区酿造轻奢美酒,婉爱帕特城堡展现贵腐魅力说起法国,总会不自觉的想到葡萄酒,提起葡萄酒,又会自然而然想到波尔多。波尔多作为葡萄酒最知名的产区,不仅出产享誉海内外的优...  查看全文>

01何为贵腐酒(正宗坤沙酒)

17世纪初,蛮族入侵匈牙利,当地正常的葡萄采摘被耽误,战争过后,当大家觉得可以放心地采摘葡萄时,发现葡萄表面长满了霉菌,欲哭无泪,无奈之下,就将其中一些没有霉烂的挑出来,一如既往地酿造酒,最后却得到惊天之作------“贵腐酒”。 “贵腐酒”自16世纪以来风靡整个欧洲。特别皇室贵族的女士们钟爱有加,带动整个上流社会女性争相饮用。因此,贵腐酒在那个时候又被称为“贵妇酒”。何为贵腐酒,在葡萄生长的过程...  查看全文>

何为贵腐酒(正宗坤沙酒)

02世界三大顶级贵腐酒的区别,这篇文章全讲清楚了!

许多美好的事物往往来自于意外,有一种美酒,也因意外诞生,而成为了奇世珍宝般的存在,这便是贵腐酒。贵腐酒是由感染了贵腐菌的葡萄酿制而成的甜白葡萄酒。贵腐菌(Noble Rot)是一种真菌,学名也被称为 Botrytis Cinerea 。它容易感染果皮较薄的葡萄品种,且需要非常特殊的环境才能形成:早上要有潮湿的雾气(有利于贵腐菌生长蔓延,贵腐菌会在葡萄皮上钻出小孔),随后午后有干热的天气(抑制贵腐菌...  查看全文>

世界三大顶级贵腐酒的区别,这篇文章全讲清楚了!

03三大贵腐酒产区(三大贵腐酒产区的异同点)

贵腐甜白酒(德语:Trockenbeerenauslese),又名贵腐酒,是一种甜葡萄酒,源自匈牙利[1],利用过分成熟而在树上干萎的葡萄酿制。特色是糖分比较高,味道甜美,给认为是顶级的甜白葡萄酒。一般而言随着时日增长,贵腐甜酒会由金黄色,变成琥珀色或橘红色。[1] 葡萄在过分成熟时有可能感染真菌灰葡萄孢菌(Botrytiscinerea),使果皮出现孔洞,水分挥发,呈现类似葡萄干的状态,称贵腐态...  查看全文>

三大贵腐酒产区(三大贵腐酒产区的异同点)

04什么叫贵腐酒,贵腐真菌感染的葡萄酿制的顶级甜酒

什么叫贵腐酒?就是用感染贵腐菌的葡萄酿制的甜葡萄酒,这种贵腐酒的酿造要求非常更严苛,产量也极为稀少,成为顶级葡萄酒之一,深受欧洲皇室贵族喜好,也因此被称为“贵妇酒”,价格也相对昂贵许多,虽然甜度很高,但实际甜而不腻,风味丰富。贵腐酒的特点贵腐酒是用一种感染贵妇真菌的葡萄酿制而成的酒,感染贵腐菌的葡萄,其风味物质、糖分、酸度才能得到浓缩,从而酿造出含糖量非常高的甜型葡萄酒。但只有完美成熟的葡萄感染上...  查看全文>

什么叫贵腐酒,贵腐真菌感染的葡萄酿制的顶级甜酒

05什么是贵腐酒??三大贵腐酒产区介绍

贵腐甜白酒(德语:Trockenbeerenauslese),又名贵腐酒,是一种甜葡萄酒,源自匈牙利[1],利用过分成熟而在树上干萎的葡萄酿制。特色是糖分比较高,味道甜美,给认为是顶级的甜白葡萄酒。一般而言随着时日增长,贵腐甜酒会由金黄色,变成琥珀色或橘红色。[1] 葡萄在过分成熟时有可能感染真菌灰葡萄孢菌(Botrytiscinerea),使果皮出现孔洞,水分挥发,呈现类似葡萄干的状态...  查看全文>

什么是贵腐酒??三大贵腐酒产区介绍

06冰酒是贵腐酒吗(贵腐酒和冰酒哪个更高级)

冰酒不是贵腐酒,两者都是甜葡萄酒,但使用的酿酒葡萄不同。冰酒是使用在葡萄藤上经过自然霜冻的晚收葡萄酿制而成;而贵腐酒的酿酒葡萄则是需要感染贵腐菌,两种酿酒原料都具有不可控因素,因此这两种葡萄酒产量不高,都很珍贵。冰酒在加拿大和德国最常见的冰酒含有大量甜味——鉴于生产这种类型的甜点酒需要严格的环境,这种冰酒的价格非常昂贵。葡萄在极低的温度下收获,此时它们仍被冻在葡萄藤上。在零度以下的条件下,水会结冰...  查看全文>

冰酒是贵腐酒吗(贵腐酒和冰酒哪个更高级)

07贵腐酒储存_液体黄金贵腐酒

贵腐酒?不就是用烂葡萄酿制的葡萄酒嘛,有什么稀奇的……其实,贵腐酒堪称“液体黄金”,如此评价一点都不浮夸。曾经有一瓶1811年的伊肯堡贵腐酒以75000英镑售出,创下金氏较昂贵白葡萄酒的纪录。这款长眠了整整200年的伊肯堡贵腐酒,得到了葡萄酒大师们的一致推崇。我们总是在纷繁的表象中寻找着真理,为什么盛放的花会凋零,辉煌的宫殿会倾颓成废墟,青春容颜会一夕枯槁;为什么彼此亲爱却无法长相厮守;为什么冤屈...  查看全文>

贵腐酒储存_液体黄金贵腐酒

08苏玳和托卡伊,两大世界顶级贵腐酒究竟有什么不同?

在葡萄酒的世界中,贵腐酒无疑是最伟大,也最难酿造的酒款之一。这种甜酒由侵染了贵腐菌的葡萄酿成,而全世界可以出现贵腐菌的地方屈指可数,法国的苏玳(Sauternes)和匈牙利的托卡伊(Tokaji)正是其中的两大代表产区。虽然两个地方都酿造顶级的贵腐酒,但因为风土、品种、贵腐菌的侵染程度和酿造方式等等因素的不同,令两地的贵腐酒风格各成一派。这个月初,笔者正好探访了这两大产区,正好借此机会,来细说说两...  查看全文>

苏玳和托卡伊,两大世界顶级贵腐酒究竟有什么不同?

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