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赤霞珠(Cabernet Sauvignon)作为世界上最著名的红葡萄品种 , 其标志性的特征是颗粒较小 , 色呈深蓝 , 葡萄籽多 , 葡萄皮厚 , 因此酿造的葡萄酒单宁较高且颜色较深 , 这是分辨赤霞珠葡萄酒的重要依据 。 赤霞珠葡萄酒的酚类物质含量丰富 , 因此具有极好的陈年潜力 。 赤霞珠的典型香气主要以红色水果和黑色水果为主 , 伴有青椒 、 薄荷等草本气息 , 陈年之后还会有皮革 、 ... 查看全文>
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